Túróstorta - sok sütemény szereti innencsodálatos élesztő tészta és levegő töltés. A főzésnek sokféle módja van, de minden háziasszony megpróbálja hozzátekerni a saját cégének receptjét. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a sajttortakat túrós sütőben. Miután elsajátította a folyamatot, képes lesz meglepni szeretteit finom és egészséges ételekkel.
Tészta recept
Sajttorta készülhetbármilyen tészta - homok, friss vagy leveles. De a népszerű sütés hagyományos változatát továbbra is élesztő alapon készítik. Ahhoz, hogy egy ilyen tésztát ritkán készítsen, a következőkre van szüksége:
- Melegítsük a friss tejet (250 ml) egy tűzhelyen,adjunk hozzá egy kanál cukrot, egy zsák szárított élesztőt és egy kis lisztet. Keverje hozzá az összes hozzávalót simáig, és hagyja körülbelül fél órán keresztül meleg helyen főzni.
- Különálló tálban egyesítsük a cukrot (100 gramm), a két tojást és az olvasztott vajat (100 gramm). Ahhoz, hogy a tészta különleges ízt adjon, hozzáadhat egy táskát vaníliacukrot.
- Amikor a tészta felbukkan és buborékot takar, keverje össze elkészített ételekkel, sóval és szitált liszttel (körülbelül három pohár).
- Gyúrjon vastag tésztát. A kényelem érdekében kenje meg kezét növényi olajjal, majd kb. Öt percig gyúrja az asztalon.
- Helyezze a tésztát egy megfelelő méretű edénybe, fedje le tiszta törülközővel és állítsa meleg helyre. Amikor a késztermék elkezdi „átugrani” a széleken, meg kell gyúrni.
Túrós töltés
Tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tölteléket az ízletes sajttorta számára.
- Először is válassza a közepes zsírtartalmú lágy túrót.
- Ezután a szitán át kell törölni, vagy a keverővel meg kell keverni, amíg a levegő krém nem lesz egyenletes.
- Az elkészített túróhoz hozzá kell adnia egy fél pohár cukrot, egy tojást. Óvatosan keverje össze.
- A töltelék puhábbá tétele érdekében hozzáadhat egy kevés tejfölöt (két evőkanál) vagy vaj.
- A sajttorta ízének diverzifikálásához mosott mazsola vagy apróra vágott kandírozott gyümölcs segít.
Hogyan főzzük sajttorta túrós sütőben
- Helyezze a megközelített és kikeményített tésztát egy asztalra, és ossza fel több egyenlő részre. A folyamat megkönnyítése érdekében gurítson belőle egy tornyot és vágja késbe.
- Tekerje fel a golyókat is, simítsa le a tenyerével és tegye egy pergamentel borított sütőlapra.
- Üveget használva mutasson a munkadarabok kitöltésére. Annak érdekében, hogy az alja ne tapadjon a tésztához, olajozza meg előre vagy merítse be lisztbe.
- Helyezzen egy kanál túrót minden darab közepére.
- Amíg a sütő melegszik, kenje meg a tésztát tojássárgájával.
A kész élesztő sajttorta vajjal megsüthető. Készen áll a tea - forróan tálaljuk az egész család örömére.
"Rózsa" sajttorta
Kedvenc túrós süteményei még nagyobb figyelmet fordítottak erre a szokatlan módon. Hogyan kell sütni a "Rózsa" sajttortákat:
- Gyúrja meg egy vastag élesztõtésztát, és állítsa be.
- Vigyázzon a töltésre ebben az időben.Mashítson meg vagy dörzsöljön 500 gramm túrót, adjon hozzá egy tojást, egy kis vaníliacukrot, 100 gramm granulált cukrot és 100 gramm feldolgozott mazsolát. Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Ha a töltelék folyékonynak bizonyult, tegyen bele egy kevés lisztet vagy darát.
- Most elkezdheti a szórakoztató részt -az eredeti zsemlék kialakulása. Ehhez ossza meg a tésztát egyenlő részekre, és mindegyikből húzzon ki egy elég nagy tortát. Helyezze a tölteléket a munkadarabok középpontjába, és vágja a tésztát három részre (a szélektől a közepéig). Emelje meg az egyik sziromot, tekerje köré az alvadékra, és csípje be. Ugyanezt tegye a tészta többi részével, majd a kapott virágot megverték tojással.
- Sült sajttorta sütjük, amíg a sütőben meg nem főzik.
