תוצרת בית lecho הוא טעיםהכנת חורף ריחני, אשר יכול לשמש סלט, כמו חטיף חריף. ראוי לציין כי יש אפשרויות רבות עבור בישול כזה משומר המוצר. עם זאת, להלן נציג מתכון מבוסס על עגבניות ופלפל ירוק.
תוצרת בית lecho: מרכיבים חיוניים
שלושה ק"ג עגבניות אדומות בשלות, ירוקותפלפל בולגרי, נורות בגודל גדול וגזר טרי יש לשטוף היטב במים חמים, ואם יש צורך, לשחרר אותם מן הקליפה ואת peduncle. לאחר מכן, עגבניות צריך לטחון במטחנת בשר או בלנדר, ולאחר מכן לשים אותם אגן אמייל גדול. לאחר מכן, אתה חייב לקצוץ ארבע או שש שיני פלפל בולגרית, מגררים את הגזר דרך פומפיה גדולה, וקוצצים את הבצל לתוך חצי טבעות.
איך לבשל lecho: טיפול בחום
אחרי כל החומרים נשטפים וShredded, אתה צריך להתחיל מיד את הטיפול בחום. דייסה עגבניות יש לשים על חום בינוני באגן אמייל. לאחר עגבניות קצוצות להרתיח, הם צריכים להוסיף גזר טרי מגורד לרתיחה במשך כ 5 עד 7 דקות. ליד בסיס הירקות צריך לשפוך בצל ופלפל בולגרי. מומלץ לרתיחה במשך רבע שעה, ואז להוסיף להם מאה וחמישים גרם של סוכר מגורען, שתי כפות גדולות של מלח יוד, כל תבלינים לפי הטעם, וחמישים מיליליטר של שמן חמניות.
תבשיל ביתי: השלב האחרון בבישול
אחרי כל החומרים הם ערוכים פנימהאגן אמייל, סלט מומלץ להרתיח עוד כמה דקות, ולאחר מכן להוסיף לו שתי כפות גדולות של תשעה אחוזים חומץ תפוחים תפוחים ומערבבים הכל ביסודיות.
סלט lecho: תהליך שימור
יש להרתיח חטיף בטעם מוכןמחלקים לצנצנות קטנות שקודם לכן צריכות לעקר באמצעות אדים או באמצעות מים רותחים. לאחר מכן, יש לגלגל את הכלים הממולאים עם מכסה, להתהפך ולעטוף בחוזקה בשמיכה או בגדים חמים אחרים. ראוי לציין שבדרך זו מומלץ להקפיד על חממה של יום או יומיים. ואז יש להניח את סלט המשומר של עגבניות ופלפלים במקום חשוך וקריר (תת קרקעי, מרתף, חנות קרה וכו '). רצוי להשתמש בלצ'ו ביתי למטרתו המיועדת רק לאחר חודשיים-שלושה.
