Каждая хозяюшка ежедневно решает вопрос «Чем להאכיל את משק הבית? אני רוצה לבשל לא רק מנות טעימות לבבי, אבל גם מגוונים. אתה לא יכול לעשות בלי חטיפים בשר, במיוחד אם יש גברים בבית. לכן, כדאי לאמץ את המתכונים לקציץ בשר במילויים שונים. מנה זו מתאימה הן לחגיגה והן לכלים יומיומיים. איך להכין בשר טחון רול? פשוט מאוד. והמילוי יכול להיות שונה מאוד. שקול את המתכון הבסיסי עם חביתה מלית.
קציץ בשר טחון. מתכון מספר 1
בשביל המנה הזאת אנחנו צריכים חצי קילובשר בקר, שלוש פרוסות לחם לבן, כוס חלב, בצל אחד, שלוש ביצים, גזר אחד, מלח ופלפל. משרים את פרוסות הלחם בחצי כוס חלב ומחכים עד שהם רטובים היטב. מערבבים דייסה מלחם עם בשר טחון וביצה אחת, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מכינים חביתה משתי ביצים וחלב. בצל וגזר נקי, קוצצים ומטגנים בשמן צמחי. חותכים גיליון של נייר לסכל. מגלגלים עליו בשר טחון. באמצע הניח חביתה וטוסט מגזרים ובצל. בעזרת נייר כסף מגלגלים את בשר טחון לתוך גליל. הקצוות של העטיפה. הניחו את הלחמנייה על גיליון אפייה. הכנסנו לתנור המחומם. אופים עד 30 דקות, ומוסיפים בהדרגה מים למגש האפייה. רול מוכן להוציא את רדיד, מגניב, להפיץ על מגש לחתוך מנות.
בשר רול עם מלפפון חמוץ. מתכון מספר 2
טעם מעניין מתקבל בשר,מבושל לפי המתכון הזה. אנחנו מכינים חצי קילוגרם של כל מלית, בצל אחד, שן שום, חבורה של ירקות טריים, מאתיים גרם של מלפפונים חמוצים, שלוש ביצים, מלח ופלפל. נקו וקוצצים את הבצל והשום. מערבבים את המילוי עם ביצה אחת, בצל ושום, מלח ופלפל לפי הטעם. מרתיחים שתי ביצים, מגניב וטחון. הירוקים נשטפים במים קרים וקצוצים דק. מלפפונים מלוחים דק קצוץ. מערבבים ביצים, עשבי תיבול ומלפפונים. חותכים יריעת נייר ומפיצים עליה שכבת בשר טחון בעובי של 1.5 ס"מ. באמצע אנחנו למקם את המילוי ולהחבר את הקצוות עם נייר. אנחנו מגלגלים את הלחמניות עטופות בנייר כסף על גיליון אפייה ומוניחים לתנור שחומם מראש. אנחנו אופים כ 40 דקות, ואז לפתוח את רדיד לבדוק את מוכנות. השאירו את הלחמנייה בתנור עוד 15 דקות כדי ליצור קרום חום. פרשנו את התבשיל הגמור וחתכנו אותו לחלקים.
בשר טחון, רול, חזיר. מתכון מספר 3
בשר טחון מוכן בעיקרמתכון, ולמילוי אנחנו צריכים מאה גרם גבינה, מאה גרם זיתים או זיתים, מאה גרם של בשר חזיר. גבינה לטחון על פומפיה גסה. חותכים את הזיתים. בשר חזיר קש. כל החומרים לתערובת המילוי. מקפלים את הטחנת על נייר לסכל. באמצע הניח את המילוי. עטפו את הגליל וסגרו אותו בנייר כסף. אופים בתנור חם במשך 30 דקות. מגניב מעט לפני ההגשה.
גליל בשר טחון עם תפוחים. מתכון מספר 4
אם לא כל כך טוב בעטיפהלגלגל, ואז אתה יכול להשתמש בצורה מלבנית קטנה לקאפקייקס. מלית מבושלת לפי המתכון העיקרי. למלית אנו מכינים מאה גרם תפוחים ירוקים, חמישים גרם צנוברים, מאה גרם שזיפים מיובשים וקצת ירקות טריים. משרים את השזיפים השומרים במים רותחים למשך 15 דקות וחותכים לרצועות. טוחנים תפוחים על פומפיה גסה. חתכנו ירוקים. יש לשמן את התבנית בשמן. פרשנו את בשר הכוח, מחלקים אותו באופן שווה על הקירות והתחתית, ומשאירים אותו מעט על המכסה. להניח שוב שכבות, תפוחים, אגוזים, שזיפים מיובשים וירוקים בשכבות. סוגרים את שאר הבשר הטחון. אופים בתנור חם במשך 30 דקות.
גליל בשר טחון עם גבינה. מתכון מספר 5
המלית לגליל זה היא גבינה מגורדת עםשום ועשבי תיבול קצוצים. אתה יכול לבשל לחמנייה אחת גדולה. ותוכלו להכין לחמניות קטנות בהתאמה אישית לכולם. אם מכינים גלילים נפרדים, אופים אותם על תבנית אפייה, משמנים את החלק העליון במיונז או שמנת חמוצה. זמן הבישול יהיה 20 דקות.
