Из нетвердых сортов сыра в нашей стране особенно אדיגה פופולרית. ולא רק בגלל המחיר, אם כי העלות שלה היא אחד הגורמים המשמעותיים ביותר. קודם כל, כמעט כל יצרן אשר קיבל גישה לשוק עושה את זה איכותי. השני בתוספת: זה לא מלוח מדי ולא רטוב מדי, כמו גבינה לעתים קרובות סובל, עשה לא מאוד מנוסה או לא גבינה אחראי מאוד. השלישי "עבור" הוא הנכון, כלומר, תוכן גדול מאוד של סידן וחלבונים בו. ואת גבינה Adyghe מטוגן בדרכים שונות עם כל מיני תוספות טעימות היא רק מעדן!
ללא ספק, ניתן לאכול אותו בצורה פשוטה,"כריך" אפשרות, פרוסות, אפילו בלי לחם. עם זאת, כדי כמה אוכלי, זה נראה חסר טעם ולא מעניין. יתר על כן, אם אנחנו להשלים את זה עם ירקות טריים רגילים שום, הוא כבר הולך "עם המפץ". ואם אתה מבשל עם gebzhaliyu ההשתתפות שלו, אתה תהיה מופתע על ידי טעם של זר - גבינה Adyghe בהרמוניה מושלמת עם מנטה. המחצבה היא לא פחות מוצלחת איתו - הגירסה הגיאורגית של כופתאות גבינה. מרק וחאצ'אפורי עם הגבינה אדיגי הם נפלאים לחלוטין (אפילו הגיאורגים המקומיים מסכימים עם דעה זו). כן, בסלט, הוא לעתים קרובות "נשמע" טוב יותר מאשר אותו פטה. אז לא לרוץ לדלפקים עם זנים יקרים, לנסות לבשל מאכלים האהובים עליך עם אדיג ', תקציב, גבינה.
זה לא צריך לקחת מיד על משהו קשהמרובה רכיבים. נסו להתחיל גבינה Adygei מטוגן עם כורכום. זה נעשה פשוט מאוד: חתיכת גבינה הוא חתך מקלות, ספייס הוא שפשף אותם, "מקלות" כאלה מטוגנים במחבת. הדרישה היחידה היא להימנע שמנים צמחיים להשתמש קרם, רצוי - נמס.
מתכון זה פשוט באותה מידה, אם כי הוא ידרושיותר זמן. כדי לבשל גבינת אדיגה מטוגנת בבלילה, עליך להכין תחילה משהו בו יטבלו את החלקים. לבלילה, ביצים וקמח לוקחים מסיבות: ביצה אחת - 1 כף גדולה של קמח. כל זה מכות היטב במיקסר או במטרפה. מוסיפים שם גם תיבול קארי ומופץ באופן שווה על הבלילה. הגבינה נחתכת במקלות זהים, מרטיבה אותה בתערובת ומטוגנת בכל שמן צמחי. ברגע שמופיע קרום חום זהוב ויפהפה, קוביות מוציאות ומונחות על צלחת, שם אפשר לזלף עליהן עשבי תיבול.
באופן עקרוני, אנו יכולים לומר שזו אלטרנטיבההמתכון להכנת גבינת Adyghe מטוגן בבלילה, מכיוון שהאחרון עדיין נחוץ. עם זאת, שיטת ההכנה המוצעת מבטיחה לכם פריך צפוף בנוכחות מילוי רך ועדין בפנים. ראשית, הבלילה מיוצרת לפי המתכון הקודם. על צלחת נפרדת יש לפזר קמח. רצף הפעולות הוא כזה: כל נתח גבינה מגולגל בקמח, טובל בבלילה ורק לאחר שנמעך בפירורי לחם. וכך יש לעשות זאת לפחות פעמיים! ואז גבינת Adyghe המטוגנת בעתיד, לחומה, מוסתרת במקרר לפחות רבע שעה. כאשר "הקליפה" אוחזת, המקלות מטגנים במהירות בשמן חמניות על אש גבוהה. אגב, אם תרצו, תוכלו לגוון את הטעם שגבינת Adyghe תטגן על ידי הוספת תבלינים ותיבול שונים. עם אותו שום מקבל חטיף בירה נהדר.
Жители Чехии тоже не прошли мимо такого מרכיב נפלא. נכון, הם מציעים לנסות גבינת אדיגה מתוקה מטוגנת בדבש. למתכון הצ'כי מערבבים בקערה דבש, שומשום ומלח. הכל לפי שיקול דעתך. מקלות גבינה נטבלים בתערובת ומפזרים על האש, לאחר מכן הם מטוגנים במהירות רבה. הגישו אותם עם דבש נוזלי, אך הם לא נחשבים למתוק. נסו כהשלמה למנות אחרות ותראו שהצ’כים צודקים!
גבינת אדיגה מטוגנת עם עגבניות טובה מאוד.עם זאת, כדי ליישם בהצלחה מתכון זה, תצטרך להתעסק. ראשית עליכם לטגן כמון בירקות או בגהי - 2 כפיות גרם ל -450 גבינה. ממש תוך חצי דקה מכניסים למחבת פרוסות של 6 עגבניות, חתוכות ל 6 חלקים. הופכים אותם עד שהם משחימים בצורה אחידה. אחריו מקלות גבינה ותבלינים - כורכום, פלפל שחור ומלח. במשך כשתי דקות התוכן יהיה מטוגן; כשמופיע גוון יפהפה אדמדם, מוזגים פנימה חצי כוס שמנת חמוצה, והמיכל נשאר באש עוד כמה דקות. הם אוכלים גבינת אדיגה מטוגנת עם עגבניות חמות, מתובלות בפטרוזיליה ו / או כוסברה.
ראשית עליכם לבשל גבינה בפריצה - זהואנחנו כבר יודעים איך. אורן מטוגן במחבת אחרת. אם אתם רוצים או לא יכולים לקנות אותם, אננסים מתאימים - גם מטוגנים. כדי להכין את הסלט עם גבינה מטוגנת של אדיגה לטעמכם, עליכם לשים עלי חסה שטופים על הצלחות, לשים עליהם גבינה אדומה ולשים עליה כמות קטנה של נוצות בצל קצוצות, מעט זיתים ואגוזים. מלמעלה מפזרים את השמן הזה בשמן זית - ורצים לשולחן, מאחר ותבשיל כזה אמור לאכול עד שהגבינה התקררה. כשהוא יתקרר, הוא בכלל לא יהיה כל כך טעים והרבה פחות ארומטי.
היכרות מאושרת עם גבינת האדיגה, מתחרה ראויה לגבינת פטה ופטה!
