למי שאוהב להתנסות, אנחנו רוציםלהציע מתכון לעוגה "שמש". הוא מוכן במהירות ובקלות, וטעמו לא ישאיר אף אחד אדיש. אנו רגילים לעובדה כי לאחרונה הפך לאופנתי לבשל עוגות מסטיק. אבל לא לכל עקרת בית יש את הכישורים לעבוד איתה. לכן, שקלו מתכון פשוט יותר שאינו נחות בשום דרך למתחילים. אתה יכול לבשל את זה בחגים לשן המתוקה הקטנה שלך ולא לפחד שמישהו לא יאהב את זה.
על מנת לאפות עוגה בצורת שמש, קחוצורה עגולה. אנו אופים עוגות אשר בקוטר שלהן לא יפחתו ל- 25 ס"מ. להכנתן אנו זקוקים למאה גרם חמאה, שצריך לבשל קודם לפני שהיא נמסה. אנו מצפים אותם בצורה. לאחר מכן מוזגים חצי ליטר קפיר לקערה. שופכים כאן חצי כוס קמח מנופה ואת אותה כמות סוכר. נצטרך ונילין וסודה בשיעורים שווים - כפית וחצי. אם רוצים, להוסיף כפית זרעי פרג.
יש לערבב היטב את כל החומרים.להקציף או למיקסר. שופכים את המסה המוגמרת לתבנית. חימום התנור לחום של 180 מעלות. לאחר מכן אנו שולחים את הטופס לארבעים דקות לתוכו. על מנת לוודא שהעוגה מוכנה, יש לחדור אותה עם גפרור או מקל עץ. אם המקל רטוב, אפשר להשאיר את העוגה בתנור למספר דקות נוספות. כדי להרכיב את העוגה "שמש" אנו זקוקים לעוגה מקוררת. לכן עדיף לאפות אותו מראש.
בקערה עמוקה מורחים 400 גרם שמנתשמנים. בעקבות השמן אנו שולחים פחית אחת של חלב מרוכז נוזלי ו -200 גרם גבינת קוטג 'רכה. מוסיפים ונילין לפי הטעם. מקציפים את הכל בעזרת מערבל, תוכלו באופן ידני, אבל אז זה ייקח הרבה זמן. מקציפים את השמנת עד שהיא הופכת למסה צפופה ואחידה.
הסר בזהירות את העוגה מקוררת מהתבניתבאמצעות עצם השכמה. לשם כך, תחילה חטטנים אותה מהקירות ואז נתקו אותה מהטופס. חותכים את העוגה לשלושה חלקים זהים בעזרת סכין וחוט. בעזרת סכין, ערוך שני חתכים סביב כל ההיקף, לאחר מכן אנו מותחים את החוט מקצה אחד לשני. בשלב הבא הניחו את העוגות על מגש. הנחנו את זו שנדגים לאורחים. כעת מוזגים את העוגה עם הספגה, מורחים חלק מהקרם מלמעלה ומורחים אותה בצורה אחידה. מפזרים את הקרם עם אגוזי מלך.
יוצקים את העוגה השנייה עם הספגה, מורחים את השמנתבאותו אופן כמו הקודם. במקום אגוזי מלך, שימו ריבה בתכשיר השני. משרים את העוגה האחרונה לפני שמניחים עליה ריבה, מכיוון שזו תהיה התחתונה. בעזרת המגש השני הופכים את העוגה.
משמנים את החלק העליון בקרם.אפשרות הקישוט הפשוטה ביותר היא לקשט אותו בגלים. הגלים מיוצרים בעזרת כף רגילה, אותה אנו טובלים בקרם. על העוגה אנחנו נוהגים בצורה חלקה מהמרכז לסוף העוגה. אם תרצה, אתה יכול לשים לינג-יער או כל פרי אחר. במקרים קיצוניים אפשר לפזר אגוזים. ניתן גם להניח פרוסות לימון או תפוז בעיגול.
למעלה, אתה יכול לראות את עוגת "שמש" בתמונה,מעוטר בשמנת. מתכון זה טוב בכך שכל עקרת בית יכולה להתנסות בקרם וספוג, תלוי בהעדפותיהם של כל בני המשפחה.
