쿠스 쿠스 그릿과 요리

쿠스쿠스 그라우트는 모로코의 매우 중요한 제품입니다튀니지 요리. 전통적인 일상 요리와 축제 요리에 사용됩니다. 이것은 야채 자체, 닭고기, 생선이 들어간 쿠스쿠스를 포함하여 요리 자체의 이름이기도합니다.

코티지 치즈와 계란 캐서롤

Krupa 쿠스쿠스는 하나의 멋진재산-그것은 완벽하게 수분을 흡수합니다. 이 품질은 캐서롤 요리시 매우 유용합니다. 일반적으로이 목적을 위해 양질의 거친 밀가루가 두부에 추가됩니다. 균질 한 부드러운 코티지 치즈 200g, 2 큰술을 섞는다. l 분쇄 된 (잘게 썰은) 아몬드, 설탕 및 쿠스쿠스. 베이킹 파우더 한 숟가락으로 계란 두 개와 사워 크림 반 컵을 치십시오. 액체 혼합물을 큰 형태로 또는 여러 부분으로 나누어 부어 (버터로 기름칠해야 함), 배 슬라이스를 맨 위에 놓고 그라운드 너트를 뿌리고 덩어리가 조밀해질 때까지 굽습니다.

쿠스쿠스. 튀니지 국가 요리법

튀니지는 종종 찐다.크루 쿠스쿠스도 예외는 아닙니다. 이 방법으로 준비하면 훨씬 더 부서지기 쉽고 향긋합니다. 첨가제는 야채, 양고기, 닭고기와 같은 다양한 제품을 사용합니다. 쿠스쿠스와 생선으로 휴일 요리를 요리합시다. 정통 버전은이 접시에 큰 머리의 육식 물고기 (최대 4kg)를 사용함을 의미합니다. 농어 등 원하는 모든 시체를 가져갈 수 있습니다. 쿠스쿠스도 필요합니다-약 800 그램, 양파와 감자 몇 개, 작은 (달콤하지 않은) 호박, 마늘 머리, 작은 토마토 페이스트, 갓 갈은 후추 (1 큰술), 달콤한 파프리카, 소금, 올리브 오일 (반) 컵).

Если используется голова рыбы, то нужно замочить 차가운 물에서 한 시간 동안 자극적 인 냄새를 제거하십시오. 토마토 페이스트를 첨가하여 올리브 오일에 투명해질 때까지 양파를 볶은 다음 소량의 물로 희석하고 끓을 때까지 기다렸다가 파프리카에 부어 넣고 1 리터의 물로 부어 넣으십시오. 쿠스쿠스는 미리 준비해야합니다-올리브 오일 반으로 큰 용기에 문지르십시오. 곡물에 골고루 분포되어야합니다. 그런 다음 5 큰 스푼의 물을 넣고 절차를 반복하십시오. 습식 및 느슨한 쿠스쿠스는 이중 보일러 (상단) 또는 스팀 팬 위에 작은 구멍이있는 소쿠리에 두어야합니다. 40 분 동안 그대로 두십시오. 한편 마늘을 껍질을 벗기고 후추, 소금 및 올리브 오일과 섞는다. 이 혼합물에 담긴 생선을 40 분 동안 담그십시오. 쿠스쿠스가 ed을 때 포크로 반죽하고 잘 섞어서 이중 보일러로 돌려 보내야합니다. 아래쪽에는 껍질을 벗기고 잘게 썬 야채-양파, 호박, 감자를 넣으십시오. 소스를 부어 생선을 얹습니다. 이중 보일러의 상단에는 쿠스쿠스가 있어야하며 야채, 소스 및 생선의 향기로 포화되면 준비가 끝납니다. 소요되는 시간은 다를 수 있습니다. 그것은 물고기가 전체인지 슬라이스인지, 고기가 얼마나 조밀한지에 달려 있습니다. 쿠스쿠스가 먼저 놓여지는 넓은 접시와 그 주변의 다른 모든 제품을 제공하십시오.