Kolačići kiselih krastavaca: značajke kuhanja, najbolji recepti i recenzije

Danas su popularni niskokalorični i mršavi obroci. Netko jednostavno ne može deserte, u pripremi kojih su uključena pileća jaja, netko promatra post ili dobro jede, ali netko želi nešto novo. Ako se i vi odlučite odreći slatkiša ili želite svoje prijatelje obradovati nečim neobičnim, preporučujemo da napravite kolačiće s umakom od rajčice. Recept je jednostavan i brz za pripremu.

Potrebni proizvodi

Za izradu ovih kolačića trebat će vam vrlo jednostavni i pristupačni sastojci:

• Pšenično brašno - dvije do tri čaše.
• Granulirani šećer - 150 grama.
• Luk rajčice - dvadeset žlica.
• Biljno ili maslinovo ulje - šest žlica.
• Jedan paket vanilina.
• Po želji - mljeveni cimet.
• Jedna žličica sode bikarbone.

Proces kuhanja

Recept za slane kolačiće razlikuje se od rajčiceiznenađujuća jednostavnost, pa čak i neiskusna domaćica može podnijeti njegovu pripremu. U prostranu zdjelu, u kojoj će biti prikladno mijesiti tijesto kasnije, sipati biljno ulje i dodati granulirani šećer. Sve dobro promiješajte, pričekajte da se šećer otopi.

Dodajte soda maslacu i šećeru. Ulijte kiseli krastavac. Promiješajte i postepeno dodajte brašno. Tijesto se mijesi do prilično guste konzistencije. Istodobno, zapamtite da mora ostati podložan i ne lijepiti se za vaše ruke. Ako je tijesto tanko, dodajte još brašna. Ako je tijesto previše gust, dodajte još brasna rajčice.

Tijesto, kao što znate, uvijek bi trebalo biti malo"Odmarajte" nakon miješanja. Zamotajte tijesto u obložen film i stavite u hladnjak nekoliko sati. Ako nemate vremena toliko dugo čekati, poslužite se savjetom iskusnih domaćica: tijesto stavite u zamrzivač na deset minuta. Učinak će biti potpuno isti.

Oblikovanje kolačića

Mršavi kolačići u salamuri od rajčice, receptkoje vam nudimo priprema se iznenađujuće brzo. Posebni kuhinjski "pomoćnici" pomoći će vam uštedjeti još više vremena. Na primjer, mnoge domaćice koriste prostirke ili pergament za izradu kolačića. Na njemu se oblikuju kolačići i na njih se šalje u pećnicu. Ako nemate pomoćnike, napravite kolačiće na starinski način na stolu, a zatim prebacite na lim za pečenje.

Dakle, dobivamo tijesto iz hladnjaka, iz kojegnapravit ćemo kolačiće s umakom od rajčice i razvaljati. Oblik kolačića može biti bilo koji. Koje limenke za pečenje nađete u kuhinji, izrežite takve kolačiće. Ako ste samo novakinja i još niste stekli posebne kalupe, u pomoć će vam uvijek doći obična jela - čaša ili šalica. Rezanje kolačića s njima vrlo je jednostavno.

Kada će biti kolačići rajčiceformirana, šaljemo na lim za pečenje, prethodno obložen papirom za pečenje ili podmazan biljnim uljem. Pokušajte složiti kolačiće tako da njihovi rubovi ne dodiruju susjede.

Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Kolačići s umakom od rajčice peku se dvadesetak minuta. Čim se vrh zagleda, možete ga izvaditi.

Pećnica, tava, spor štednjak

Mnoge se domaćice često žale na rad svojihpećnica. Ako vas pećnica ne posluša, a svidio vam se recept za kolačiće u salamuri od rajčice, savjetujemo vam da koristite, tako reći, improvizirana sredstva. Kolačiće možete peći ne samo u pećnici, već i u tavi ili u sporom kuhaču.

Ako odlučite raditi kolačiće u multivarku,Također vam savjetujemo da ne zaboravite dno posuđa prekriti pergamentom ili papirom za pečenje. Ako želite napraviti kolačiće od kiselog krastavca rajčice u tavi, dodajte malo biljnog ulja na dno i istrljajte ga četkom. Pečenje u tavi nije ništa gore nego u pećnici, a prikladnije je kontrolirati stupanj spremnosti.

Kako poslužiti

Kad je kolačić spreman, uklonite ga izpećnicu, izvadite iz lima za pečenje na tanjur prekriven salvetom. Treba napomenuti da bilo koji posni kolačići, po želji, mogu biti zadovoljniji i slatkiji. Ako kolačiće niste radili zbog prehrane ili posta, već jednostavno zato što u kući nije bilo drugih sastojaka, za ukras preporučujemo upotrebu šlaga, mastike ili običnog šećera.

Tajne kuhanja

Dakle, već znate kako napraviti kolačiće od kiselih krastavaca od rajčice. Podijelimo sada neke tajne s vama.

• U pripremi takvih kolačića ne može sudjelovati samo kiseli krastavac. Možete koristiti kiseli krastavac iz bilo kojeg konzerviranog povrća: krastavaca, ukiseljene paprike itd.
• Ako na kraju želite dobiti hrskavije kolačiće, iskusne domaćice savjetuju razvaljivanje tijesta u razrjeđivaču. Ne bojte se da će se pokidati. Tijesto salamure je vrlo elastično i savitljivo.
• Ako vam se hoće raditi medenjake, zarolajte ihtijesto u debljem sloju. Oblikujte kolačiće rukama. Smotajte lopticu malo veću od lopte za stolni tenis. U kuglu možete sakriti orahe, suhe marelice, nekoliko grožđica ili bilo koji drugi nadjev po vašem izboru.
• Domaći kolačići izvrsni su za ljude s alergijskom reakcijom na kokošja jaja.
• Kolačići će biti dobro otkriće za domaćice,koji su navikli maksimalno koristiti sve proizvode. Rasol koji ostane nakon jedenja slane rajčice ili ukiseljenih krastavaca neće se izgubiti ni kod takvih domaćica.
• Mnoge mame znaju napraviti kolačiće od kiselih krastavaca od rajčice, ali njihova djeca to često odbijaju. Pokušajte dodati malo više šećera ili aromatičnim cimetom aromatizirati pečene proizvode.

Recenzije

Mnoge domaćice kažu da su kolačići samo božji dar ako želite postiti ili se držati racionalne zdrave prehrane.

Djeca takve kolačiće progutaju za oba obraza, pogotovo ako su izrađena od živahnih i neobičnih kalupa. Nazvan je uspješnim izumom zahvaljujući upotrebi salamure, odnosno sve ide u posao.

Prema recenzijama, mnogi su se ljudi također zaljubili u kolačiće jer im nedostaje kvasca. Tijesto se pravi vrlo brzo, čak i mlada domaćica bez iskustva može se nositi s pripremom deserta.