설탕으로 코팅 된 공기가 잘 통하는 달콤한 도넛분말 또는 유약은 어린이와 성인 모두에게 진정한 치료법입니다. 물론 상점에서 구입할 수는 있지만 직접 만들면 열이 더울 때 바람이 잘 통하고 무성하며 입에 물을줍니다! 집에서이 작업을 수행하는 것은 간단합니다. 하나는 도넛을 요리하는 법을 배우기 만하면 계속 튀길 것입니다.
성분의 구성은 매우 간단하지만뉘앙스를 고려하십시오. 풍부한 페이스트리와 마찬가지로 밀가루는 최고 등급이 아닌 첫 번째 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 약간의 밀기울이 들어 있으므로 효모 도넛은 덜 해 롭습니다. 따라서이 치료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
Также понадобится большое количество 식물성 기름. 정확한 양은 요리 할 용기의 크기에 따라 다릅니다. 그것은 우유에 도넛을위한 매우 맛있는 반죽으로 판명되었지만 GOST에 따르면 물에서 요리됩니다.
도넛의 경우 효모 반죽은 생강없이 조리됩니다.방법. 따뜻한 물에 마른 효모를 녹이고 설탕, 소금을 넣고 계란을 넣고 체로 쳐진 밀가루를 소량 부어 주걱으로 매번 조심스럽게 덩어리를 저어줍니다. 우유에 도넛을 만들기로 결정한 경우 물 대신 도넛을 사용하십시오. 손가락에 달라 붙지 않는 매우 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 녹은 버터를 부어 몇 분 동안 계속 반죽하십시오. 반죽에서 큰 콜로 복을 만들고 모든면에 식물성 기름을 바르고 큰 그릇이나 에나멜 팬에 넣으십시오. 깨끗한 천으로 덮고 들어 올릴 수있는 따뜻한 곳에 두십시오. 2-2.5 시간 후에 반죽을 반죽하고 다시 그릇에 넣고 덮고 상승하십시오. 두 시간 후에 반죽을 다시 반죽하면 도넛 형성을 진행할 수 있습니다.
반죽이 매우 부드러워 보이지만 조리법에 표시된 것보다 더 많은 밀가루를 첨가 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 완성 된 요리가 통풍이 잘되고 다공성이 아닙니다.
작업대에 조금 붓습니다.식물성 기름을 넣고 반죽을 펴십시오. 5-6 개의 부분으로 나누고 얇은 4cm 두께의 지혈대에 각각 구르고 칼로 작은 조각으로 자르고 호두처럼 지름이있는 볼로 구르십시오. 공을 평평한 표면에 놓고 깨끗한 천으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 집게 손가락이나 나무 막대기로 각 kolobok에 구멍을 뚫고 도넛 튀김을 시작할 수 있습니다. 중간에 구멍을 뚫을 필요는 없으며 둥근 모양의 도넛은 덜 맛있습니다. 그들은 구멍으로 더 흥미롭게 보입니다.
밀가루에 담긴 도넛은 범주별로 권장하지 않습니다.
Во фритюрницу или другую емкость налейте 식물성 기름. 지방은 반죽 조각을 반으로 덮기에 충분해야합니다. 깊은 프라이어가 없다면 에나멜, 알루미늄, 주철, 스테인레스 팬, 스튜 팬, 냄비 팬과 같은 깊은 용량을 사용할 수 있습니다. 도넛 만드는 법? 지방을 180 도로 가열하십시오. 온도계가 없으면 불의 힘에 중점을 둡니다. 튀김은 평균 수준이어야합니다. 도넛을 뜨거운 기름에 넣고 양쪽에서 약 3 분 동안 볶습니다. 한 번에 많은 반죽을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 서로 붙어 내부에서 요리 할 시간이 없습니다. 요리 용 집게, 슬롯 형 스푼 또는 포크로 제거하고 뒤집을 수 있습니다. 여분의 지방을 제거하기 위해 종이 타월에 튀긴 도넛을 넣고 가루 설탕을 뿌려 큰 맛을 즐기십시오!
달콤한 유약에 담긴 무성한 도넛은 맛있는 케이크처럼 보입니다. 따라서 조금 시간을 내고 싶을 때는 분명히해야합니다.
제품 :
냉장고에서 계란을 제거하고 단백질을 분리하고가루 설탕을 소량 부어 부드러운 봉우리가있는 짙은 거품으로 채 웁니다. 프로세스가 끝나기 직전에 레몬 주스를 따르십시오. 착색을 위해 하나의 유색 주스 만 사용하는 경우이를 부어서 다시 치십시오. 다른 색상의 착빙을 얻으려면 휘핑 단백질의 덩어리를 여러 부분으로 나누고 원하는 색상의 액체를 각각 추가하십시오. 사탕 무우 주스는 유약에 라일락 색조, 딸기-소프트 핑크, 체리-부르고뉴 및 당근-라이트 오렌지를 제공합니다. 도넛을 준비한 후에도 여전히 뜨거울 때 아이싱으로 기름칠을하고 몇 분 동안 응고시킵니다.
이 치료는 외부에서 엄청나게 맛있고 바삭하고 내부는 부드럽습니다.
과립 설탕을 계란과 가볍게 결합털로 털다. 코티지 치즈와 밀가루를 넣고 레몬 주스와 탄산 음료를 섞어 반죽에 부어 넣으십시오. 매끄럽게 될 때까지 포크로 덩어리를 두 드리십시오. 완성 된 덩어리를 촉촉한 작은 술로 퍼서 뜨거운 식물성 기름에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 튀기고 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 타월 위에 놓으십시오. 두부 도넛이 약간 식은 후 파우더를 뿌려이 맛있는 간식을 즐기십시오.
달콤한 가루 또는 유약에 담긴 맛있고 섬세한 다공성 도넛은 자신의 손으로 쉽게 만들 수있는 훌륭한 수제 진미입니다. 가족 일요일 점심에 좋습니다.
