מולים אפויים בגבינה - מנה למאכלי גורמה אמיתיים

מולים אפויים עם גבינה טעימים וחטיף קל להכנה שיקשט כל שולחן. ישנם מתכונים רבים למנה זו במטבחים רבים בעולם, עם רטבים ומרכיבים שונים.

• מולים בקליפות - 10 חתיכות;
• חמאה - 30 גר ';
• יין לבן יבש;
• גבינה (פרמזן) - 100 גר ';
• שום;
• עגבנייה - 1 pc;
• לימון - 1 חתיכה;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• שמנת (רצוי שומנית).

הכנה

המולים הראשונים צריכים להיות מוחמצים ב -10דקות ביין לבן ומיץ לימון, מוסיפים מעט פלפל שחור. עגבניות ובצל חתוכים לקוביות ומטגנים עם חמאה על אש נמוכה במשך מספר דקות. בשלב הבא עליכם להסיר את הירקות, להוסיף עוד חתיכה של חמאה, כף שמנת ולסחוט שן שום קטנה לתבנית, לשים את המולים ולבשל בתבנית למשך עשר דקות, ואז להפוך אותם ולתבש מעט עוד. גבינת פרמזן משפשפת על פומפיה גסה.

בשלב הבא המולים נשלחים לתנור, אשרצריך כבר לחמם עד 180 מעלות, או להכין תנור מיקרוגל למקסימום, ולאפות במשך חמש עד עשר דקות. ליתר דיוק, יש לקבוע את זמן האפייה על סמך מאפייני התנור שלך. על השולחן מולים אפויים בגבינה מוגשים חמים, עם עשבי תיבול ויין לבן.

אם אתה רוצה לקשט קצת ולשנות את זהמתכון, לבישול משהו יותר מעניין ואלגנטי מאשר סתם מולים אפויים עם גבינה וירקות, תוכלו לשנות את המלית ולהוסיף טעמים חדשים למתכון זה בזכות רטבים שונים. לדוגמה, רוטב שמנת, להכנתו שאתה צריך:

• בצל אחד;
• פלפל;
• 1 כף קמח;
• 300 מ"ל שמנת עם אחוזי שומן של 30%;
• 1 כף שמנת חמוצה;
• 30 גרם חמאה;
• מלח.

הרוטב מוזג לתבנית מראשמולים, בכל כיור בערך כף אחת כל אחד, הגבינה משפשפת מלמעלה והכול נאפה בתנור. מולים אפויים ברוטב גבינה ושמנת מעוטרים בירקות ופרוסות לימון לפני ההגשה. עדיף שתגישו אותם חמים.

דרך מעניינת נוספת שתוכלולגוון את המולים האפויים, זה להוסיף חריפות עם רוטב ווסאבי. מולים מבושלים ומרינדים באותו אופן כמו במתכון הראשון, אך במקום ירקות מוסיפים כמלית רוטב ווסאבי מעורבב עם מיונז ועשבי תיבול. יש לחשב את כמות המרכיבים הדרושים להכנת הרוטב הזה בכמות של כף אחת לקליפת צדפות אחת. יתר על כן, כמו בגרסאות הקודמות, הכל מפוזר בגבינה ואפוי.

כל כך בקלות ובפשטות תוכלו לבשל מנה שתפתיע ותשמח אתכם, את יקיריכם ואת האורחים.