ピーチジャム「Pyatiminutka」、レシピこれから説明するのは、とても美味しくて健康的なおやつです。そのようなデザートを作るのは簡単です。そのため、現代のシェフの間で非常に人気があります。
完成したピーチジャムは、心地よい琥珀色、繊細な食感、そして比類のない味わいを持っています。
5分間のピーチジャムを調理するには、最初に適切なフルーツを選択してから、慎重に処理する必要があります。
このような繊細さのために、8月下旬から9月上旬に桃を購入することをお勧めします。果物がほとんどすべての店で非常にリーズナブルな価格で販売されているのはこの時期です。
5分間のピーチジャムを作るにはおいしい、主成分は柔らかすぎてはいけません。ただし、ハードフルーツを使用することも望ましくありません。理想的には、押すとはっきりとしたへこみが残る桃をとる必要があります。ゆるいジャムではなく、美味しさの演出に貢献する商品です。
ピーチジャムを作る前に「5分」、慎重に処理する必要があります。果物はお湯で徹底的に洗浄され、既存の茎が取り除かれます。次に、桃に切り込みを入れ、半分に割って（できれば手で、半分を別の方向に回して）、垂れ幕を取り出します。その後、残りのパルプはスライスに切り刻まれます。中型の果物を購入した場合は、半分の形で使用できます。
ちなみに、一部の主婦は桃を調理します「Pyatiminutka」ジャムは、主成分を剥がした後のみ。ただし、これを行うことはお勧めしません。これは、桃の毛深い部分に大量のビタミンが含まれているためです。さらに、フルーツピースがその形状を維持し、ジャムをジャムに変換しないようにします。
一部の料理人は、ドルーペカーネルで「Pyatiminutka」ピーチジャムを作ることにも注意する必要があります。それらを使用すると、デザートははるかに美味しく、より芳香があります。
あなたが長い間ストーブに立つのが好きでないならば、桃のデザートを作るためのこのレシピはあなたに最もよく合うでしょう。それを実装するには、次のものが必要です。
家でそのような御馳走を作るために条件によっては、大きな鍋またはエナメルボウルが必要になります。加工した桃をすべて入れ、砂糖を加えて大きなスプーンでよく混ぜる必要があります。
果物が彼らのジュースを分泌し始めるように、満たされます盆地を新聞で覆い、20〜25分間暖かくしておきます。時間が経つにつれて、桃は再び下からかき混ぜ、非常にゆっくりと火をつけます。同時に、それらに飲料水が注がれます。
成分を再混合した後、それらは沸騰させられます。この場合、ジャムは徐々に甘い泡で覆われるはずです。一部の主婦は、スロット付きのスプーンでそれをきれいにします。これを行うことはお勧めしません。
ピーチジャムが沸騰した後、時間は計時されます。この瞬間から、美味しくて繊細な繊細さがちょうど5分間煮沸されます。
指定時間後、ジャムから桃は完全に調理する必要があります。それは小さな滅菌された瓶に配置され、プラスチックの蓋で覆われています。この形態では、容器は完全に冷えるまで室温で放置されます。
私たちが検討しているジャムという事実のために穏やかな熱処理を使用して調製されたため、冷蔵庫にのみ保管する必要があります。さらに、そのような繊細さを2〜3か月以内に使用することをお勧めします。
「5分」...この名前のデザートは数分または数日調理します。このジャムを冬に向けて準備することにした場合は、別のレシピを使用する必要があります。これを実装するには、以下を購入する必要があります。
前のレシピのように、料理のために自宅でのピーチジャムには、大きなエナメルボウルまたは深い鍋が必要になります。果物の半分をすべて入れて、すぐにグラニュー糖で覆います。
桃を新聞の下に1.5時間置いて、ストーブの上に置き、水を注ぎ、かわいいものをかき混ぜます。皿の中身が沸騰した後、ジャムは正確に5分間調理されます。時間の経過後、それは火から外され、再び新聞の下に5-6時間置かれます。このようなアクションは5回実行する必要があります。つまり、5分間のジャムは正確に25分間調理する必要があります。さらに、4回目の沸騰では、それにドルーペカーネルを追加する必要があり、5回目ではクエン酸を追加する必要があります。
このような処理は、暗くて厚いジャムを得るのに貢献し、それは非常に長い間（最大6ヶ月）セラーに保管することができます。
ピーチジャムが沸騰したら5回目は、すぐに小さな滅菌ジャーに配置され、ブリキの蓋で丸められます。この形では、琥珀色のデザートは毛布で覆われ、完全に冷えるまでその中に保管されます。将来的には、ピーチジャムは暗くて涼しい部屋（たとえば、パントリー、セラー、地下など）に送られ、そこで6か月以内に保管されます。
既製のピーチジャムを食べて、上記のレシピのいずれかに従って調理すると、熱処理の終了後すぐにできます。しかし、そのような繊細さは以前に冷蔵庫に保管されていればより良いでしょう。この場合、それはより厚くそしてより美味しくなります。
この繊細さをお茶と一緒に使うことができます。または他の飲み物。多くの主婦はそれから甘いサンドイッチを作ります。これを行うには、クリスピートーストに濃いピーチジャムを広げ、すぐにテーブルに出します。
