Hogyan dohányozzunk csirkét otthon

Nagyon ritkán találkozhat olyan emberrel, aki szeretnenem szeretett füstölt húst vagy csirkét. A boltok és piacok polcain különféle füstölt húsok találhatók, és szinte mindenki kiválaszthatja, mit szeret. Sajnos azonban nem mindig lehet biztos benne, hogy a megvásárolt termék friss-e, és mindenféle aroma-adalékanyag nem szolgálja a test hasznát. Ezért az otthon főzött füstölt csirke egészségesebb és ízletesebb.

Mielőtt csirkét dohányozna, megérimegtanulják, hogyan kell megfelelő módon dohányozni a csirkét. Számos recept létezik a csirke dohányzásához, egészben vagy részben is dohányozható. A dohányzáshoz friss terméket kell választania. Finomabb a fiatal tyúkok húsa.

Hogyan dohányozni a csirkét, nem mindenki tudja.Ezt megteheti egy speciálisan megvásárolt elektromos füstölőben, de jobb és ízletesebb lesz, mint egy otthoni füstölőben a csirke. A füsttel elárasztva felejthetetlen ízt és aromát szerez.

Azok, akik nem tudják, hogyan kell dohányozni a csirkét, kénene feledje, hogy először pácolt kell. Tehát vegye a csirkét vagy néhány hasított testet. A lényeg az, hogy megértsük: minél több a termék, annál több a pác. Mossuk le a hasított testeket, és tegyük egy edénybe, amelyben pácolják.

Bejutás a pácba.Forraljuk a vizet, és tegyük félre, hogy lehűljön. Elegendő víznek kell lennie a csirke befedéséhez, akkor a hasított testet minden oldalról jól pácolni lehet. A lehűtött vízhez adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot, őrölt koriandert, babérlevelet, apróra vágott vagy darált fokhagymát ízlés szerint. Az összes ízesítőszert hozzáadjuk, függőségétől függően. A fűszeres szerelmeseinek többre van szükségük, a lényeg nem túlzásba kerülni. Ezután alaposan keverjük meg a pácot, hogy feloldódjon az összes só, és öntsük egy edénybe, hogy az teljesen lefedje a csirketesteket.

Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk egy napig hűvös helyen. A nap folyamán a csirke jól telített, ezért jó ízű és aromájú lesz.

Egy nap múlva, mielőtt csirkét dohányoznaegy dohányfürdőben, azt egy kampóra lógják, és egy otthoni füstölőbe helyezik, majd tüzet okoznak. A dohányzó tűz nem lehet túl erős, hogy tyúk nem égnek. A tábortűznél tanácsos enyhén nedves és nagyobb tűzifát választani, hogy az ne égessen túl sokkal, és a csirkéknek lehetősége legyen jól dohányozni.

Füstölt csirke füstölõben közepes lángonkörülbelül 6-7 órát vesz igénybe. Ezen idő elteltével a hasított testet ki lehet venni, és élvezheti aromáját és ízét. Miután legalább egyszer megkísérelte főzni a házi készítésű füstölt termékeket ennek a receptnek megfelelően, már nem lesz kérdése a csirke füstölésével kapcsolatban.

Füstölt csirke hozzáadható különféleételek, beleértve a salátákat. Nem csak a zöldségekkel, hanem az ananász, a gomba, az aszalt szilva, a dió, valamint a kemény sajt is jól megy. A lényeg nem túlzásba hozni, hogy más termékek ne árnyékolják az ízét.