Ovo je jelo koje se rijetko nazivai, štoviše, pravilno pišu, sastoji se od slatke kremaste žele. „Panna cotta“ ili panakota može postati idealan desert kad su sve kulinarske fantazije već iscrpljene i zaista želite ugoditi svojim prijateljima ili rodbini. Ako znate kuhati panakotu, uvijek ćete biti prepoznati kao glavni kuhar na bilo kojoj zabavi.
Ovo je jelo idealno akonema vremena za pripremu kolača ili peciva, a također ako u hladnjaku nema potrebne hrane. Jednostavan set proizvoda i nešto više od četvrt sata slobodnog vremena - takav recept za panna cottu može svladati čak i kuhar početnik. Ovo je talijansko jelo, koje je tradicionalna slastica, ne samo najukusnija od delicija, već i najdelikatnija, napravljena od izvrsne kreme s bobičastim voćem i voćem.
Na primjer, možete napraviti ovaj desert ovakonačin: uzmite vrhnje (950 ml.), šećer (150 gr.) i vanilin (1 paket.). Uz to vam treba želatina (45 gr.) I kora jednog malog limuna. Prije svega, trebali biste napraviti pripremu želatine - to treba unaprijed namočiti u pola sata u vodi. Dok želatina nabubri, možete uliti u malu posudu vrhnje, limunovu koricu i posluživanje šećera. Nakon što se krema počne postepeno zagrijavati, mogu sipati vaniliju i dovesti smjesu do vrenja, neprestano miješajući. Ne dopuštajući da krema prokuha, tavu treba ukloniti s vatre, pomiješati sa natečenom želatinom i ponovo ugrijati. Nadalje, Panacotta recept uključuje miješanje vrenja smjese dok se želatina potpuno ne otopi. U posljednjoj fazi kuhanja ostaje nam samo izvaditi limunovu koru iz zgušnjene smjese, sipati malo ohlađenu poslasticu u kalupe i poslati na nekoliko sati u hladnjak.
Ponekad je važno ne samo znati kakopripremiti desert od Panacote, ali i kako ga pravilno izvaditi kako ne bi narušio atraktivan oblik. Ako su se u pripremi koristili silikonski kalupi, tada neće biti problema - hranu će biti potrebno samo malo polizati nožem i lagano prebaciti na tanjur. Ako su kalupi plastični, prvo ih je potrebno potopiti u sekundi u vruću vodu do samog ruba, a zatim ponoviti sve gore navedene manipulacije.
Izvrsni recept Panacotte može se koristiti zau cilju ukrašavanja i nadopunjavanja dječjeg stola. Ovo je čokoladna delicija, jedinstveno mirisna i nevjerojatno ukusna. Da biste ga stvorili, morate uzeti mlijeko (250 ml), čokoladu (100 gr.), Vrhnje (500 ml.), Šećer (60 gr.) I želatinu (20 gr.). Prvo morate otopiti čokoladu u vodenoj kupelji, pažljivo u nju uliti mlijeko, vrhnje, sipati šećer i temeljito pomiješati, izbjegavajući ključanje mase. Želatina se mora natopiti u vodi četvrt sata (što je bolje učiniti prije nego što uzmete ovaj Panacotta recept), a kad nabubri - kombinirajte s čokoladnom i mliječnom masom. Ohlađenu smjesu treba izliti u kalupe i poslati u hladnjak - da se ohladi.
A ako stvarno želite probati panna cottuneobično, ne poput klasičnog jela, tada biste trebali probati deliciju od jogurta. Trebat će sljedeći sastojci: vrhnje (150 ml.), Prirodni jogurt bez aditiva (400 gr.), Šećer (60 gr.) I želatina (20 gr.). Pazite da želatinu namočite unaprijed da nabubri u vodi - dok se to događa, morate zagrijati vrhnje u loncu, postupno ga miješajući sa šećerom dok se potonji potpuno ne otopi. Kad smjesa počne kipjeti, u nju možete uliti želatinu i jogurt razmućeni u mikseru. Pažljivo izmiješana masa hladi se i ulije u kalupe - nakon dva ili tri sata provedena u hladnjaku, panna cotta će biti spremna za slanje na stol, na ponos kuhara i oduševljenje njegovih gostiju.
