Annak érdekében, hogy egészséges és erőteljes maradjon,az embernek elegendő vitaminnal és ásványi anyaggal kell rendelkeznie a szervezetben. A cink az egyik legfontosabb nyomelem. Egy személy képes előállítani ezt a pótolhatatlan ásványt, de mennyisége egyértelműen nem elegendő. Ha multivitamint veszünk egy gyógyszertárból, és az ezt a nyomelemet tartalmazó étrend-kiegészítők nem mindig adnak jó eredményt. Ezért az embernek cinket kell kapnia az ételekben.
A cink befolyásolja az immunitást, antioxidánstulajdonságai, részt vesz az enzimek termelésében az emésztőrendszerben, javítja a látást. Szükséges bizonyos hormonok, számos esszenciális enzim termeléséhez, és részt vesz a test reproduktív működésében. Ez a nyomelem elősegíti a jó anyagcserét, a szövetek regenerálódását, a vérképzést és a vérellátást. A test hormonális, keringési, csont-, immunrendszere is elegendő mennyiségben szeretné megkapni a szükséges cinket.
Ez az elem fontos a cukorban szenvedő betegek számáracukorbetegség, mivel ez szükséges az inzulin termeléséhez. A sportolóknak cinkben gazdag ételeket is kell fogyasztaniuk, mert a normális izomműködés ennek az elemnek a jelenlététől függ. A nőknek szükségük van erre az ásványra, hogy a legjobban kinézzenek. Javítja a körmök, a haj és a bőr állapotát.
Tartalmú ételek rendszeres használatávalcink, az ember növelheti a hatékonyságot. Ez az ásványi anyag a spermium aktivitását is befolyásolja, ami fontos lehet. A növekvő gyermeki test pedig fontos a csontok megfelelő fejlődéséhez és növekedéséhez, amelyekre a cink is hatással van. Nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni a gyermekek étrendjének elkészítését, és mindenképpen meg kell győződni arról, hogy az összes szükséges anyagot megkapják-e. Ehhez tudnia kell, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb cinket.
Ennek a nyomelemnek a hiánya nagyon kellemetlen következményekkel járhat az emberi egészségre nézve. Ha emellett kevés cinket fogyasztanak a termékekből vagy gyógyszerekből, a következő patológiák alakulhatnak ki:
A korai öregedés egyik oka az iscink hiánya. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az egész test normális működéséhez, különösen gyermekeknél. Hosszú távú hiányával mentális és fizikai retardáció lép fel.
A cink állati ésnövényi eredetű. Ez nagyon fontos a vegetáriánus emberek számára. Szerencsére ma már szabadon elérhető információk arról, hogy milyen ételek tartalmaznak cinket, így a hús és a tenger gyümölcsei helyettesíthetők a növényvilágban. A nyers ételszakértőknek különös figyelmet kell fordítaniuk étrendjükre.
A cink mennyisége a termékekben jelentősen változik.A gyümölcsök és zöldségek általában nem túl gazdagok bennük. De a táplálkozás bármely elvével biztosíthatja a szervezet számára a normál napi cinkadagot, mivel az ezt a nyomelemet tartalmazó termékek listája meglehetősen nagy. Tartalmaz:
Leggyakrabban az ásványi anyagok hiányának pótlásáragyógyszereket felírni. De ennek a nyomelemnek a hiányában beállíthatja étrendjét. Az osztriga, a kagyló, a homár, a marhamáj és a bárány magas cinktartalmú ételek. Egy kis adag osztriga elegendő ahhoz, hogy ennek az ásványi anyagnak a napi dózisa majdnem megduplázódjon, amely nem haladhatja meg a 25 mg-ot. Az angolna, a kagyló és a moszat (moszat) értéke szinte nem marad el.
Kicsit kevesebb cink marhahúsban, marhahúsbanmáj és bárány, de ennek a hasznos elemnek a tartalma mégis megnő. Gazdagok pulykahúsban és csirkemellben, kacsában és néhány belsőségben, például csirkeszív és -máj, sertésmáj, főtt marhanyelv.
Sok cink található a gombákban, diófélékben (földimogyoró,mandula, dió, pisztácia), tökmag, mák, friss és száraz élesztő, szezámmag, kakaópor és hüvelyesek, például lencse vagy bab, valamint csirke tojássárgája.
