כלים מתוצרי לוואי, אשר חזיראת הלב המתכונים הבישוליים שלה יידונו במאמר זה, ככלל, כאשר מפתחים את התפריט, הם משוללים תשומת לב. ולשווא! התוכן של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים בהם אינו נחות למספר של המרכיבים האלה במוצרים אחרים, כי הם נצרכים לעתים קרובות יותר על ידינו.
אין פלא שהמרפאים הקדומים השתמשו בבשרתוצרי לוואי כתרופה למחלות רבות, הממנה את השימוש בכל איבר של החיה לרפא אותו אצל בני אדם. לדוגמה, אדם עם מחלת לב היה מומלץ לבשל לב של חזיר. כמובן, עכשיו שיטות עתיקות של טיפול לא נלקחים ברצינות. אבל, למרות זאת, מומלץ להשתמש הלב של חזיר - השימוש בו עבור גוף האדם אינו מוטל בספק. תוצרי לוואי מכילים ויטמינים רבים, למשל, ויטמינים A ו- B, כמו גם הרבה מינרלים שונים, למשל, הלב - ספק של כמות גדולה של ברזל. לאחר נמוך קלוריות, פסולת, ובמיוחד את הלב, נחשבים מוצרי דיאטה.
מדברים על איך לבשל לב בשר חזיר,מתכונים יכול להיות שונה מאוד. הוא משמש הן להכנת חטיפים שונים סלטים, עבור מנות חמות. לעתים קרובות, לב חזיר משמש למילוי פשטידות, פשטידות ופנקייק. במצב חם הוא משמש לעתים קרובות יותר מבושל, אבל לפעמים יש מנות מ קלויים על ידי מוצרים. לעתים קרובות בעת הכנת מוצר כגון לב בשר חזיר, מתכונים מניחים מראש בישול. הזמן המומלץ הוא 2 שעות. אתה יכול לרתך את הלב במים רגילים, ואתה יכול לתבל אותו עם הטעם שלך, אשר, בנוסף לרכות, ייתן את טעם המוצר הסופי.
אז, לב חזיר: בישול מתכונים
לדוגמה, מאכל מאוד מעניין זה יכול להיותמשמשים גם כסלט, וכמנה עיקרית, משלימים אותו עם צלחת בצד בצורת פירה, וכו ' זה ייקח 3-4 חתיכות (בהתאם לגודל) של הלב, 1 בצל, מיונז, חומץ, ירקות, מלח, תבלינים. כפי שאתה יכול לראות, מעט מאוד זול. הלב, כפי שהוזכר לעיל, חייב להיות מולחם, עבור המתכון הזה - במי מלח. אנחנו חותכים אותו בקש. ואז להרים את הבצל. כדי לעשות זאת, להכין מרינדה של חומץ ומים: 2-3 כפות. l. עבור 100 גרם בצל קצוץ דק יוצקים את המרינדה מוכן לעזוב למשך 30 דקות.לאחר מכן, בצל כבוש נשטפים מתחת למים זורמים ולתת ניקוז מים. בקערה גדולה, מוסיפים את הלב, בצל, ירקות (שמיר כוסברה או פטרוזיליה), מיונז. אנחנו מערבבים הכל טוב. זה הכל! זה התברר ממש טעים מאוד יוצא דופן, אשר אתה ואת האורחים שלך בטח יהיה כמו!
דוגמה אחת של מאכלים חמים רבים כיאתה יכול לבשל - בשר חזיר, מטוגן עם פטריות. להכנת שלה מתאים כל פטריות. לב, כמו גם במתכון הקודם, אתה חייב לבשל הראשון. מלח ניתן להוסיף מים במהלך הבישול, ואחריו. בהתאם לסוג של פטריות שנבחרו, טרום רתיחה שלהם עשוי גם להיות נחוץ. פטריות ופטריות צדפות לא צריך את זה, עדיף להרתיח את הפטריות הנותרים במשך כ 15 דקות.
חתכנו את כל החומרים המוכנים לקוביות:לב (1 חתיכה), פטריות (200 גרם), עגבנייה (1 חתיכה). קוצצים דק את הבצל, קוצצים את הירוקים גס (בזיליקום, פטרוזיליה). תהליך הבישול הבסיסי פשוט ואורך מינימום זמן. ראשית, מטגנים מעט את הבצל. מוסיפים את הלב, מלח ומערבבים, מטגנים על אש נמוכה כ -5 דקות. מוסיפים עגבניות ועשבי תיבול, מערבבים, מטגנים 3 דקות נוספות, לאחר מכן שמים את הפטריות, ומבשלים 5-7 דקות נוספות, מתבלים 2-3 כפות. l שמנת חמוצה, מערבבים. תבשיל לזמן קצר, כדקה. הוסף מלח לפי הטעם. בוצע! אם תרצה, לשם שינוי, אתה יכול להוסיף שום בתהליך הבישול. אבל זה לא לכולם. ובלי זה, מנה טעימה תהפוך לחריפה יותר.
כאמור, מן הלב חזיר יכולהכינו מגוון של מאכלים שיכולים להיות מתאימים לשולחן החג, ורק לארוחת ערב. כולם יהיו קישוט אמיתי של התפריט שלך, מה שהופך אותו מגוון. המתכונים שניתנו הם הוכחה לכך.
