"ברנדי שוקולד" הוא לא מותג נפרדיינות, ואחד הקוקטיילים מבוססי וודקה רבים. המתכון של אלכוהול כזה הוא פשוט מאוד, את המשקה קל להכין בבית, ניתן לאחסן במשך זמן רב מבלי לאבד טעם וטעם. באופן מסורתי, sommeliers מעדיפים לטעום יינות ברנדי כמו משקה ייחודי: בדרך זו, את הטעם של הגפן ואת הארומה של הקנה נראה בהירים יותר רווי.
המתכון של "ברנדי שוקולד" הוא משתנה למדי,שכן הוא יכול לכלול מספר סוגים של אלכוהול, שוקולד ותבלינים. בהתאם להעדפות של המזקיק, אתה יכול להוסיף הערות של הדר, ציפורן, מימוזה או טבק לקוקטייל על ידי בחירת חבית עץ אלון קטן לאחסון. הגרסה הפשוטה ביותר של "שוקולד ברנדי" כוללת:
עדיף להכין קוניאק שוקולדהשתמש במה שמכונה שוקולד מבושל, שחור מרוכז עם תכולה גבוהה של פולי קקאו. זה יקר יותר, אך יהפוך את טעם הקקאו בקוקטייל ליותר בולט ויבהיר את טעמו של אתיל אלכוהול, במקרה שהוודקה הייתה באיכות ירודה.
"ברנדי שוקולד" בבית יכוללבשל מהשמש. במקרה זה, על בסיס אלכוהולי של הקוקטייל, תוכלו לבחור משקאות המושרים בפלפל או בתבלינים. עדיף להוסיף סוכר מעט פחות. הטעם של המשקה יהיה עם מרירות וניחוח בהיר.
מערבבים תמיסת שוקולד מדי יוםבמשך שלושה ימים. לחלק השני של המתכון, עליכם להכין סירופ מסוכר ומים. יש לסנן את התערובת מהצנצנת, להסיר חתיכות שוקולד גדולות מדי, לשפוך לכלי אחסון. אחרי זה מוסיפים שם סירופ ומשאירים את התמיסה במקרר למשך מספר שעות. ואז קוניאק שוקולד ביתי מתיישן במשך 2-3 שבועות עד שהטעם נהיה רווי, והצבע חום צפוף. ואז ניתן להגיש את המשקה לשולחן.
תלוי בבסיס האלכוהול שנבחר וסוג השוקולד משתנה וטעמו של הברנדי. זה יכול להיות קרמי יותר אם השוקולד היה חלב, ובייצור הסירופ הושם דגש על חלב, ולא מים. קוניאק יכול להיות גם בהיר ורווי יותר. לשם כך עליכם לבחור שוקולד מריר וירח על תבלינים. חשוב להקפיד על עוצמת המשקה, אם לוקחים משקאות חריפים הקוקטייל יהפוך סמיך מדי ומתקתק, מה שרק מקלקל את הדגש על שוקולד.
כתוצאה מכך קוניאק שוקולד הוא פשוט, והעיקר הוא דרך משתלמת להכין בבית משקה מעניין ולא ממותק, שקל להפתיע את האורחים. המתכון יאפשר לכם לשנות את הרכיבים ולהכין גרסאות מקוריות לחלוטין של הקוקטייל. אל תפחד להתנסות.
