エビを選ぶ方法とエビを作る方法？

シーフードはその有益な性質で有名ですと絶妙な味。エビは完全にこの意見に対応しています。ミネラル、ビタミン、高品質のタンパク質、ヨウ素を多く含み、オメガ3酸の体に極めて不可欠です。もう一つのプラスは小さなカロリーのコンテンツです。

シーフードのすべての利点をすべて感じるには、どのように選ぶか、エビを適切に調理する方法を知る必要があります。だから、いくつかの便利なルール。

シーフードの選び方

エビを調理する前に、すでにシェルを使用していない場合は、それらを正しく選択する必要があります。合計で、2つのカテゴリーに分けることができる約2,000の種がある。これらは北海からのエビで、暖かい海で採掘されたものです。最初のものは小さいが、より有用で栄養価が高く、2番目のものはより大きくておいしい。店内でそれらを選んで、一方の当事者では、魚介類のサイズが滑らかで均一な色で、尾が曲がっていなければならないという事実に注意してください。古い製品は、黒っぽく暗い斑点、乾燥した足および殻を有する黄色の色調である。狭いテールは、甲殻類がすでに凍結されていたことを示しています。エビを適切に調理する方法を絶対に知っていても、低品質のシーフードを買うと美味しい料理が得られません。

彼らは塊がないことに注意してください雪と不透明な氷、そして白い斑点の殻の表面 - これは冷凍エビの兆候です。頭の色に注意してください。黒は病気の人に伝えますが、緑と茶色は恐れられません。灰色 - 茶色の甲殻類を選択することが最善です。これは、まだ凍っていないことを意味します。

エビを調理する方法

新鮮なシーフードを料理は10分以上かかることはありません。小さな人は3つの準備ができています。注意深く準備の程度に従えば、消化された肉は強くて食欲を失います。皮をむいたエビを調理する方法は？徐々にそれらを解凍し、最初に冷蔵庫に残し、その後室温で放置する。お湯や電子レンジで除霜する必要はありませんので、すべての有用な特性を失ってしまいます。

したがって、製品は調理の準備ができています。エビを調理するには？沸騰した水に少量の塩を浸し、約10分間調理してから、水の中に約1時間放置する。だからそれはより甘くより香ばしいと判明します。エビを正しく調理する方法を学んだら、味を試してみることができます。たとえば、パセリ、ベイリーフ、ディルまたはクミンを水に加えることを試みます。黒コショウや砂糖を加えることもできます。エビが調理されると、オレンジ色の色合いを獲得して浮き上がる。レモンジュースでお勧めのテーブルでお召し上がりください。必要に応じて、シーフードとスチーマーを用意することができます。肉はその優れた味とすべてのビタミンと栄養素を保存しますが、それはわずか5分かかります。