רוטב בשמל טעים ללזניה

В нашей статье мы рассмотрим рецепты соуса bechamel עבור לזניה. דרכים שונות לעשות את זה יתוארו (הן קלאסי יוצא דופן). בחר בעצמך מתאים לבשל בהנאה.

מתכון הראשון. רוטב קלאסי

עכשיו לשקול את הגירסה הקלאסית. מתכון זה הוא די פשוט. המארחת ליצור את הרוטב תצטרך את הרגיל, רכיבים זולים. לבישול תזדקק ל:

• שישה אמנות. l חמאה (מרגרינה אינה מתאימה) ואת אותה כמות של קמח;
• מלח (קצת, לטעמך);
• 700 מ"ל חלב;
• פלפל.

מתכון שלב אחר שלב להכנת רוטב בשמל ללזניה:

1. תחילה העלה את תבנית האש. שים שם חמאה. ממיסים אותו. במקביל, וודאו שברגע זה האש בינונית.
2. הבא, לשלוח קמח למחבת התבנית. מערבבים. מבשלים עד חלקה. ודא המסה לא לשרוף.
3. מקטינים מעט את החום, מוסיפים חלב למחבת (כ -3 או 4 כפות).
4. מערבבים יחד רכיבים. כתוצאה מכך, הרוטב צריך להיות אחיד יותר נוזלי.
5. מוסיפים את שאר החלב בהדרגה. במקרה זה, לא למהר. לעשות הכל לאט. שפכו מעט חלב, אחר כך התערבבו וכן הלאה.
6. רוטב מוכן מוסר מן התנור. מלח אותו ופלפל. לאחר ההגשה.

המתכון השני. רוטב עם שמנת וחלב

רוטב זה מפורסם למדי במדינות רבות. הוא מוכן פשוט. תהליך היצירה אינו לוקח הרבה זמן. כדי להפוך את הרוטב הזה תצטרך:

• חמאה (4 כפות);
• 100 מ"ל של שמנת (בינוני שומן);
• קמצוץ של פלפל ואגוז מוסקט;
• שלוש כוסות חלב;
• שלוש אומנות. כפות קמח.

תהליך בישול:

1. קודם כל, לחמם את המחבת, לזרוק אותושמן לאחר מכן, לחכות עד שהוא נמס. יוצקים את הקמח המנופה. הבא לשפשף את שני הרכיבים. במקרה זה, האש צריכה להיות קטנה מאוד. מבשלים שלוש דקות. בתהליך זה, ודא כי המסה לא שרוף.
2. התערובת מוציאה מהאש.ואז חלב מוסף טיפה אליו. בשלב הבא, הרכב מעורבב. ברגע שהמסה אחידה, שפכו פנימה את החלב. ערבב את הקומפוזיציה. זה נעשה כך שלא יהיו גושים ברוטב המוגמר.
3. מניחים את התבנית עם הרכב על הכיריים לשמונהדקות. בתהליך התערב באופן רציף. לאחר שהמסה התעבה, הסר אותה מהתנור. שופכים פנימה את השמנת ומערבבים. בכדי להפוך את רוטב הלזניה של הבמל למוכן לגמרי, זורקים לתוכו תבלינים. ואז לקרר אותו ולהגיש צונן.

המתכון הוא השלישי. רוטב עם חמאה וגבינה

איך מכינים רוטב גבינת בצמל ללזניה? רַק. העיקר במקרה זה הוא לעשות הכל על פי ההוראות שיינתנו להלן.

לבישול, תזדקק ל:

• 40 גרם קמח ואותה כמות חמאה;
• מלח;
• 50 גרם גבינת פרמזן (מגורד דק);
• 400 מ"ל חלב (תכולת שומן כלשהי);
• חצי כפית מוסקט.

הוראות שלב אחר שלב להכנת רוטב בבית:

1. ממיסים את החמאה קודם. ואז להוסיף שם קמח. מבשלים בסיר תבשיל דקה עד שהבועות מופיעות במסה. מערבבים את התהליך.
2. לאחר מכן, הסר את הרוטב מהאש. מוסיפים אליו בהדרגה חלב, מערבבים את התהליך עד לקבלת הרכב הומוגני.
3. שלח את הסיר למדורה. מבשלים כחמש דקות עד להסמכה. בתהליך, הקפד לערבב כדי שהמסה לא תישרף.
4. השלב האחרון בהכנת רוטב לזמל בשמל הוא הוספת גבינה מגוררת. ואז מוסיפים שם מלח ואגוזים (אגוז מוסקט). מערבבים את הרוטב. ואז מגישים אותו עם מנה.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע להכין רוטבבכמל ללזניה. שקלנו אפשרויות שונות ליצירתו. יש גם מתכון קלאסי וגם מקורי. בחר בעצמך את המתאים. בהצלחה בבישול שלך!