Lecho הוא קציר החורף הבינלאומי.הוא מוכן לא רק במדינה שלנו, אלא גם בהרבה זרים. המרכיב העיקרי של המנה הזו הוא פלפל בולגרי מתוק. אל תשכח כי כל מתכון lecho תוצרת בית יכול להיות מתובל או מתוק על ידי הוספת התבלינים המתאימים. כמו כן, לא כל עקרות הבית יודע כי צלחת זו לא יכול להיות רק סגור לחורף, אלא גם שימש על השולחן מיד לאחר הבישול. יתר על כן, אנשים רבים אוהבים לאכול lecho לא בקור, אבל בצורה של חום.
בישול lecho: המלצות כלליות
אם אתה הולך להשתמש מתכון תוצרת ביתLecho להכנת קציר החורף, לטפל מראש את הכלים. עבור אחסון של סלט כזה, צנצנות בגודל קטן (0.5-1 l) ועפעפיים, אשר קל לפסטור, מתאימים. אל תשכח כי לא כל lecho מוכן מותר לאחסן בטמפרטורת החדר. קרא בעיון את התיאורים של המתכונים, אבל עדיין אם יש הזדמנות, עדיף לשמור על סלט סגור לחורף במרתף או במקרר. כמעט כל מתכון lecho תוצרת בית כולל חיתוך כל הירקות לחתיכות קטנות. אם תרצה, אתה יכול לחתוך את הפלפלים גס, ומרכיבים אחרים להכין רוטב סמיך. אולי מישהו יחליט כי lecho כזה הוא לא נוח, אבל זה נראה על השולחן הרבה יותר מרהיב. אתה יכול גם להשתמש פלפלים של זנים שונים. אל תשכח כי זה לא רק אדום, צהוב או ירוק, אבל גם גוונים סגול יוצא דופן.
קח פאונד של פלפל ואותועגבניות בשלות, 6 בצל בינוני, שום ותבלינים לפי הטעם. חותכים את הפלפל ואת הבצל ביד, וקוצצים את העגבניות עם בלנדר. בתחתית המחבת, שבה נבשל ליצ'ו, מוזגים את שמן החמניות, מכניסים עכשיו את הירקות הקצוצים ומניחים על אש בינונית. באותו שלב, להוסיף שתי כפות של חומץ, תבלינים, מלח וקמצוץ של סוכר לפי הטעם. בישול, ערבוב, 60 דקות, בסוף מוסיפים שום קצוץ. פרוסות של פלפל ב lecho מבושל כראוי צריך להיות מעט פריך כאשר ללעוס. עם הזמן, אתה בעצמך יבין כמה זה צריך לבשל. סלט מוכן בצורת חום מוצג על הבנקים התגלגל, ואז עזב כדי להתקרר.
Lecho: מתכון עם מלפפונים
איפה לשים מלפפונים בשלים - את השאלהרלוונטי לתושבי קיץ רבים. יש מתכון תוצרת בית עבור lecho שבו להוסיף אותם. עבור קציר זה, אתה צריך על 5 ק"ג מלפפונים, 3 ק"ג עגבניות, 1 ק"ג של פלפל, כוס חומץ, כוס סוכר וחצי כוס שמן חמניות. בעזרת מטחנת בשר, קוצצים את פרוסות הפלפלים והעגבניות, מערבבים את המסה בחומץ ובחמאה, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך רבע שעה. במהלך הזמן הזה, להכין מלפפונים: נקי לחתוך לפרוסות semicircular. מוסיפים אותם ללצ'ו, באותו שלב, ניתן להזין תבלינים ומלח. מרתיחים לפחות 15 דקות, אבל לא יותר מחצי שעה. דקות ספורות לפני כיבוי, מוסיפים שום, מרוסקים בעיתונות מיוחדת. לכה חמה מופץ מעל הגדה וסוגר לחורף.
