מרק עוףמוכר כז'אנר קולינרי. הוא מבושל על ידי פילגשים אירופיים, אסיאתיים, אמריקאים ואפילו אפריקאים. הוא נספג בקלות על ידי גוף האדם ומסייע לשחזר במהירות את הכוח. לכן, כל אישה מודרנית צריכה להיות מסוגלת לבשל מרק עוף, המתכונים של אשר יידונו בפרסום.
אתה יכול לבשל מאכלים כאלה לא רק מן השלםציפור, אבל גם מחלקים בודדים. למטרות אלה עדיף להשתמש בשר טרי שלא הוקפא מראש. זה צריך להיות שקוע במים קרים ולהביא לרתיחה. המרק הראשון, רווי תוספים להאכיל את הציפור הגוברת, רצוי לנקז. לקבלת קבלת רווי שונים תבלינים ושורשים לשים במחבת.
בהתאם למתכון שנבחר, המאפשרלבשל מרק במרק עוף, להוסיף ירקות טריים או קפואים, עשבי תיבול, פטריות, אטריות, דגנים או גבינה מותכת. כל אחד מרכיבים אלה נותן את צלחת סיים טעם ייחודי בלתי נשכח.
לפי המתכון המתואר להלן מתברר מאודמרק קל ומזין, מושלם לארוחה משפחתית. הוא מוכן די מהר ופשוט, במיוחד אם כבר יש לך את כל המרכיבים הדרושים על היד. לפני שאתם מבשלים מרק עוף עם פסטה, הקפד לבדוק אם המטבח שלך יש:
כדי לבשל כראוי מרק עוף עם תפוחי אדמה,עם אטריות וירקות, אתה צריך לעשות מרק. לשם כך, פילה שטוף נחתך למנות, מועבר לסיר, מוזג עם שני ליטר מים קרים ונשלח לתנור הכלול. ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח, יש להסיר את הקצף המופיע מעל פניו. לאחר ארבעים דקות קוביות תפוחי אדמה ותבלינים טובלים בסיר משותף. כשהוא מתרכך מוסיפים למרק בצל מטוגן וגזר. כל זה מביא שוב לרתיחה, משולב עם אטריות ומוסר מיד מהאש. לאחר מספר דקות בלבד, מערבבים את תוכן המחבת ומפזרים עשבי תיבול. המנה החמה מוגשת בצלחות מנות עם לחם טרי ועדיף תוצרת בית.
מתכון זה בהחלט יועיל לצעיריםעקרות בית שלא יודעות לבשל מרק עוף. באמצעותו תוכלו יחסית מהר וללא טרחה רבה להכין מנה ראשונה טעימה ושלמה לכל המשפחה. לשם כך עליך:
עוף שטוף מראש נחתך לחתיכות,מכניסים לסיר מתאים, מוזגים עם מים קרים, מיושבים ונשלחים למבער עובד. מוסיפים שם בצל שלם וגזר אחד. לאחר הרתיחה המרק מומלח ומבושל על אש נמוכה עד לריכוך. ואז מוציאים ממנו את העופות והירקות, והנוזל עצמו מסונן ושופכים אותו שוב לתבנית. לאחר שהמרק מבושל שוב מניחים בתוכו קוביות תפוחי אדמה, חתיכות בשר, גזר מגורד ואורז שטוף. כל זה מתובל בתבלינים ומובא למוכנות. מפזרים עשבי תיבול ממש לפני ההגשה.
מתכון זה ייצור עניין מוגבר אצל מי שמנסה להבין איך מכינים מרק מחית עוף. למנה שהוכנה עליו יש טעם נעים ועקביות שמנת עדינה. לשם כך תצטרך:
מוזגים ירקות שטופים, קלופים וקצוציםמרק ולהביא מוכנות. ברגע שהם הופכים רכים, הם משולבים עם בשר שטוף בחום, מומלחים והופכים לפירה. המסה המתקבלת מדוללת במרק, מוזגת לצלחות, מפוזרת עם שבבי גבינה ומעוטרת בעשבי תיבול. המנה מוגשת עם לחם, מיובש בעבר בטוסטר.
המתכון המתואר להלן לא ייעלם מעיניהם של אמהות צעירות שרוצות ללמוד כיצד לבשל מרק עוף המתאים לתזונה של ילד. כדי לחזור על זה בבית, תזדקק ל:
העוף שנשטף מוזג עם מים קרים ונשלח למדורה. מרק מבושל אפונה ולברושקה, משוחררים מהקצף שנוצר. לאחר ארבעים דקות מעבירים את הבשר לצלחת ונמזגים במקומם תפוחי אדמה קצוצים וכוסמת, קלויים במחבת יבשה. לאחר זמן מה מוחזרים חתיכות עוף וירקות מוקפצים (בצל וגזר) למרק הרותח. כל זה מומלח ומבושל עד שכל הרכיבים רכים. לאחר כיבוי האש נמזג שמיר קצוץ לתבנית.
כל אישה צריכה לדעת לבשל עוףמרק עם תפוחי אדמה ושמפניון. אחרי הכל, זו המאכל המזין והארומטי הזה שיאפשר אוכל משביע וטעים למשקי בית רעבים. כדי להכין ארוחת ערב כזו תצטרך:
העוף שנשטף מוזג עם מים קרים ונשלח למדורה. עלי דפנה, גרגירי פלפל ובצל מקולף מונחים באותו סיר. המרק המוגמר מסונן ומוחזר לתנור. ברגע שהוא רותח מניחים בו חתיכות תפוחי אדמה וגזר. לאחר רבע שעה מוסיפים שם עוף ופטריות מטוגנות בחמאה יחד עם בצל קצוץ. כל זה מומלח, הביא למוכנות ומפוזר בעשבי תיבול קצוצים.
המתכון הפשוט אך המאוד מעניין הזהשימושי עבור אלה שרוצים להבין כיצד לבשל מרק עוף, שהוא אופטימלי לבני המשפחה המבוגרים והצעירים כאחד. כדי לחזור על כך תצטרך:
הכנפיים שטופות מבושלות במים רותחים.לאחר עשר דקות מוסיפים למרק פרוסות מלח ותפוחי אדמה. בעקבותיהם יוצקים ירקות קצוצים, מוקפצים בחמאה, לתבנית נפוצה. זמן קצר לפני סיום הטיפול בחום, ביצה גולמית טרופה, לברושקה וירקות קצוצים מוחדרים למרק בזרם דק.
המרק הטעים והארומטי הזה אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. כדי לבשל אותו תצטרך:
עוף שטוף נשפך עם מים ונשלח לתַנוּר. המרק הרתוח מומלח ומבושל עשרים דקות. ואז מניחים בתוכו קוביות תפוח אדמה וממשיכים להתבשל על אש נמוכה. לאחר זמן מה יוצקים את הבצל והגזר המטוגנים לתבנית המשותפת. אחרי הירקות נשלחת לשם גם גבינה מעובדת. כולם מתערבבים היטב ומביאים למוכנות מלאה. המרק המבושל הוא בטעם עשבי תיבול קצוצים, התעקש לזמן קצר מתחת למכסה ונמזג לצלחות מנות. הוא מוגש חם אך ורק עם חתיכת לחם רך טרי.
