È molto raro incontrare persone che non lo fannocome i pomodori Noi, devoti ammiratori di pomodori, non immaginiamo una vita senza di loro, quindi con piacere mangeremo pomodori tutto l'anno. Ma, ahimè! Il nostro clima non ci concede un tale lusso, e in inverno ci sono pomodori da negozio - questa non è l'opzione migliore. Non solo è il nitrato marino, quindi il gusto di un vero vegetale non lo è affatto. Ma dopo tutto, i pomodori possono essere mangiati non solo freschi, ma anche acidi, salati, inzuppati e molti altri.
Le opzioni per la raccolta dei pomodori per l'inverno sono fantastichemolti. Spesso la stessa ricetta viene preparata di anno in anno. Ma, qualunque cosa si possa dire, vuoi sempre qualcosa di nuovo, non ancora assaggiato e sempre gustoso.
Ora che la nostra vita è molto rapida, ea volte semplicemente non hanno abbastanza tempo, non solo per conservare, ma semplicemente per riposare, semplici e rapide varianti di salatura diventano effettive. Uno di questi modi, se qualcuno non ha sentito e forse sentito, ma non ha approfondito, erano i pomodori salati nel pacchetto. Quindi è facile! Non c'è bisogno di ingannare la testa con la preparazione di lattine, una varietà di erbe, l'acquisto di coperchi e una macchina per sigillare. Ci sono certamente pacchetti in ogni casa.
Ci sono diverse opzioni che possono essereusa e per una preparazione veloce, quando puoi mangiare i pomodori quasi subito, ma è possibile e per tutto l'inverno procurarti sottaceti inimitabili e molto semplici.
I pomodori in salamoia veloci in un sacchetto cuociono moltosemplice: hai solo bisogno, ovviamente, di pomodori e sale. Un ingrediente aggiuntivo in questa opzione è un po 'di zucchero. È tutto lì e cosa fare dopo? Lavare i pomodori, ovviamente. È fatta? Ora stiamo facendo quello che, in effetti, aiuta i nostri pomodori a salare rapidamente: tagliamo i "mozziconi". Poiché la buccia di un pomodoro è abbastanza densa, ci vuole molto tempo per salare tutta la verdura e questo piccolo accorgimento velocizzerà il processo di salatura.
Per una decina di pomodori, prendi un cucchiaiosale e zucchero del tè. Per gli amanti del brivido, puoi anche aggiungere l'aglio tritato finemente, perché condimenti aggiuntivi non rovineranno mai il gusto, ma lo riveleranno ulteriormente.
Puoi inventare un po 'da solo e aggiungere qualcosa di tuo. Quindi otterrai sicuramente pomodori in salamoia in un sacchetto, che nessun altro ha fatto.
Quindi, abbiamo inventato le spezie.Cosa facciamo dopo? Mettiamo tutti i nostri ingredienti in un sacchetto (pomodori, sale, zucchero, aglio e le vostre fantasie), fissiamo il bordo del sacchetto e, ballando allegramente, lo agitiamo per distribuire uniformemente le spezie. Per una maggiore conservazione dell'integrità del pacco, lo avvolgiamo in un altro e possiamo legarlo tranquillamente. Conserva la prima volta in un luogo caldo e agitalo periodicamente. E dopo due o tre giorni puoi goderti il risultato di un breve lavoro.
Il sapore di questi pomodori non è peggiore di quello della nonna e il tempo impiegato per la loro preparazione è minimo. Tali pomodori piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
Pomodori sott'aceto istantanei in un sacchettoÈ solo un salvavita per chi vuole sorprendere piacevolmente i propri ospiti. Immagina una vacanza, tutti sono a tavola, ed ecco una sorpresa così piacevole: pomodori salati! Fragranti, succosi, pizzicanti leggermente la lingua ... Gli ospiti sono deliziati, per te - odi lodevoli! E tutto questo in venti minuti del tempo trascorso l'altro ieri.
Pomodori in salamoia in un sacchetto, la ricetta per la quale tupuoi creare te stesso, e ogni volta che è nuovo e unico nel suo genere, è abbastanza facile da cucinare. Puoi anche aggiungere i cetrioli ai pomodori, si sentiranno benissimo in un tale tandem. E quando si tratta di condimenti e spezie, completa libertà e una scelta travolgente. I pomodori salati in una confezione possono essere piccanti, dolci, acidi e leggermente salati. Per la salatura si possono usare aneto, prezzemolo, rafano, aglio, rosmarino e persino basilico. Tutto nelle tue mani!
Aspetta un secondo!Tutto questo, ovviamente, è buono: l'ho fatto - l'ho mangiato! Ma ogni quattro o cinque giorni, anche preparare un pacchetto del genere non è in qualche modo molto buono, soprattutto perché in inverno non comprerai pomodori insipidi che non salveranno nemmeno le erbe più profumate. Ma c'è una via d'uscita: pomodori in salamoia in sacchetti per l'inverno. Una tale ricetta, ovviamente, richiede un approccio più completo allo spazio di archiviazione. Parliamo di tutto in modo più dettagliato.
I pacchetti sono un attributo standard di questa ricetta,come probabilmente hai già intuito. Inoltre, prendiamo uno o due chilogrammi di pomodori rossi, sebbene siano possibili pomodori marroni, solo quelli stretti. E poi il morbido, sai, si trasformerà in qualcosa che puoi bere o mangiare con un cucchiaio. Non abbiamo bisogno di un tale effetto, vero? Successivamente, lavo di nuovo i pomodori. Ed ecco una piccola sfumatura: non è più necessario tagliare i "mozziconi", questi sono pomodori per l'inverno. Pertanto, avranno abbastanza tempo per salare. Li mettiamo in una borsa. Tutte le spezie e i condimenti che ami e conosci vanno lì. Puoi semplicemente aggiungere la composizione classica, come tua nonna. Ora il processo diventa più complicato: i pomodori nella borsa devono essere riempiti di salamoia. Ma la sua ricetta è il più semplice possibile: per un litro d'acqua, due cucchiai di sale.
Fatto? Versato nella confezione?Ma ora è necessario legarlo in modo che non rimanga aria e non possa penetrarvi. E così facciamo tanti sacchetti di pomodori finché non si esauriscono (pomodori, ovviamente). Il prossimo passo è mettere tutti i sacchetti risultanti in un barile o in un serbatoio. Questi contenitori dovrebbero essere riforniti in anticipo e, naturalmente, dovrebbero essere puliti. Quando hai finito di impilare i sacchetti con i pomodori, devi fare un'altra piccola cosa: versarli di nuovo con la salamoia in modo che copra i sacchetti sopra di almeno 4-5 centimetri.
Hai notato che i pacchetti sono spuntati dopo?Quindi, in modo che non galleggino, è necessario mettere un piccolo peso sopra, che non schiaccerà i pomodori a morte, ma li premerà leggermente sul fondo. È tutto! Va solo notato che lo stampo, che alla fine apparirà sulla salamoia, è superfluo e dovrà essere rimosso periodicamente.
Ora puoi divertirti a mangiare pomodori in salamoia in una borsa per tutto l'inverno e persino bere un sottaceto meraviglioso e delizioso. Buon appetito!
