Тушенка – это даже не полуфабрикат, а уже готовый koristiti proizvod koji se dodaje u jelo pet minuta prije njegove spremnosti. Upravo je jednostavnost pripreme glavni razlog popularnosti konzerviranog mesa.
Prije nego što počnemo opisati postupakkuhanjem takvog jela kao pirjani krumpir s gulašem, želim dati nekoliko praktičnih savjeta o odabiru ovog proizvoda u trgovini. Pirjano meso je različito, pa ako želite da jelo od ovog proizvoda bude jestivo i stvarno ukusno, kupujte samo onu konzerviranu hranu koja se proizvodi u skladu s GOST-om (a ne prema TU). Zajamčeno je da će biti gulaš i ništa više od soli i najobičnijih začina (papar i lovorov list).
Kuhani krumpir sa gulašom nije lošeopcija ne samo za obiteljsku večeru. Ovo će vam jelo pomoći ako dođu neočekivani gosti. Recepti s pirjanim mesom omiljeni su među studentima, koji u pravilu uvijek žele srdačan i jeftin obrok.
Pirjani krumpir sa gulašom: recept
Sitno nasjeckajte par luka i 1-2 češnjakačešanj. Oguljenu mrkvu narežite na tanke krugove (ako ste lijeni, samo ih grubo naribajte) i na isti način narežite veliku rajčicu. Izvadite gulaš iz staklenke i stavite na tanjur. Uklonite bijelu masnoću i meso izbodite vilicom.
Komade od 9 krumpira, ogulite, narežite na klinove ilislamu, stavite u lonac i prelijte vodom tako da pokriva samo povrće. Nakon vrenja smanjite vatru, pokrijte i pustite da se krčka. Istina, svakih 5 minuta još uvijek gledajte ispod poklopca i promiješajte krumpir.
Zagrijte tavu s biljnim uljem itamo stavite luk, a nakon 7 minuta - mrkvu. Nakon još 5 minuta pričvrstite rajčicu na njih i promiješajte. Sada pečenici dodajte nekoliko žlica paste od rajčice ili kečapa. Pričekajte da sadržaj tave zavrije i dodajte varivo. Držite na vatri još 5 minuta.
Kad je krumpir gotovo spreman (nakon10 minuta nakon ključanja vode) stavite na njega sadržaj posude, posolite i popaprite i promiješajte. Nakon što sve zavrije, pričekajte još 8 minuta, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje (peršin, kopar ili luk - po vašem izboru) i češnjak. To je to - pirjani krumpir s varivom je spreman. Posudu možete maknuti s vatre.
Krumpir s varivom, recept za koji samo viono što su pročitali bilo je vrlo popularno među našim građanima u vrijeme nestašice hrane. Uz ovo jelo često su se koristile varijacije poput variva s heljdom, rižom ili tjesteninom.
Gulaš s tjesteninom: recept
Kuhajte tjesteninu (200 g) dok ne omekša, preklopiteu cjedilo prelijte biljnim uljem i promiješajte. Otvorite konzervu variva, uklonite mast i otopite je (ili dio) u tavi na maksimalnoj vatri. Kad se mast otopi, dodajte 5 sitno nasjeckanih češnja češnjaka i nasjeckani luk. Pirjajte povrće dok ne porumeni. Sad stavite varivo u tavu i pržite, dok meso mijesite vilicom. Kad je varivo dobro gotovo, popaprite po ukusu, promiješajte i maknite s vatre. Meso iz konzerve u pravilu je već soljeno kako bi trebalo, pa je bolje ne dodavati sol u dinstana mesna jela.
Gotovu tjesteninu stavite u tavu s varivom i temeljito promiješajte. Možete dodati svježe začinsko bilje - kopar i zeleni luk bit će vrlo prikladni u ovom jelu.
Pirjana juha: recept
Ako nemate vremena za pripremu prvog tečajau mesnoj juhi, a članovi vaše obitelji definitivno će odbiti jesti nemasnu juhu, obratite pažnju na konzervirano meso. Skuhajte juhu kao i inače. Sjeckani krumpir (2-3 komada) i prženje mrkve i luka stavite u kipuću vodu. Za gustoću prvog slijeda možete dodati žlicu neke vrste žitarica (riža, proso, griz, pšenica, ječam itd.). Pa, 5 minuta prije pripravnosti, tj. nakon 20-ak minuta dodajte varivo, prethodno podijeljeno na male komadiće, i posolite prvo jelo po ukusu.
Pirjani krumpir s varivom, juha, pomorska tjestenina i mnoga druga jela koja koriste meso iz konzervi pomoći će vam u bilo kojem trenutku.