Ha a hétköznapi életben egy személy nem használjaosztriga minden nap, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy nem kap értékes nyomelemet. A cink a napi étrendben gyakoribb ételekben is jelen van. Elegendő mennyiségű ez a nyomelem van a folyami halakban, olívaolajban, paradicsomban és burgonyában. Mindenféle répát, hagymát és fokhagymát, hámozott és barna rizst, baromfit, nyúlhúst, hajdina- és árpadara, borsót és zöldborsót, szójababot, spárgát, retket, karfiolt, brokkolit, fekete kenyeret tartalmaz.
A közönséges fehér káposzta kissé alacsonyabb rendűennek a nyomelemnek a tartalma a karalábé káposztában. A zöldek, amelyeknek minden nap jelen kell lenniük az asztalon, szintén pótolhatják a cink hiányát. Torma, petrezselyem nagy mennyiségben felhalmozhatja. Ez az elem salátában, kaporban, bazsalikomban, korianderban, sült saláta kitûnõben, spenótban és zellerben van.
A különféle ízkombinációk szerelmesei igeníze bárány, csírázott búzaszem, gyömbér gyökér, lonc, fenyőmag. És nagyon szokatlan cinkforrás a nyírrügyek és levelek infúziója. Ez az ital sok mindent tartalmaz.
A közelmúltban népszerű babgulyás tofucinket is tartalmaz. A rebarbara gyökere és a tárkony az ásványi anyag napi szükségletének 3% -át juttatja a szervezetbe. A kókuszdió tízszer gazdagabb, mint a banán, de a napi szükségletnek is csak a töredékét teszik ki. De egy marék szárított görögdinnye mag a testnek a nyomelem napi értékének majdnem 70% -át adja.
A citrusfélékben (citrom, grapefruit,narancs), alma, körte, dinnye, füge, szilva, őszibarack, valamint málna, áfonya, egres, fekete ribizli, cseresznye, kerti eper és datolya kevesebbet tartalmaz ebben a nyomelemben, mint az állati termékek, de mennyisége mégis elegendő az utánpótláshoz a napi ráta.
A cink olyan élelmiszerekben van jelen, amelyek tartalmazzákaz édességekhez. A méz ezt az elemet tartalmazza az édesszájúak örömére, csokoládéban is megtalálható, beleértve az édességeket is. Egy szokásos étcsokoládétábla az ásványi anyag napi szükségletének több mint felét fedezi egy felnőttnél. Nagyon kevés cink van jelen mindenki kedvenc fagylaltjában és joghurtjában.
A cinket testünk vékonyan szívja felbelét, és a kapott összegből az összeg körülbelül egyharmada az ember javára megy. A legjobb felszívódáshoz több aminosav és vitamin (elsősorban A- és B6-vitamin), valamint citrátok segítségére van szüksége. A sikeres interakcióhoz a réznek és a vasnak jelen kell lennie a testben. A természetes fehérjét tartalmazó ételek szintén elősegítik a cink felszívódását. Ezt a funkciót diófélék és szójabab is elvégezheti.
De nem az összes cinkből, ami ételhez jutott,jól felszívódik. Az alkohol, a koffein, a só és a cukor eltávolítja a szervezetből. És a tej megakadályozza az asszimilálódást. Vízhajtó gyógyszerek vagy gyógynövényes infúziók használata eltávolítja a cinket az alkohollal együtt. A test életkorhoz kapcsolódó változásai szintén károsítják a felszívódását, ezért idősebb embereknél ennek az elemnek a látens hiánya fordul elő leggyakrabban.
De a túl sok cink sem egészséges.az ember semmi jó. Ha túllépi a napi adagot, megmérgezheti. Noha az allergiás reakciók és a test mérgezésének jelei főleg étrend-kiegészítők vagy multivitaminok túladagolásával jelentkeznek.
Ez az ásvány nem olyan ritka vendég nálunktáblázatok. Kiegyensúlyozott étrend mellett az élelmiszerekben lévő cinkmennyiség elegendő ahhoz, hogy a szervezet megkapja a szükséges napi adagot. Az egészséges étrend, a rossz szokások elutasítása és az aktív életmód sok éven át segít fenntartani az egészséget.
