מה קשור לאיטליה?שירים של פסטיבל Sanremo, סרטים עם אדריאנו Celentano, אורנלה מוטי וסופיה לורן. את היופי של רומא, פירנצה וונציה. השפה האיטלקית השירה והטבע הטוב של המקומיים.
ואיזה עניינים עולים על דעתך, אם אתה זוכרעל המטבח? כמובן, פיצה, לזניה ריזוטו, יין, פאנה cotta לקינוח, ומנהיג רשימה זו היא פסטה. כמובן, פסטה בביטויים שונים שלהם הוא אהב בכל רחבי העולם, באסיה, אורז אטריות תירס, ברוסיה, פסטה חיטה או אטריות ביצים.
עם זאת, ישנם יותר מ -100 סוגי פסטה,מדוע השאלה היכן המוצר הזה אהוב יותר, נעלמת מעצמה. ספגטי, fetuchini, tagliatelle וניוקי הפך מוכר לרבים. הייחודיות של הפסטה האיטלקית היא השימוש רק חיטה durum בהפקה שלה, בניגוד לאמונה הרווחת, זה לא מזיק לדמות. האחרון, לעומת זאת, אינו חל על תוספים ורטבים רבים המשמשים בהכנתו. פסטה מתכונים מסה, ביניהם עם רוטב בולונזי, פסטו, bechamel, עם פטריות כמהין, פירות ים, בשר חזיר. כנראה, רק גבינת פרמזן נשאר ללא שינוי עם כל שיטת הכנתו.
הדבק שרימפס, המתכון של אשר בא אלינו,כמובן, מאיטליה - מנה טעימה, להתנסות, אתה יכול לקבל כמה גרסאות של זה. הכנה לא לוקח הרבה זמן ומאמץ. פסטה עם שרימפס, המתכון של אשר יכול להיחשב אחד הבסיסיים, לא יהיה חבל לשרת לאורחים בלתי צפויים. לכן, וריאציות על הנושא:
כדי להכין את הכלים תצטרך:
להכנת הרוטב מוזגים פנימהמרק, מיץ לימון, הוסיפו את פילדלפיה, קורט פלפל וגרידת לימון. התערובת מבושלת במשך 5 דקות (זמן ההמסה המשוער של הגבינה), ולאחר מכן צריך להוסיף את הדבק ולערבב. המנה מוכנה.
את הפסטה מונחים על צלחות, מפזרים פרמזן, מוצרלה ופטרוזיליה קצוצה דק, ואז מתיישנים מתחת למכסה למשך 3 דקות.
הפסטה מבושלת במים תוך כדי הבישולרוטב (רוטב). במחבת גדולה, פרשו ומטגנים שום קצוץ ושרימפס מספר דקות. ואז להוסיף את העגבניות, חתוכות לחצאים, בזיליקום קצוץ ושמנת. מערבבים את התערובת המתקבלת למשך 10 דקות, לאחר מכן מניחים את התבשיל המוגמר על צלחות, מוזגים עם רוטב ומפזרים פרמזן.
כדי להכין את הכלים תצטרך:
להכנת הרוטב בסיר או גדוללשים חמאה במחבת, לסחוט שום, לשים שרימפס קלופים, פטריות, להוסיף יין לבן. אפשר להמליח ולפלפל את הרוטב באותו שלב בישול. כשהיין כמעט מתאדה מוסיפים שמנת ומחממים עד לרתיחה. אם הפסטה עדיין חמה, תוכלו לשים אותה על צלחות ולשפוך על הרוטב, אם התקררה, תוכלו להוסיף אותה לרוטב ולחמם אותה בתבנית.
מניחים על צלחות ומפזרים פרמזן מגורר.
פסטה עם שרימפס, שאת המתכון שלה ניתן לשנות, יכולה להיעשות אפילו על ידי עקרת בית חסרת ניסיון, וטעם המנה יזכיר לכם את איטליה שטופת השמש ויעודד אתכם בחורף קודר.
