뜨거운 야채 스낵을 좋아하십니까?양배추와 같은 원래 가공 옵션 중 하나는 매운 "필루 스키"를 준비하는 것입니다. 이 요리법은이 기사에서 두 가지 버전으로 제공됩니다. 그중 하나를 기본으로 삼고 자신의 취향에 양념과 향신료를 추가하여 자신만의 독특한 요리를 얻으십시오.
가능한 모든 옵션의 주요 차이점간식을 얻는 것은 야채 덩어리를 소금에 절이는 방법의 선택입니다. 맛은 또한 접시의 전체 구성에 의해 영향을받습니다. Pilyuska를 맛있고 간단하게 만드는 방법? 다음과 같이 단계별 작업을 수행하십시오.
-양배추 준비 (청소, 썰기);
-향신료 및 추가 야채 선택;
-적층에 의해 벌크를 조미료와 혼합하는 단계;
-소금물 준비;
-양배추 절임.
결과 스낵은 큰 것으로 구성 될 수 있습니다양배추 조각이나 다른 야채가 많은 가지각색의 샐러드처럼 보입니다. 따라서 특정 제품의 존재로 인해 맛도 변합니다. 더 선명하게 사랑하십니까? 그런 다음 신선한 고추와 양념을 더 넣으십시오. 축제 식사에는 외모가 중요합니다. 예를 들어 부르고뉴 비트와 함께 양배추가 매력적인 핑크 레드 색상을 얻습니다.
이 옵션은 양배추 절임이 아닙니다접시에 식초를 사용하는 것과 관련이 있습니다. 다양한 양념으로 발효하여 특별한 맛의 맛을 얻습니다. "느슨한"구조의 작은 어린 양배추 머리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 윗잎에서 풀고 줄기를 자릅니다. 그런 다음 날카로운 칼로 양배추 머리를 4-6 개의 하위 모양 부분으로 나눕니다. 약한 피클을 준비하고 양배추 덩어리를 하루 정도 넣으십시오. 그 후,“재료”는 강판 당근, 마늘, 다진 고추 꼬투리 및 조미료의 혼합물로 조제 물을 부드럽게하여 모든 잎 사이에서 이동시킵니다. 양배추 조각을 에나멜 용기에 층으로 깔고 평평한 판이나 원으로 덮으십시오. 억압을 가하고 용기를 서늘한 장소 또는 냉장고에 놓으십시오. 이틀 동안 발효 한 후 매운 배추가 준비됩니다.
접시의 주요 구성 :
-흰 양배추의 중간 크기의 머리 1 개;
-작은 채도의 비트 1 개
-껍질을 벗긴 마늘 정향 3-4 개;
-불가리아 달콤한 고추;
-여러 조각. (맛보기 위해) 후추.
소금물:
-1 리터의 원수;
-풀 아트 2 개. 엘. 식탁 용 소금;
-풀 아트 1 개 엘. 모래 당;
-2 큰술. 엘. 식초 9 %;
-약 1 개의면 처리 된 유리 (바람직하게는 정제되지 않은 "향기"식물성 기름).
준비
사탕무와 함께 "Pilyuski"에 대한이 레시피는다른 향신료와 조미료를 추가하여 약간 수정했습니다. 양배추 머리를 큰 사각형으로 자릅니다. 굵은 강판에 사탕무를 갈아서 마늘과 피망을 자릅니다. 조리 된 여분의 야채 덩어리를 냄비 나 항아리의 바닥에 놓고 그 위에 양배추를 놓습니다. 이런 식으로 여러 레이어를 만듭니다. 뜨거운 매리 네이드를 스낵 위에 붓고 식히십시오. 2-3 시간이 지나면 살짝 소금에 절인 양배추가 완성됩니다!
