אגס תנין או אבוקדו הוא קטןגודל הפרי של דרום אמריקה. שמו יוצא דופן כל כך שקיבל בזכות הבריטים. הם היו הראשונים שציינו את הדמיון בין עור העובר לבין הצבע הירוק הכהה של עור התנין.
Аллигаторова груша относится к той же категории צמחים כמו קמפור, קינמון ועצי דפנה. זהו צמח פרי ירוק-עד עם כתר רחב וענפים שבירים למדי, המסוגל להגיע לגובה של עד חמישה עשר עד עשרים מטר. יתר על כן, באופן מפתיע, עץ כזה צומח מהר מאוד. עלי אגס התנין הם רחבים, מעוריים, מעט מחודדים בסוף. העץ פורח בפברואר - אפריל, פרחיו הלבנים נאספים בתפרחות חריקות ויפה. צמח אחד מייצר בממוצע כ- 1000-1200 פרי בשנה. לצורך הבשלת הפירות המלאה שלה דורש הרבה מים, שמש וחום. זו הסיבה שמקסיקו ופרו נחשבות בצדק למולדתם ההיסטורית של אבוקדו. האקלים הסובטרופי והטרופי הקל שלהם הוא התנאים האופטימליים ביותר לעץ זה. כיום מגדלים אגס תנין תעשייתי בארצות הברית, ברזיל, אפריקה, איי הוואי, מקסיקו וישראל. אלה המדינות המייצאות העיקריות עבור מוצר זה.
הטעם של הפרי מאוד מוזר, בשרו הירוק או הצהוב-ירוק מזכיר מעט את החמאה המסורתית עם הטעם האגוזי הבהיר.
במולדתם - בדרום ומרכז אמריקה -לאגס התנין יש משמעות זהה ללחם או בשר במדינות אירופה. עיסתו העדינה מורכבת מחלבון וחומצות שומן רב בלתי רוויות, כלומר שמן צמחי טהור. יחד הם משמרים ביעילות את כלי הדם, מספקים לשריר הלב את הכמות הנחוצה הדרושה ותורמים לספיגה טובה יותר של ויטמינים מסיסים בשומן. השאר מוסכם על ידי גורמי קורט חשובים לבריאות ויופי כמו חומצה פולית, ויטמינים מקבוצות A, B, E, C, PP. חומרים אלו מחזקים בצורה מושלמת את מערכת החיסון, הם בעלי תכונות אנטי-סטרס וקוסמטיקה - מרטיבים את העור, מרככים ומזינים את העור, משחזרים את מבנה השיער המוחלש ומחדשים את הגוף בכללותו.
יש לציין את השפעת הגלוטתיון בנפרד -חומצת אמינו, המצויה גם באבוקדו, המגנה מפני סרטן מסוים; ופיטוסטרול, חומר דמוי שומן האחראי על הורדת רמות הכולסטרול. השמן המתקבל מפירות אגס התנין מצא את יישומו בתעשיית הרפואה המודרנית. התרופה, המיוצרת על בסיסה, משמשת לטיפול ומניעה של מחלות חניכיים, סקלרודרמה וארתרוזיס.
