כולם יודעים כי מלפפונים לא יכולבמשך זמן רב להישאר טרי, ולכן אני רוצה להגיש את המוצר האהוב של אנשים רבים על השולחן החגיגי בחורף. במקביל מספר עצום של עקרות בית חידות על איך לשמור על מלפפונים טריים. ההמלצות הבאות בהחלט יסייעו בכך.
למה הם מאבדים את הצורה המקורית,והפך לעציץ מזויף (מדענים בוטנאים קוראים לזה מלפפון, אם כי אנשים קוראים לזה ירק). העובדה היא כי פירות מכיל הרבה מים, אשר מתאדה לאורך זמן, אז אתה צריך לפתור את הבעיה של איך לשמר מלפפונים טריים. לכן, יש צורך להשעות את תהליך האידוי.
אז בואו נעבור לצד המעשי של הפתרוןהשאלה איך לשמור על מלפפונים טריים. הלחות מתאדה בירק זה דרך הנקבוביות שעל הקליפה, כך שתוכל לנטרל את התהליך אם תעטוף את המוצר בסרט מיוחד שאינו מאפשר למים לעבור דרכו. יש להדגיש כי צלופן וחומרים דומים אחרים אינם מתאימים למטרה זו, שכן הם צפופים מאוד. בהם, המוצר יכול להידרדר במהירות בגלל מחסור באוויר.
Как сохранить свежие огурцы еще?כמה מומחים לתת את העצה הבאה: אתה צריך לעבד את פירות שטף עם ביצה לבן. הסרט, אשר נוצר על קליפה כתוצאה של הליך זה, ימנע את ההתאיידות של לחות, בעוד האוויר הירק לא יזרם מיד, אשר ללא ספק נחשב יתרון משמעותי.
שמירת מלפפונים טריים לחורף תעזורבדרך הבאה. הם צריכים להיקרע מהגן מבלי להסיר את הגבעול. לאחר מכן יש להכניס אותם לסיר עם מים כך שהזנבות יהיו מתחת. במקביל, עליכם להחליף את המים באופן קבוע פעם ביום, כדי שהירקות לא יחמיכו.
תושבי הכפר כבר מזמן המציאו את עצמםהפיתרון הטוב ביותר לשאלה כיצד לשמור על מלפפונים טריים יותר. הם אוגרים את הפירות בחביות, אשר מורידים אותם ישירות לבריכה או לנהר. עם זאת, ניתן להשתמש בשיטה זו רק אם אתה בטוח שהמאגרים לעיל לא יקפאו לחלוטין, והמים בהם יישארו קר במשך זמן רב. כך שתוכלו לרצות את בני משפחתכם וחבריך עם מלפפונים טעימים ורעננים, למשל בחגים של ראש השנה.
כך שמוצר המזון לעיל שומר על שלובצורה ראשונית, הוא מעוות לפחים ללא חמצן. לשם כך משתמשים אך ורק בירקות מלאים, בהם אין חור תולעת אחד. הם נשטפים מראש ומשאירים אותם זמן מה כך שהם יתייבשו. יש לעקר את מיכל האחסון למלפפונים מראש. ואז בתוך הפחית (לאחר שמילא אותה בירקות) הניחו נר להסרת חמצן. על הנר להישרף לפחות עשר דקות, תוך כדי לשמור על המכולה פתוחה. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לסובב את המכולה, בעוד שהאש צריכה להישרף - היא תצא מעצמה, מה שיצביע על היעדר מוחלט של חמצן. אחסן מכולות עם מלפפונים במקום קריר. עדיף להכניס אותה למרתף.
