קציצת דלעת היא רכה מאוד, רך וטעים. את המנה המקורית ניתן להגיש על השולחן יחד עם כל צד של ירקות, או רק עם ירקות טריים.
קציצות דלעת טעים: מתכון
מרכיבים נדרשים לתבשיל:
תהליך הכנת הירק העיקרי
כדי להפוך את קציצת הדלעת לעסיסית ועדין, יש לעבד את המרכיב העיקרי. לשם כך עליכם לקחת ירק טרי קטן, לקלף אותו מזרעים ולקליפה קשה ואז לגרד אותו על פומפיה דקה. לאחר מכן, יש להניח את הדלעת הקצוצה בסיר ולטגן מעט בשמן צמחי (במשך 10-13 דקות). לאחר מכן מוסיפים לירק סוכר מגורען, מלח ים, סולת ויוצקים חלב טרי. בהרכב זה, יש לשמור את המרכיבים על כיריים גז עד שהם מסמיכים לחלוטין, ואז להסירם מהאש ולקרר היטב.
תהליך מילוי
יצירת צלחת
קל מאוד ליצור קציצות עם בשר ודלעת.לשם כך, עליך לשבור 2 ביצי עוף למסה של ירקות וסולת, ואז לערבב אותן ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, עליכם לקחת 1.5 כפות של תערובת דלעת וליצור מהם עוגה קטנה וסמיכה, שבמרכזה כדאי להניח 2-3 כפות קינוח של בשר טחון מטוגן. לאחר מכן, יש לסגור את הבסיס בזהירות, כך שבסופו של דבר תקבל קוטל מלא בבשר. כל שאר המוצרים המוגמרים למחצה מיוצרים באנלוגיה.
טיפול בחום של המנה
לפני שמטגנים מוצרים כאלה במחבת,הם צריכים להיות מגולגלים היטב בפירורי לחם. קציצת דלעת מבושלת בשמן צמחי באותה צורה בדיוק כמו מנה דומה העשויה מבשר טחון. מכל צד, ירקות ממולאים כאלה צריכים להיות מטוגנים לא יותר מ 5-8 דקות. הזמן הזה מספיק כדי שהתבשיל יתכסה בקרום ריחני וחום זהוב.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
קציצות דלעת במילוי בשר טחוןמומלץ להציג לשולחן האוכל רק חם. למנה מקורית שכזו, תוכלו להגיש כל תוספת לבבית, אך עדיף להשתמש רק בעשבי תיבול טריים או בירקות גולמיים (עגבניות, חסה, מלפפונים, פטרוזיליה, שמיר וכו ').
עצה טובה לעקרות הבית
קציצות דלעת אינן צריכות לבשל עם בשר טחון. ואכן, למילוי כזה ניתן להשתמש בפטריות, פירות יבשים, גבינה וכו '.
