אם אתה מסתכל על התפריט תושב ממוצערוסיה, ואולי רחב יותר, מתברר כי המוצר העיקרי הוא תפוחי אדמה. בכל הצורות. לרוב, כמובן, תפוחי אדמה מטוגנים, תפוחי אדמה מבושלים ופרוסות.
במקביל, תפוחי אדמה מטוגנים, כך על ידי כלמועדף, קשה לייחס מוצרים תזונתיים. ויטמינים במהלך עיבוד כזה לא נשמרים, אבל כאשר טיגון שומן נוסף, ובגלגול הגרוע ביותר שלה הוא יתר על המידה.
מה ממליצים לנו דיאטנים בתמורה?תופתעו, אולי, אבל - תפוחי אדמה אפויים. כמובן שהאפשרות התזונתית ביותר היא תפוח אדמה שנאפה בקליפה. אבל עדיין יש מגוון אפשרויות טעימות, משביעות ובריאות.
זה, למשל, תפוחי אדמה עם בשר בתנור. בחר אפשרויות:
תפוחי אדמה אפויים עם בשר בתנור מתחת לקרום גבינה.
כלי בישול פשוט עשויתבשיל פרוסה לפרוסות תפוחי אדמה דקות, בשר טחון וירקות בשכבות. ראשית, הכניסו את הבשר הטחון לתבנית אפייה, משומנת (באופן אידיאלי מבשר, במרינדה ברוטב סויה למשך חצי שעה). הנחנו שכבה של ירקות על הבשר. זה יכול להיות גזר מגורר, בצל, שמיר וכמה מיונז בטעם עדין. לאחר מכן מגיעה הבטטה עם שום ומלח. השכבה העליונה - גבינה מגורדת, הגדרת 10-15 דקות לפני הבישול. זמן הבישול לתענוג קולינרי שכזה הוא כארבעים דקות.
כניסוי אנו יכולים להסיר שכבה של בשר מהמתכון ולגוון את מילוי הירקות. ואז אנו מקבלים אפשרות חדשה: תפוחי אדמה עם ירקות בתנור.
האם במקרה היה פטריות בהישג יד? וניתן להשתמש בהן בעסקים. ואז נקבל מנה נוספת באותו נושא - תפוחי אדמה עם פטריות בתנור.
אפשר לגוון את המנה - ולהכין תפוחי אדמהעם פטריות בתנור עם שמנת חמוצה. ואז תפוחי האדמה נחתכים גדולים יותר - כארבעה חלקים, מונחים בתבנית אפייה מכוסה בנייר כסף. שמנו שם פטריות, שמנת חמוצה, פטריות ותבלינים. מכסים את המנה בנייר כסף מעל - ואופים עד שהיא רכה.
תפוחי אדמה עם בשר בתנור יכולים להיות פשוטיםקדירת תפוחי אדמה. ואז אנחנו פשוט מבשלים פירה, מורחים את השכבה הראשונה חמה על תבנית עם נייר אפייה, מניחים בשר טחון עם תבלינים ומכסים בשכבה שנייה של פירה. את התבשיל מכניסים לתנור למשך כחצי שעה.
כאן נוכל להחליף בשר טחון, למשל, בירקות קפואים - ואנחנו מקבלים תפוחי אדמה תזונתיים לחלוטין עם ירקות בתנור.
אבל זה לא כל מה שאפשר למצוא בנושא תפוחי אדמה ותנור.
תפוחי אדמה עם בשר בתנור לא חייבים להיות משהו יחיד ובלתי ניתן לחלוקה. שילוב נהדר של נתח חזיר טוב או טלה עם תפוחי אדמה. הכנת מנה איכותית למסעדה בקלות ובקלות.
תפוחי אדמה עם בשר בתנור.את הבשר, שוטפים וקולפים, מפזרים מלח ותבלינים ואופים עד חצי בישול. מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לרבעים. ממליחים לפי הטעם, מפזרים פלפל אדום ותבלינים, מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים היטב את החומרים (מנערים בקערה עד שתפוחי האדמה ספגו את כל התבלינים). אנו מורחים את תפוחי האדמה בתבנית עמוקה. הניחו את הבשר המבושל מעל, חתכו למנות. מכסים בנייר כסף (או, אם תרצו, הכניסו אותו לשרוול אפייה) והכניסו לתנור לעוד 30-40 דקות. התהליך ארוך, עם זאת, לרוב התנור עובד עבורנו. אך התוצאה עולה על כל הציפיות! אגב, אם אנו משתמשים בבשר עופות, אין צורך בצליית הכנה ארוכה. חזה עוף או רגליים יתבשלו תוך 40 דקות עם תפוחי אדמה.
הנה כמה אוכל בריא מגוון אנו יכוליםנמצא רק בנושא תפוחי אדמה ותנור. אבל זו רק ההתחלה! כל מומחה קולינרי יכול לבוא באופן עצמאי עם מנה, ולגוון את התפריט שלו! התנסו באוכל בריא, אתם תאהבו אותו! תהנה מהארוחה!
