כאשר בערב, אחרי סוף הטרחה של היום,לשבת במעגל של משפחה ליד השולחן ולשתות תה, לשוחח בשקט על משהו או סתם לצפות בטלוויזיה בטלוויזיה, אז קשה לחשוב על קינוח טוב יותר מאשר לחמנייה עם מילוי פרג. עוגה זו אהובה על כולם, במיוחד ילדים. אם אתה מבשל את זה עם הידיים שלך, הבית שלך לעולם לא לקנות אותו שוב בחנות, כי זה הדבר הכי טוב לאכול בבית. הסיבה לכך היא. כי מתכון של רול עם פרג יש סודות קטנים משלה, אשר עד הסוף ניתן רק נפגשו על ידי פילגשו חרוץ. אז, אם אתה רוצה לדעת עליהם, אז נתחיל להכין רול עם זרעי פרג ואנחנו נעשה את הבדיקה.
המתכון של רול עם זרעי פרג כולל את הדברים הבאיםמרכיבים. הבצק מוכן לפאי קלאסי שמרים. יש לנו 25 גרם של טרי. כמות זו של שמרים תצטרך 4 כוסות של קמח מנופה, חצי כפית מלח ו 4 כפות סוכר. כדי לקבל בצק עסיסי ורך, אתה צריך לערבב את כל זה 1 כוס חלב מדולל עם רבע כוס מים, מוסיפים 50 גרם של שמנת ו 3 כפות שמן צמחי. כמו כן, אתה צריך שתי ביצים על ניחוח שקית קטנה של ונילין או וניל סוכר.
זה מתכון של רול עם זרעי פרג דורש את הבצקשלב אחר שלב, סדר התבוננות. התחל על ידי ערבוב קמח ומלח לקחת 3 כפות תערובת זו הצדה. עכשיו לשפשף את השמרים עם כפית סוכר, יוצקים במים חמים. כאשר השמרים מתמוסס, מכסים את הכלים עם סרט ומחכים זמן עד שיש בועות מרובות. זה יקרה בזמן שאתה מחמם את החלב והמים ומחמם את השמן בתוכו, כך שהנוזל לא יתחמם. גם להמיס סוכר בו. ואז לטאטא את הביצים קצף וכמחצית של ביצה אחת מופרדת כדי לסוך את פני השטח של גליל. השאר, יחד עם השמרים, מוסיפים לקמח ולוששים את הבצק. זה צריך להיות בלוש עד שהוא מפגר מאחורי הקירות והקירות של הטנק, בסוף הוספת שמן צמחי. הבצק מתקרב מהר מאוד, כשעה וחצי. כל חצי שעה זה צריך להיות duffled, כך שזה יהיה לעלות טוב יותר.
המילוי של הפרג עבור רול נמכר מוכןטופס בחנויות הקולינרי. אבל מאז החלטנו לבשל את זה בעצמנו, אז בואו להכין את החלק הזה של הקינוח שלנו במו ידינו. זה ייקח קצת זמן, אבל זה לא יעבוד קשה מאוד. יתר על כן, לחומר יכול להתבצע מראש. זה ייקח 300 גרם של פרג, חצי כוס סוכר על 150 גרם של דבש.
А готовится начинка из мака для рулета таким דרך: לקחת פרג, לשפוך אותו לתוך סיר ויוצקים מים רותחים תלולים. אם אתה לוקח חלב במקום מים, המילוי יהיה אפילו יותר טעים. משוך את זרעי הפרג כ -40 דקות במחבת מכוסה במכסה, ואז מסננים את הנוזל ומניחים לפרג מבעד למטחנת הבשר. אחרי זה, אנחנו מערבבים סוכר ודבש בתוכו ומניחים אותו על אש חלשה כדי לפזר את הסוכר.
אנו ממשיכים לבשל את רול זרעי הפרג כךאנו מרדדים את הבצק לשכבה דקה, מורחים אותו עם המלית והופכים אותו, מושכים אותו מעט, מגלגלים, צובטים ומתכופפים מעט בשוליו. לא ניתן למרוח את המלית קרוב לשולי הבצק, מכיוון שהגליל בתנור עשוי להיפתח. שתי לחמניות צריכות לצאת מכמות החומרים ההיא. הנחנו את הלחמניות על תבנית אפייה, משומנות בשמן, מתפרות למטה ועושות חתכים רוחביים לאחר כ -2 סנטימטרים. אנו מכסים את הפשטידות בניילון נצמד ומניחים במקום חמים כך שיעלו היטב. אתה לא יכול למהר, לפחות תעבור שעה. עכשיו משמנים את הלחמניות עם הביצה ו - לתנור, מחומם ל -200 מעלות. לאחר 40 דקות ניתן להסיר גלילים.
ואנחנו מסיימים את המתכון לגליל עם גרגירי פרג על ידי מזיגתו עם הדובדבן ולבסוף התיישב ליד השולחן. ערכו מסיבת תה נחמדה!
