A Forcemeat szeleteket sokan szeretik.De néha még a legnépszerűbb étel is „unalmas”, és valami új, eredeti, de nem kevésbé ízletes ételt szeretne. A szelet kiváló alternatívája a darált fészkek. Ez az étel nem csak finom, hanem látványos is.
A húsfészek főzésének lehetőségeisok darált hús van, ezek közül csak néhányat fogunk figyelembe venni, és a kulináris szakemberek fantáziájuk és ízük felhasználásával képesek lesznek elkészíteni saját receptüket erre az ételre.
Főzzük például darált hús fészketa tojás. Ehhez bármilyen (az Ön ízlése szerint) darált húsra szükségünk van 500 gramm mennyiségben. Egy darab kenyér vagy kenyér, egy pohár tej, amelyet a kenyér áztatásához használunk, egy közepes hagyma és egy sárgarépa, öt tojás, só és ízesítők. A forma kenéséhez kevés növényi olaj vagy bármilyen zsír szükséges.
Kezdjük daraboló fészkek készítését.Vágjuk a hagymát a lehető legkisebbre, és a sárgarépát reszeljük a legkisebb reszelőre. Áztassa el a kenyeret tejben, majd nyomja ki a fölösleges folyadékot. Helyezzen egy tálba darált húst, kenyeret, apróra vágott zöldségeket, és törje le a tojást. Jól keverje össze a sót, és adjon hozzá fűszereket. Zöldeket tehet.
Osszuk fel a darált húst három egyenlő részre és formáljuk belőle"Balls". Ezután a felső részben széles mélyedést készítünk, fészket képezve. Termékeinket egy sütőlapra terjesztettük, amelyet elfelejtettünk korábban kenni. Finoman töltsön be egy nyers tojást minden fészekbe, enyhén sózzon, és küldje fészkeinket a darált húsból a sütőbe. Körülbelül negyven percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Az ilyen fészkek süthetők a mikrohullámú sütőben.
Ennek az ételnek a szépsége az, hogy választhatújabb töltelék, készítsen egyre több új lehetőséget. Például az előző receptben a nyers tojást helyettesítheti főtt tojással, felére vágva és darált hús fészekbe helyezve. Vagy töltsön meg apróra vágott főtt tojást és gyógynövényeket olajjal. És főzhet darált húst gombával.
Ehhez az ételhez friss,sózott vagy szárított gomba. Száraz gombák használatakor előbb áztassuk és forraljuk őket. A főtt vagy sózott gombát apróra kell vágni, és hagymával megsütjük, ne felejtsük el sót vagy borsot. A töltelékhez reszelt sajtot és tejfölt adhat hozzá. A fészkeket ugyanúgy főzik, mint az első receptben, majd megtöltik a kész töltelékkel és sütőben sütik.
És ha egzotikus ételeket akarsz főzni, akkor azA darált húsból készített fészkeket ananász- és kiwi szelettel töltheti meg. Díszíteni lehet egy ilyen ételt áfonya vagy cseresznyevirággal, előzőleg eltávolítva a magvakat tőle.
Darált húsgal ellátott fészek tésztából készíthető.Ehhez vásároljon tésztát a boltban, amely már fészkek formájában van kialakítva. Öt darab ilyen "fészek" számára kétszáz gramm kész húsra van szükségünk, az ízlés szerint töltve. A szósz elkészítéséhez két evőkanál paradicsomszószt, egy kanál majonézt és tejfölt, százötven milliliter tejszínt, ötven gramm sajtot és ugyanannyi mennyiséget kell permetezni és ízesíteni.
Keverjük össze a szósz összes összetevőjét egy tálban, sóval és ízesítsük. Jó, ha száraz vagy friss, apróra vágott bazsalikomot adunk a szószhoz.
Aztán vesszük a tésztafészket, behelyezzük őketserpenyőben vagy mély serpenyőben. A fészek furatait darált hússal kezdjük, sajtra meghintjük, és öntsük a főtt szószra. Fedjük le az edényeket fedéllel és főzzük alacsony lángon körülbelül húsz percig a forrás kezdetétől. Az ilyen fészkek sütőben süthetők vagy mikrohullámú sütőben főzhetők.
Ha nem tudott volna megvásárolni kész tésztafészket,önállóan is elkészíthetők spagetti vagy hosszú cérnametéllel. Ebben az esetben a tésztát először fel kell forralni, majd egy villával csavarni, a kívánt méretű fészket képezve. Az elkészített fészekbe tegye a darált húst, meghintje sajttal, öntsük a szószra, és főzzük tíz percig a sütőben vagy a tűzhelyen. Az ilyen fészkek kiszolgálása a legjobb zöldségsalátával.