Magyar sajttorta
Ez a finom túrós pite elkészíthetőhétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt. A vendégek örömmel veszik fel könnyű ízlésével, és minden bizonnyal receptet kérnek. Magyar sajttorta főzése:
- Vágja fel késsel 100 gramm vajat éskeverje össze a lisztet (másfél csésze). Adjunk hozzá cukrot (fél pohár), sütőport és keverjük össze újra. Dörzsölje a keveréket kézzel, hogy elegendően kicsi morzsot kapjon.
- Egy másik tálban keverjen össze 500 gramm túrót, három tojást, egy pohár cukrot és egy kis vanília. Vegyük meg a tölteléket egy turmixgéppel.
- Fedjük le a sütőedényt sütőpapírral. Helyezze a lisztkeverék felét az aljára, majd a tölteléket és a végén a morzsákat. Helyezze a tortát az előmelegített sütőbe egy órán keresztül.
- Keverje össze a négyet egy keverővel, hogy kitöltseevőkanál tejföl és fél doboz sűrített tej. 50 gramm sötét csokoládét aprítson fel apró darabokra, adjon hozzá egy kevés tejfölt vagy tejszínt, majd vízfürdőben mindent összeolvasson.
- Kenje meg a forró sajttorta kondenzált tej és tejföl keverékével, és tegyen rá olvasztott csokoládét.
„Örv”
Használjon még egy eredeti ötlet a gyermekkortól ismert sütemények regisztrálásához. Hogyan készítsünk sajttortakat túrós sütőben:
- Gyúrja meg az élesztő tésztát kedvenc receptje szerint, és adjon időt arra, hogy felkeljen. Ezután egy meglehetősen vékony rétegre gördítse és hosszú, egyenletesen három centiméter széles szalagokra vágja.
- Az egyes munkadarabokat csavarja úgy, mint egy csipke, csavarja körbe a tengelye körül egy spirállal, hogy süteményt kapjanak - a töltelék alapja.
- A túrót habverővel keverjük fel, majd keverjük összeízlés szerint tojás és cukor. Helyezze a tölteléket a sajttorta közepére, és tegye sütőbe, amíg teljesen meg nem főzött. Annak érdekében, hogy a tészta széle rózsás legyen, kenje meg őket megvert tojással.
Gyümölcs sajttorta
Сладкие булочки с фруктовыми вкусами способны felviduljon még a leginkább felhős napokon is. Készítse el ezt a szokatlan tésztát egy vasárnapi családi vacsorára, és örömmel szolgálja rokonai eredeti ajándékát. Tehát a sajttorta házi készítésű. A recept a:
- Készítsen élesztő tésztát.
- Для начинки нарежьте мелким кубиком два яблока, két körte és 200 gramm tök. Melegítse elő a serpenyőt, és párolja el az elkészített gyümölcsöt és zöldséget. Amikor a töltelék lágy lesz, tegye egy tálba, adjon hozzá egy kevés cukrot, 100 gramm túrót és daráljon mindent keverővel.
- Húzza ki a tésztát, és vágja ki köréből sajttortalapokat. Göndör oldalak készítéséhez készítsen két szárnyasból és csavarja össze őket.
- Helyezze a tölteléket az egyes sajttorta közepére és süsse egy előmelegített sütőben, amíg főzik.
Királyi sajttorta túróval
Ez az ízletes étel még az ünnepi asztalon is jól néz ki. Könnyedén elkészítheti reggelire vagy esti teára. A túrós királyi sajttorta az alábbiak szerint készül:
- 200 gramm fagyasztott vajreszel egy durva reszelőn. Adjunk hozzá két csésze rostált lisztet, sütőport, két evőkanál cukrot és egy kis sót. Őrölje meg az összes hozzávalót kézzel, hogy végül apró morzsá váljon.
- A töltelékhez keverjünk össze öt tojást, egy pohár cukrot és 500 gramm túrót. Az ízlés érdekében, ha szükséges, hozzáadhat egy csipet vanillint.
- Az előmelegített formát kenje meg vajjal. Alul fektesse le a liszt morzsát, majd tegye rá a túrós tölteléket és megszórja rá a keverék fennmaradó részére.
- Süssük a tortát a sütőben, amíg el nem készül.
Most már tudja, hogyan kell főzni a sajttortakat túrós sütőben, és meglepheti a vendégeket a gyermekkorból ismert új ételekkel.
