В любой семье регулярно готовят блюда из картошки.그리고 퓌레는 안전하게 좋아하는 옵션이라고 할 수 있습니다. 일반적으로 주부는 요리 과정에서 창의적입니다. 그리고 모든 규칙에 따라 선물을 얻고 자하는 사람들에게는 요리 된 으깬 감자가 도움이되는 기술지도입니다. 유치원과 식사 시간 의이 요리가 통제 할 수없는 향수를 일으키는 것은 당연합니다.
접시의 기술지도 "으깬 감자"-그의 레시피와 전혀 같지 않습니다. 후자는 구성에 포함 된 제품 목록, 준비 권장 사항-이 모든 것은 손으로 쓴 텍스트에서 전자 파일에 이르기까지 모든 형식으로 제출할 수 있습니다.
Куда серьезнее обстоит дело с технологической 카드로. 이 문서는 음식을 책임지고 해당 요리를 만드는 모든 단계, 미묘함 및 뉘앙스를 규제하는 사람이 인증 한이 문서입니다. 여기서는“맛을 보거나”눈으로 볼 수 없으며 모든 것은 지시 사항을 엄격히 따릅니다.
그리고 그것은 나쁘지 않습니다-점점 더 많은 주부들최근에는 일반 으깬 감자를 준비하는 경우에도이 방법을 사용하는 것을 선호합니다. 기술 맵을 사용하면 때때로 고품질의 선호 요리를 얻을 수 있습니다. 그리고 모든 외식 기업에있어 그것은 성스럽고 엄격하게 준수되는 규칙입니다.
1 인분은 165 그램을 섭취해야합니다괴경; 청소 후, 그들은 "순"120-130 그램을 만들 것입니다. 이 양의 야채에 대한 소금에는 2 그램, 무염 버터-10 그램, 중간 지방 함량 (2.5 %)-24의 저온 살균 우유가 필요합니다.
감자는 설정된 모든 규칙에 따라 껍질을 벗 깁니다.적절한 표준, 입방체로 자르고 지정된 양의 소금으로 소금에 절인 물에 끓입니다. 완성 된 괴경은 매끄럽고 사전에 녹인 버터와 매우 데워진 우유가 덩어리에 유입 될 때까지 문지릅니다. 처음에는 퓌레가 조심스럽게 섞여서 화려해질 때까지 채찍질됩니다. SanPIN에서 기성품을 6 시간 이상 보관할 수 없습니다.
모든 규칙에 따라 요리하는 것만으로는 충분하지 않습니다.으깬 감자 : 기술 카드는 그것을 아름답게 제공해야합니다. 접시는 슬라이드 또는 단계와 함께 접시의 중앙에 배치됩니다, 숟가락으로 "잘라 내기". 그레이비를 곁들인 경우 위에 소스를 붓습니다. 육류 첨가물-소시지, 미트볼, 커틀릿-이 나란히 배치됩니다. 메뉴에 제공되는 샐러드는 근처 슬라이드에 놓거나 별도의 샐러드 그릇에 담습니다.
