이것은 매우 발명 된 훌륭한 요리입니다.지난 세기 초, 많은 동포들에게 사랑받는 전통 요리가되었습니다. 이제 축제 축제를 상상하기가 어렵습니다. 주요 축제는 모피 코트 아래 청어입니다.
흥미 롭긴하지만이 샐러드의 초기 이름 인 "모피 (fur coat)"는 원래 버전에서 "Chauvinism and tennce-Fight and Anathema"라는 약어로 알려진 사람은 거의 없습니다. 현대 해석은 훨씬 간단합니다. 우리는 깔린 청어 층을 덮는 모든 층을 모피 코트라고 부릅니다.
Приготовление сельди под шубой на первый взгляд 간단하고 기초적인 것 같습니다. 실제로이를 위해서는 각 요리사가 제공하는 제품을 재고로 가져와야합니다. 첫 번째 샐러드에는 세 가지 제품 만 포함되어 있으며 각 제품에는 특별한 의미가 있습니다. 청어와 감자 층은 프롤레타리아와 주요 식품, 사탕무를 상징합니다-빨간색 배너. 현대 세계에서 주요 구성 요소는 감자, 당근, 청어, 사탕무 및 마요네즈이며, 잘게 자르고 아름다운 축제 요리를 입어야합니다.
모피 코트에서 청어를 요리하는 방법을 알고 싶습니다맞고 몇 배나 더 중요하고 맛있어요? 이렇게하려면 가능한 한 재료를 잘게 자르고 모양을 섞거나 잃지 않고 조심스럽게 층을 배치하고 각 마요네즈로 잘 코팅하십시오. 이 모든 규칙의 구현 만이 초보자 요리사조차도 작은 기적을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 모피 코트 아래 청어 요리법의 나머지 부분은 기본적이며 오랫동안 고전적이었습니다. 왜냐하면 생선 필레-2 개, 감자 4 개, 사탕무 및 당근-각각 1 개, 계란 2 개 및 100 gr의 비율로 재료를 섭취해야하기 때문입니다. 마요네즈. 샐러드를 만들기 위해 청어를 작은 입방체로 자르고 야채와 계란처럼 감자를 삶아서 갈아줍니다. 모든 준비가 완료되면 평평하고 넓은 접시에 위의 모든 제품을 동일한 순서로 놓고 필요한 경우 순서를 여러 번 반복하십시오. 당연히, 각 층은 윤활유를 발라야하고 마요네즈로 이상적으로 채워야하며 샐러드 위에 계란 조각과 잘게 썬 채소로 장식 할 수 있습니다.
Еще один рецепт сельди под шубой очень похож на 그러나 클래식 버전의 일부 성분은 원래 맛이 있으며 샐러드로 완전히 전달됩니다. 이것은 양파이며, 감자와 청어뿐만 아니라 사과 뒤에 층이 깔려 있습니다-당근은 넓은 축제 요리에 나타난 후에 나타납니다. 그렇지 않으면 모든 제품도 분쇄되어 접시에 층으로 보내져 마요네즈로 얼룩 져 있습니다. 모피 코트 아래의이 청어 요리법은“비밀”성분 외에도 시원한 곳에 상추를 오랫동안 주입하고 청어가 식는 시간, 다른 재료에 얼마나 많은 맛있는 주스를 주어야하는지, 전통적인 샐러드가 더 맛있어 질 수 있습니다.
확실히 시도하고 싶다면1918 년에이 요리가 다시 나타났습니다. 모피 코트 아래에서 청어를 만드는 가장 간단한 레시피를 시도 할 수 있습니다. 청어 자체 (1 필렛), 감자 (4 개) 및 비트 (250 gr)를 가져 가야합니다. 후자는 적절하게 끓이기 위해 특히 중요합니다. 준비되고 부드럽 지 만 포크로 약간의 접촉에서 떨어지지 않아야합니다. 모든 것이 준비되면 샐러드를 수집 할 수 있습니다-소금에 절인 청어 (항상 피부와 뼈를 제거하십시오), 감자 조각 및 잘게 잘린 사탕무의 접시 큐브를 넣으십시오. 그 후에는 마요네즈로 샐러드에 기름칠을하는 것만으로도 남아 있습니다.이 놀라운 러시아 요리의 근원에 갈 수 있습니다.
