אוקרושה – это прохладный суп, который изготавливается בדרך כלל בעונה החמה על kvass, kefir או מים מינרליים, באמצעות הרבה ירקות. כמו כן מוסיפים חתיכות פרוסות של בשר לא שומן או נקניקייה לאוקרושקה. Okroshka טוב כי זה מרווה צמא ורעב במזג אוויר חם והוא אהב על ידי כל כך הרבה אנשים. איך לבשל okroshka על קפיר? ישנן דרכים רבות ומתכונים למרק זה.
מתכון אוקסרוקה לכפיר Less/
המצרכים: 2 תפוחי אדמה גדולים, חבורה אחת של בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר, 2 ביצים, 2 מלפפונים טריים, 5 צנוניות, כ -400 גרם בשר חזיר, חבילה של קפיר, קוביות קרח ומלח.
שיטת הכנה:
מרתיחים תפוחי אדמה במדים בסיר עדמוכנות. אפשר להתקרר ואז לקלף. לאחר מכן, להרתיח את הביצים קשות, לקרר אותם עם מים קרים לקלף את הקליפה. טוחנים מלפפונים טריים, תפוחי אדמה, ביצים מבושלות ונקניקיות לחתיכות קטנות. חותכים את העצות על צנון וגם קוצצים. לשטוף את עשבי תיבול, לתת להם להתייבש לחתוך לחתיכות קטנות יותר. מכניסים את כל המצרכים לסיר, מוסיפים מלח ומערבבים. יוצקים את הכפיר למחבת, וגם לשים חתיכות קרח שם, לערבב. המנה מוכנה, אתה יכול לשפוך לתוך צלחות.
מתכון אוכרושקה לכפיר מספר 2
Ингредиенты:2 מלפפונים טריים, ירקות (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, סלרי ובצל ירוק), 3 ביצים מבושלות, 200 גרם בשר מבושל, ניתן להחליף נקניק מבושל, 3 תפוחי אדמה מבושלים במדים, ליטר של קפיר, 100 מיליליטר של שמנת חמוצה, 700 מיליליטר של מים רותחים צונן, לטעום מלח.
שיטת הכנה:
חותכים את המלפפונים טריים לקוביות. שוטפים וקוצצים את הירקות. מוסיפים את הכל למחבת ומוסיפים ביצים קשות, תפוחי אדמה קלופים מבושלים ובשר לתוכו.
יוצקים קפיר לתוך המחבת ומוסיפים שמנת חמוצה. ואז לשפוך מים ולשים מלח לטעמך. מערבבים.
מתכון אושרוקה לכפיר מספר 3
המצרכים: 2 מלפפונים טריים, 6 צנוניות, 3 תפוחי אדמה במדים, 2 ביצים קשות, 200 גרם נקניק מבושל, ליטר כפיר, 600 מ"ל מים רותחים מקוררים, בצל ירוק ולימון.
שיטת הכנה:
חותכים את הבצלים הירוקים לחתיכות בסיר, אחר כך מלח ומעוך. קוצצים מלפפונים וצנוניות לרצועות דקות. שים במחבת.
חותכים שתי תפוחי אדמה מבושלים לקוביותלשים את המחבת. תפוח אדמה אחד הוא תקרה וגם לשים במחבת עבור שומן וצפיפות. קוביות ביצים ונקניקים. שים במחבת. יוצקים את התוכן של קפיר ומים מבושלים מקוררים.
מלוחים ואז לחוצים לימון לפי הטעם. שים את המקרר במשך 20 דקות, כך חשיש החדירים.
מתכון אושרוקה לכפיר מספר 4
המצרכים:חבורה של צנוניות, חבורה של בצל ירוק, כמה עלי חסה ירוקים, 3 מלפפונים, 3 ביצים קשות, כמה ירקות, 2 שיני שום, כפית חזרת מגוררת, כף סוכר, כף חומץ 3.5%, ליטר של קפיר, ליטר מים צוננים .
Способ приготовления:חותכים מלפפונים, צנוניות, ביצים, כמה סדינים של סלט ירוק, ומכניסים אותם לסיר. מוסיפים שיני שום, מדלגות דרך שום, כפית של חזרת מגוררת, כף סוכר, חומץ. יוצקים עם ליטר של קפיר וליטר מים צוננים, מוסיפים מלח לפי הטעם.
מתכון אוקסרוקה לכפיר ומינרלים מספר 5:
המצרכים:2 תפוחי אדמה מבושלים, מלפפון טרי, 2 ביצים קשות, 100 גרם בשר מבושל, חבורה של בצל ירוק, 200 גרם שמנת חמוצה, 6 חתיכות של צנוניות, חבורה של שמיר, לימון, ליטר מים מינרליים צוננים, ליטר של קפיר.
שיטת הכנה:דק קוצצים את הירקות, לשים בסיר, ומערבבים עם מיץ לימון ומלח. מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים קצוצים, ביצים קצוצות דק. קוצצים מלפפון וצנון. חותכים את הבשר לקוביות. שים את הכל במחבת. בליטר של מים מינרליים מערבבים שמנת חמוצה, ואז יוצקים קפיר. התיאבון!
