Ezt el kell mondanom néhány évtizeddel ezelőttA póréhagyma nem volt különösebben népszerű az oroszok körében. Csak profi szakácsok és lelkes kertészek-kertészek tudtak dicsekedni az elkészítésének módjáról. Ma a háziasszonyok teljes mértékben értékelték ennek a zöldségnek az összes előnyeit - és a tengerentúli vendég méltó helyet vett az asztalunkon.
Manapság a fiatal hölgyek nem csak a fogyás körében népszerűekpóréhagyma. Ezzel a zöldséggel számos pite, forró előétel, leves és saláta receptje megtalálható. És ez nem meglepő, mert rendkívül előnyös a szívre.
Ugyanakkor egyáltalán nem fogjuk extolni a póréhagymát. Az elkészítéséhez szükséges receptek jobbá teszik számunkra.
A történészek szerint a póréhagyma voltismert az ókori rómaiak és görögök. Abban az időben pácolt és főtt formában volt jelen a menüben. Hogy eszel ma póréhagymat? Finom íz és gazdag hagymaaroma miatt ez a zöldség a legtöbb receptben sikeresen helyettesíti a rendes hagymát. Jól megy húshoz, halhoz, friss vagy párolt zöldséghez, gombához és sajthoz.
Póréhagyma. Felvert receptek
Ez a pikáns ízű könnyű étel minden bizonnyal vonzó mindenki számára otthon, és a háziasszony nem fog sok időt igénybe venni.
Sajtkéreg alatt sült póréhagyma az alábbiak szerint készül.
A száromat, vágja le a zöld felső és alsó részétaz izzó része. A maradékot több részre darabolják. Néhány másodpercre lehűtjük a zöldséget forrásban lévő vízben, és helyezzük egy formába, amelyet előzetesen növényi olajjal kenünk. Meghintjük parmezánnal, szárított vagy friss fűszernövényekkel. Süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz. Ez az étel alig érdemel sót és borsot, mivel a hagyma már éles ízű, a parmezán pedig meglehetősen sós. Tálaljuk hal vagy hús köretként vagy önálló forró snackként.
Egy másik gyors és ínycsiklandó recept a töltött póréhagyma paradicsomszószban.
Для приготовления этого блюда понадобится 3 póréhagyma szár, darált csirke vagy marhahús - 300 gramm, közepes méretű sárgarépa - 1 db, paradicsompaszta - 3 evőkanál. kanál, kaporzöld - egy csokor, egy kis olívaolaj, fél citromlé.
Rácsavarjuk a sárgarépát, és süssük megdarált hús. Mossa le a póréhagymát, szárítsa meg törülközővel, és válassza le a fehér szárot. Forraljuk 2-3 percig, lehűtjük, több részre vágjuk és óvatosan szétválasztjuk a rétegeket. Üreges hagymás csöveket kell beszerezni, amelyeket elkészített darált hússal kezdünk. Ezután kenje meg a sütőedényt olajjal, és tegye bele az darált csöveket.
Most készítse elő a sütőszószt.Ehhez egy pohár zöldséglevest felszórjuk a paradicsomkrémet. Növényi olajban süssünk egy evőkanálnyi csúszik liszttel, és keverés befejezése nélkül öntsünk egy vékony paradicsomfolyamot. Ízlés szerint adjunk hozzá egy fél citromlé, egy kis só és cukor léét. Ha szereti a fűszeresebb ételeket, javasoljuk a fekete-fehér paprika használatát. A keveréket tűzön tartjuk, amíg megvastagodik, majd öntsük hozzá a szalmát, és tegyük az edényt 7-8 percre a sütőbe. Tálaljuk az asztalra, apróra vágott kaporral meghintjük.
Póréhagyma. Kiadós reggeli receptek
Talán a legnépszerűbb reggeli étel a rántotta vagy a rántotta. Nem csoda - ízletes, kielégítő és gyors. Mire van még szükség egy kiadós reggelihez?
Mivel manapság kis kulináris esszénk főszereplője póréhagyma, a recepteket is erre fogják fordítani.
Омлет с луком-пореем и зеленым горошком Különösen illatos és gyengéd. Előkészítéséhez tojásra (adagonként 2 db.), Tejre, egy kevés lisztre, egy csipetnyi szódara, sóra, póréhagymára 1 darabra, friss zöldborsóra - legfeljebb 100 grammra és vajra van szükség. Először apróra vágja a hagymát vékony gyűrűkbe, és borsóval párolja. Ezután tej, tojás és liszt keverékét készítjük szóda hozzáadásával. Öntsön zöldségeket és főzze a fedél alatt.
Ma csak egy kis részt mutattunk beTippek a póréhagyma ízletes és gyors előállításához. Úgy gondoljuk, hogy a kulináris kísérletek rajongói észreveszik ezt a hasznos zöldséget maguknak, és kitalálják saját, eredeti receptjeiket.
