Торт «Красный бархат» представляет собой довольно neobičan desert koji se sastoji od prozračnog i mekog spužvastog kolača crvene boje s okusom čokolade. Izvornost ovog proizvoda daje i bijelu kremu. Važno je napomenuti da je crveno baršunasti kolač došao u našu zemlju iz Sjedinjenih Američkih Država i Kanade.
Danas postoje mnoge priče o izgleduovaj neobičan desert. Njegovo drugo ime zvuči poput Waldorf-Astoria Cake, što znači "torbu od 100 dolara". Pogledajmo zajedno kako su to američki tvorci procjenjivali ovaj desert.
Prije nego što napravite tako lijep i vrlo ukusan desert, morate unaprijed pripremiti podlogu od keksa. Za to su nam potrebni sljedeći sastojci:
Spužvasti kolač "Red Velvet" prilično je jednostavan za pripremui to brzo. Da biste to učinili, potrebno je maslac (maslac) iz hladnjaka uzeti unaprijed i pustiti da se potpuno otopi. Zatim ga treba staviti u blender i dobro istući. U procesu je također potrebno dodati granulirani šećer, vanilin, morsku sol i kakao u prahu. Nakon poduzetih koraka, nastavite s gnječenjem drugog dijela tijesta. Da biste to učinili, morate snažno pobijediti kokošja jaja i dodati im kiselo vrhnje s niskim udjelom masti ili jogurt od jagoda. Uz mliječne proizvode, u isto jelo dodajte i crvenu boju hrane, a sodu bikarbonu ugasite jabučnim octom. Na kraju, oba dijela tijesta treba kombinirati i temeljito izmiješati dodavanjem prosijanog pšeničnog brašna.
Za izradu torte Red Velvet (fotografija, receptpripravci su predstavljeni u ovom članku) ispalo je što je moguće bujnije i mekše, preporuča se miješati bazu ne baš gusto (približno, kao za šarlotu).
Preporuča se ispeći podlogu za takav desert.u posebnom odvojivom obliku. Njegova površina mora biti temeljito podmazana rafiniranim biljnim uljem, a zatim uliti sve prethodno umiješeno tijesto. Dalje, posuđe treba staviti u zagrijanu pećnicu i držati na temperaturi od 195 stupnjeva oko 65 minuta. Nakon što je određeno vrijeme prošlo, u biskvit morate zabiti čačkalicu (šibicu) i vidjeti jesu li na njemu zalijepljene čestice baze. Ako drveni predmet ostane suh i čist, tada se kolač može sigurno izvaditi iz kalupa. Nakon toga, mora se potpuno ohladiti i rubovi moraju biti odsječeni, koristeći ploču kao neku vrstu uzorka (ako je potrebno). Dalje, pahuljasti biskvit treba podijeliti na pola, što će rezultirati 2 tanke torte tamnocrvene ili bordo boje.
Poštujući sva pravila za pripremu ovogadesert, sigurno ćete dobiti vrlo ukusnu i lijepu tortu Red Velvet. Izvorni recept za kremu za takav proizvod uključuje sljedeće komponente:
Torta "Red Velvet" može se napraviti na bazi bilo koje kreme koja vam se sviđa. Ali izabrano punjenje mora biti bijelo.
Dakle, za izradu ukusnog i slatkog vrhnjatrebate uzeti gustu pavlaku ili kiselo vrhnje, a zatim snažno pobijediti miješalicom. Tijekom ovog postupka mliječnom proizvodu treba postupno dodavati šećer u prahu i meki sir mascarpone. Kao rezultat, trebali biste dobiti pahuljasto i prozračno punjenje koje se mora odmah upotrijebiti za namjeravanu svrhu.
Torta Red Velvet oblikovana je upravo ovakoisto kao i ostale slastice s biskvitom. Da biste to učinili, uzmite veliki ravni tanjur i na njega stavite prethodno pečeni kolač. Nadalje, podlogu morate obilno namazati mliječnom kremom i staviti drugi biskvit. Na kraju, sav ostatak mliječnog nadjeva treba nanijeti na površinu oblikovane torte, uključujući i njegove stranice.
Da bi desert dobio lijep i originalan izgled, preporuča se da ga u potpunosti pospite kokosom. Kao rezultat, dobit ćete snježnobijelu tortu, koja će u rezu biti tamnocrvena.
Neobično lijepa torta "Crveni baršun", receptkoje smo prethodno ispitali, prije nego što ga poslužimo na svečanom stolu, mora se držati u hladnjaku najmanje četiri sata. Za to vrijeme biskvitni kolači potpuno su zasićeni mliječnom kremom, postaju mekši, nježniji i ukusniji. Nakon toga, desert treba ukloniti, izrezati na dijelove i poslužiti članovima obitelji zajedno s vrućim čajem. Uživajte u jelu!
