מזון הוא מוצר שאנו צורכים פנימה,הוא נושא מטען אנרגיה המועבר ממי שבישל אותו, כך שכל מאכל מבושל במו ידיו באהבה ובמחשבות נעימות על מי שישתמש בו, גם אם הוא נראה לא בולט, הוא תמיד טעים ובריא יותר מאשר קנה בחנות. ואת העוגה, נוצר עם הידיים שלך, יהיה באמת את המנה הראשונה כי האורחים ירצו לנסות כמו קינוח, ואת קישוט השולחן.
יש מספר עצום של סוגים שונים של עוגות "תוצרת בית", אבל לבשל עוגה טעימה נפוליאון, אולי, זו האופציה הזוכה ביותר.
מעדן זה בא מילדותנו, כל פיסתו מביאה סדרה של זיכרונות נעימים, והדור הצעיר יעריך את זה לטעם שאין לו אח ורע!
עוגה זו מורכבת מכמה (מתוך 6 עד 12)עוגות פריך (כמעט תמיד לנפח), מרוח עם פודינג או שמנת (שמנת חמוצה). מלמעלה ומהצדדים הוא מכוסה (מעוטר) עם פירור המתקבל לאחר חיתוך שכבות העוגה.
בשבילך מי שרוצה לנצח את ליבם של המשפחה שלך,במיוחד גברים אהובים (ביניהם, גם שיניים מתוקות רבות), יש כמה מתכונים "תוצרת בית" (אתה יכול לבשל אותם במטבח שלך), המתאר איך לאפות עוגת נפוליאון במהירות וטעים.
מתכון לבצק בנפוליאון עם מרגרינה, שמנת חמוצה וודקה
הרכב (6 שכבות עוגה)
חפיסת מרגרינה, קמח (שתי כוסות), כוס שמנת וכף וודקה.
הכנה
מערבבים מרגרינה וקמח בדרך מיוחדת.
מוסיפים שמנת חמוצה וודקה וידיים ומכניסים את הבצק עד לקבלת חלק.
משאירים את הבצק במקרר (עומדים לפחות שעה).
ממש על תבנית האפייה, מגלגלים את שכבות העוגה ואופים פנימהתנור מחומם לקרום פריך (כמה דקות). לבצק לא עולה הרבה, אנחנו חודרים אותו במזלג על כל האזור. הולך עוגה לאחר הקירור המלא של העוגה.
מתכון בצק בנפוליאון עם שמן, מים וחומץ
הרכב (12 שכבות עוגה)
שתי חבילות של שמן, שתי כוסות מים קרים, כפית מלח, חומצת לימון, 20 טיפות, קמח איכותי (בערך ארבע כוסות), ביצה אחת, וודקה, שלוש כפות.
הכנה
מקציפים קלות את הביצה במלח, מים, חומץ,חומצה וודקה. מוסיפים קמח. ללוש את הבצק, לגלגל בצורת כדור ולהניח בצד למשך חצי שעה. מועכים חמאה עם קמח (ארבע כפות) למסה הומוגנית. אנו מותחים את הבצק כמו פרח עם ארבעה עלי כותרת, מכניסים את תערובת השמן לאמצע ומכסים אותו עם "עלי כותרת". הריבוע שהתקבל מקופל לשניים כך שמתקבל מלבן. ואז מכניסים את הבצק למקרר לעשר דקות. אנו מוציאים אותה, מגלגלים אותה, מקפלים אותה, עוטפים אותה באותה צורה כמו בפעם הקודמת, ושולחים אותה למקרר למשך שלושים דקות. כל התהליך חוזר על עצמו בהבדל כי זמן השהות של הבדיקה במקרר מוגדל לארבעים וחמש דקות. אופים באותו אופן כמו במתכון הקודם.
מבחן המתכון הקצר ביותר של עוגת נפוליאון
הכנה
אנו קונים מאפה עלים בחנות, מגלגלים אותו בשכבה דקה על תבנית אפייה, נוקבים בעזרת מזלג במקומות שונים ואופים.
מתכון של פודינג עוגת נפוליאון
הרכב (6 עוגות)
חצי ליטר ועוד כוס חלב, שלוש כפות קמח, שתי ביצים, כוס סוכר, חצי חפיסת חמאה, וניל על קצה הסכין.
הכנה
שים את החלב לרתיחה.מקציפים ביצים עם סוכר, ואז מוסיפים כוס חלב קר, קמח ומקציפים היטב. ואז שופכים את המסה הזו לחלב רותח ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מסמיך (עקביות שמנת חמוצה עבה). מקציפים שוב את התערובת המצוננת, עכשיו עם שמן. הוסף ונילין.
הכנסנו את העוגה המוגמרת למקרר ללילה. לאכול קר.
