Senki sem tudja, mikor kezdődött a szeletsok ember kedvenc étele. Nem csak húsból, hanem halból, zöldségből, gombából és egyéb termékekből készülnek. Különösen érdekes a csirke szelet, mivel a csirke viszonylag olcsó termék, és nagyon ízletes. Sok recept van, ezek közül a legnépszerűbbek a csirkefiléből készített kijevi szelet, amelybe vaj és sajt kerül. A csirke szelet általában egyszerűen készül. Ezért minimális főzési készséggel és nagy vágyával páratlan ételeket főzhet.
Tehát, ha vágya van arra, hogy a sütőben csirkehúst főzzön sütés nélkül, a következő recept képviseli a figyelmet.
Ehhez az ételhez szükségünk van:
Ezzel a recepttel nem kell tojást, hagymát és fokhagymát használni.
A filé helyett vehet vele vágott fehér hústcsirke. De természetesen könnyebb filét vásárolni a boltban, amely csak méretünknek megfelelő. Az egyik filé egy tucat szeletből áll. Általában véve ez a választás.
A szekrényben szárított száraz tekercsekkel kapcsolatban:mielőtt gyakran megtalálhatták volna a gazdaságban. A technológia fejlődésével és a „fagymentes” rendszerű, nagy teljesítményű hűtőszekrények megjelenésével a krakkolókat könnyen és gyorsan meg lehet szerezni. Ami a fűszereket illeti, a csirkeszeletek különösen elfogadják a fehér borsot és a szerecsendiót. Szüksége lesz egy jó húsdarálóra, amely finom hálóval van felszerelve.
Tehát eljutottunk a legfontosabb dologhoz - a főzési folyamathoz.
Mossuk meg a filét, távolítsuk el a felesleges zsírdarabokat és egy filmet. Ezután vágja meg elég nagy darabokra.
Az apróra vágott csirke szelet ízletesebb lesz,ha meleg tejben száraz tekerccsel megnedvesíti (a meleg tej gyorsabban nedvesedik meg). Ne felejtse el eltávolítani a vajat a hűtőszekrényből, hogy lágy legyen. A csirke filét darált hús elkészítéséhez húsdarálón keresztül kell csavarni. Ezután adjunk hozzá egy darab vajat - harminc grammot. A tejben átitatott kenyeret egy húsdarálón is hengerezzük. Ezután keverjük össze a kapott darált húst filéből és tekercsből, majd csavarjuk meg ismét. Ezután sót, borsot, jól keverjük össze egy villával. A keverést folytatva öntsön bele a tejet (nem mindegyik, 2/3 csészére - sokat), amely a kenyér beáztatása után megmaradt. A hús nem folyékony, hanem hasonló a burgonyapüréhez. Ha öntett fölösleges tejet, ne aggódjon, adjon hozzá zsemlemorzst. Most a finomság kész. Körülbelül értékelje a kapott darált hús tömegét: hány szeletből kiderül, vágja kockákra és vágja a vajat. Ezután elkezdjük faragni a szeleteket (lehetőleg egy nedvesített vágódeszkára), és tegyünk egy darab vajat minden egyes szeletbe. A csirke-szelet ajánlott hosszúkás formájú és kissé lelapított formájú. Ezután morzsolja össze a kapott süteményeket zsemlemorzsaba.
Egy serpenyőben vajat melegítünk sütéshezszelet. Helyezze a szelet az előmelegített olajba, mindkét oldalán megsütjük közepes lángon. Az aranykéreg kialakulása után minimálisra csökkentjük a tüzet, fedjük le fedővel és hagyjuk 10–12 percig párologni. Ezen a ponton a főzés első szakasza véget ért.
Az eljárások után a szeleteket behelyezzükegy jól melegített kemencét egynegyed órán keresztül, hogy megfelelően süssék. Van egy másik módszer, amely egyszerűbb és kevesebb időt igényel. A következőkből áll: a szeleteket néhány percre helyezik a mikrohullámú sütőbe (általában 4-5 perc elegendő), majd a sütő maximális teljesítményén sütik.
A csirkeszeletek köretének eltérő lehet. De ajánlott főtt rizst használni. Nem szabad egyszerű receptekkel állnia, csak előzetesen sózott vízben forralja fel.
Az étel kiszolgálása a következő lehet: tegye a rizst egy tányérra és öntse az olajat, amelyet a szeletben tartósítanak meg. Helyezze a szelet a tányér mellé, opcionálisan különféle zöldeket adhat hozzá.
Most az étel készen áll. Bon étvágyat mindenkinek!
