Neke se mlade domaćice pitaju o tomešto je gulaš, kako kuhati ovo jelo. Odgovor možete pronaći u ovom članku. Svaka voljena supruga koja želi nahraniti svog voljenog muža trebala bi biti sposobna kuhati ovaj ukusni proizvod.
Kako pravilno kuhati gulaš
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da svoj sastojak mesa učinite ukusnim.
- Za svinjsko jelo trebate uzeti vrat ili rezanku, a ako se odlučite za govedinu, tada će najukusniji gulaš biti iz lopatice ili bubrega.
- Zbog sočnosti, meso se prži prvih pet do sedam minuta na jakoj vatri dok se ne stvori korica koja zadržava sav sok u komadu. Tada možete smanjiti toplinu i ugasiti.
- Meso je spremno za gulaš. Kako napraviti gusti sos? Koristite brašno ili škrob.
- Odlučivši napraviti jelo s povrćem, trebali biste znati da količina sastojaka treba biti jednaka, odnosno koliko mesa, toliko vrtnih poklona.
- Najispravnija posuda za kuhanje mesa je lijevano željezo ili od drugog materijala, ali s debelim zidovima.
Kako napraviti gulaš: recept od govedine
Meso narežite na kockice i pospite paprom.Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite proizvod na jakoj vatri dok ne porumeni, a zatim ga prebacite u lonac s debelim zidovima. Zagrijte drugu površinu, na njoj zažutite dvije žlice brašna (bez ulja), u međuvremenu ogulite i nasjeckajte par luka i isto toliko mrkve. Stavite povrće u spremnik u kojem se kuhalo meso. Dodajte im 60-70 grama paste od rajčice i brašna. Prebacite sastojke u lonac na glavni sastojak, dodajte začine. Napunite vodom tako da prekrije hranu. Pirjajte sat i pol ispod poklopca. Poslužite s rižom ili kuhanim krumpirom.
Gulaš: kako kuhati svinjetinu
Meso narežite na komade, luk nasjeckajte.Zagrijte biljno ulje u modi i pržite meso na jakoj vatri, dodajte drugi proizvod. Kuhajte oko pet minuta, a zatim dodajte čašu vruće vode i pokriveno poklopcem pirjajte oko pola sata. Ako se odlučite za rajčicu, potrebno ju je rezati (bolje je ukloniti koru) i staviti u tavu za dinstanje s ostatkom sastojaka. Nakon navedenog vremena dodajte par žlica brašna, začina, ako nije bilo rajčice, dodajte nekoliko žlica paste od rajčice ili kečapa. Pustite da odstoji neko vrijeme, dodajte nasjeckano zelje i možete poslužiti.
Gulaš: kako kuhati na mađarskom
Operite mrkvu, luk, rajčicu i papriku iizrezati na kockice, isto učiniti i s govedinom. Na tavi zagrijte nekoliko žlica masti (svinjske masti), dodajte povrće i donesite dok ne porumeni, dodajte nekoliko žlica mađarske paprike. Držite na vatri, a zatim stavite meso, papriku i sol. Pržite na visokoj temperaturi 10 minuta, a zatim ulijte čašu vode i pirjajte sat vremena ispod poklopca. Zatim dodajte preostalo povrće i nekoliko nasjeckanih češnja češnjaka, dodajte još vode (200-250 ml) i kuhajte 15 minuta. To je sve, Mađari obično dodaju krumpir i pirjaju dok potonji ne skuha, ali umjesto gomolja gulaš se može poslužiti uz tjesteninu, rižu ili heljdu.
zaključak
Pripremljeno jelo postat će potpis i omiljeno ukod kuće, ako se pridržavate cijelog recepta i vremena kuhanja. Ne zaboravite da je za gulaš potrebno posebno meso, samo što će u ovom slučaju ručak ili večera biti obilni i ukusni.
