Lecho הוא שם מוכר כמעט לכולם.מאכלים פופולאריים פופולאריים מהונגרית. עכשיו היא היגרה למטבחים של מדינות רבות בעולם, ובמקביל, לאורך הדרך, רכשה מתכונים חדשים להכנתו. זה עשוי עגבניות, מלפפונים, קישואים, אבל המתכון הפופולרי ביותר עבור lecho מ פלפל בולגרית. להכנת licho מתוק כזה המרכיבים העיקריים הם פלפל עגבניות מתוק בולגרית. אבל הפרופורציות שלהם ומוצרים אחרים נוספו למנה - כאן כל עקרת בית יש העדפות משלהם.
כל מתכון לליצ'ו מפלפל בולגרי עם שלודמיון לכאורה הוא בדרך כלל שונה למדי. זה מה שגורם עניין אמיתי כזה עקרות בית רבים שרוצים לנסות מגוון של טעמים במתכונים שונים. על מנת לבשל פלפל קלאסי של פלפל על בסיס עגבניות, יהיה עליך לקחת שני קילוגרם של פלפל, שלושה ק"ג עגבניות, כוס אחת של שמן חמניות, חצי כוס סוכר, חצי כוס חומץ שולחן ושתי כפות מלח.
זה מתכון פלפל היא הקלה ביותרנפוצות כדי לבשל את כל המנה, אתה צריך לסובב את העגבניות במטחנת בשר, ואז להרתיח אותם בסיר במשך חצי שעה. פלפל צריך להיות חתוך לפרוסות של כל צורה ולהוסיף אותו עגבניות יחד עם שאר המרכיבים. לאחר מכן, המסה כולה צריך להיות מבושל במשך 20 דקות נוספות. צלחת סיים יכול להיות מפורקת לתוך צנצנות זכוכית מעוקרים שהוכנו בעבר מגולגל עם מכסה. מתכון זה עבור lecho לחורף משמש עקרות בית רבות במהלך הקציר שימורים של ירקות לתקופת החורף.
פילגשים רבים לוקחים פלפל בולגרימקום חשוב בין הירקות המשמשים להכנת סלטים שונים מנות, יש הרבה חומרים שימושיים וויטמינים בו, אז הם מנסים להוסיף אותו רבים כבר ניסה מתכונים חדשים. כלל זה נכון גם במקרה כאשר אתה צריך מתכון עבור Lecho מ פלפל בולגרית. הנה מתכון נפוץ נוסף: קח חצי קילוגרם של פלפל בולגרי, 600 גרם עגבניות, שלושה בצלים גדולים, ארבע כפות של גה וחמישה גרם של פפריקה טחונה. פלפל ומלח מתווספים לפי הטעם.
מבושל הטוב ביותר lecho מאוחסןצנצנות זכוכית, ולכן יש לעקר את הצנצנות לפני הבישול. פלפל מתוק יש לשטוף ביסודיות, את הזרעים יש להסיר ממנו, ואת עיסת הנותרים יש לחתוך לרצועות דקות. עגבניות צריך להיות שטף והוסרו מראש לקלף שלהם. כדי לעשות זאת, כדי להקל על זה, להנמיך את העגבניות לתוך מים רותחים למשך 30 שניות, להסיר אותם משם באמצעות רזה וחותכים אותם בזהירות לארבעה חלקים. לשטוף בצל, לקלף דק קוצצים. לאחר מכן, לוקחים מחבת עמוקה, מחממים את החמאה המומסת בתוכה ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מתבלים את הבצל עם הפפריקה, מערבבים היטב ומוסיפים למסה המתקבלת של פלפלים ועגבניות, מלח ומערבבים שוב.
מוסיפים שוב את האש מתחת לסיר ומבשלים על האשחום גבוה כ -10 דקות. לאחר מכן להפחית את החום, ומערבבים, לסגור את המחבת עם המכסה ומבשלים עוד 15 דקות. מוכן lecho מוכן בצנצנות מבושל חם חם, להפשיל את המכסים, להסתובב בתנוחה זו כדי לאפשר להתקרר לטמפרטורת החדר. ישנם כמה טריקים שונים כדי לשפר את המתכון עבור lecho מן הפלפל הבולגרי. לדוגמה, להוסיף לא עגבניות, אבל להכין מיץ עגבניות מהם על מסחטה עגבניות מיוחדת. ניתן גם להוסיף גזר כדי lecho, לאחר שפשף אותו על פומפיה גסה. במקרה זה, הגזר חייב להיות מבושל עם מיץ עגבניות או פסטה, ולאחר מכן כל ירקות אחרים יש להוסיף.
