世界中のグルメが長い間議論してきましたこれはよりおいしいです：魚、丸ごと調理された、または細かく事前にカットされたもの。だから私たちは小さな決闘を開催し、あなたの好みを決定することを提案します。これを行うには、2つの方法で、オーブンでマスをホイルで焼きます。魚全体を調理し、そこからステーキを作ります。どちらの料理が良いかは、独立した審査員、つまりこれらの料理を試す愛する人次第です。
ホイルで焼いたレインボートラウト
成分：
2レインボートラウト;
大さじ2杯。 lオリーブオイル;
パセリの束;
レモン
塩;
挽いたコショウ。
魚の準備
それで、今日、私たちはマスをホイルでオーブンで焼きます。この段階に到達し、魚をきれいにすることから料理の競争を始めます。ヒレ、鰓、頭、腸の死骸を取り除きます。流水でよくすすぎ、タオルで乾かします。私たちは魚を横切って切り込みを入れます。
マリネ
私のレモン、縦に半分に切ってそれぞれを厚さ3mmの薄いスライスに分割します。得られた4-5スライスからジュースを絞り、オリーブオイルと混ぜ、挽いたコショウと塩を加えて味わう。準備したマリネードでトラウトの死骸を外側と内側にこすります。
"ひき肉"
パセリの束を水ですすぎ、乾かして細かく刻みます。トラウトの内側にグリーンを詰めます。スライスしたレモンスライスを、以前に魚の死骸に作ったスロットに挿入します。
焼く
各マスをホイルでそっと包みます中に少しスペースがあるように。魚をベーキングシートにのせてオーブンに入れます。トラウトをホイルのオーブンで180度で約30分焼きます。調理の5分前にラッパーを開き、魚を少し揚げます。ホイルを外さずに、端をそっとひねるだけでテーブルに皿を出します。蒸し野菜はおかずにぴったりです。
ホイルで焼いたトラウトステーキ
成分：
トラウトステーキ2個;
ディルとパセリ（乾燥）;
魚の調味料;
挽いたオールスパイス;
塩（海塩を使用することをお勧めします）。
魚の準備
私たちは彼らと一緒にステーキを調理し始めます加工：水でよくすすぎ、ナプキンで乾かします。挽いたコショウと塩の混合物でそれぞれをこすります（後者は魚の調味料にも含まれているので注意する価値があります）。ホイルの中央にステーキを置き（各ピースには独自のシートがあります）、その上に乾燥ハーブと特別な調味料を振りかけます。
フォイルラッピング
そこで、ホイルの中央にステーキを置きました。さらに、そのシートは十分な大きさである必要があります（原則はここで機能します：多いほど良いです）。箔のシートを半分に折り、魚片で覆い、両側の端を注意深く接続し、中央に向かってチューブでしっかりと巻き上げます。
焼く
得られた束をベーキングシートに置き、オーブンに入れます。トラウトをホイルのオーブンで200度で20〜25分間焼きます。完成したステーキをサービングプレートに置き、得られたジュースが漏れないようにトップキャップを美しく外し、必要に応じてお気に入りのソースで味付けします。
