파이-가장 일반적인 요리 중 하나세계의 많은 요리. 그들의 맛, 포만감 및 준비의 용이성으로 인해 그들은 그러한 명성을 얻었습니다. 파이는 차 디저트 또는 간식으로 제공됩니다 (모두 잼 또는 맛있는 다진 고기에 따라 달라집니다).
충전재로 감자, 양배추, 고기, 간, 코티지 치즈, 잼, 과일, 딸기 등 다양한 재료를 사용하십시오.
오븐에서 파이 반죽은 일반적으로 수행되지 않습니다다른 충전재를 사용할 수 있도록 매우 달콤합니다. 보통 그들은 그것을 부자로 만듭니다. 다음은 오븐에서 파이 반죽을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 예입니다. 많은 요리법이 있습니다-누군가 우유, 케 피어를 기본으로 사용하고 많은 사람들은 물만 사용합니다.
첫 번째 레시피 : 구운 과자 반죽
우유 (0.5 l), 설탕 (0.1 kg),마른 효모 (1 봉지), 밀가루 (8 컵, 아마도 조금 더), 계란 (4 조각), 소금 (2 티스푼), 버터 (0.38 kg). 따라서 우유를 팬에 붓고 설탕, 소금 및 기름을 넣고 불이 붙고 기름이 완전히 녹을 때까지 따뜻하게해야합니다. 그런 다음 열에서 제거하고 식히십시오. 계란을 넣고 가볍게 때린다. 밀가루를 체로 걸러 효모와 혼합하고 점차적으로 우유 덩어리에 첨가하십시오. 반죽이 액체로 나오지 않아야하며, 일관성이 두꺼워 손에 달라 붙지 않아야합니다. 공 모양을 만들고 따뜻한 장소에 뚜껑이나 수건으로 덮고 40 분 동안 그대로 두십시오. 반죽이 뜨면 먼저 밀가루를 뿌려 테이블에 놓고 여러 부분으로 나눕니다. 결과 조각은 일종의 소시지로 형성되어야하며 작은 부분으로 자르면 파이를 조각 할 수 있습니다.
이 레시피에는 다음이 필요합니다.재료 : 계란 (2 개), 케 피어 (0.35L), 설탕 및 소금 (맛에 따라), 밀가루 (6 잔), 신선한 효모 (50g), 버터 (0.1kg). 케 피어를 설탕과 섞은 다음 효모를 녹입니다. 그런 다음 소금, 달걀 노른자 및 달걀 1 개를 넣고 약간 치십시오. 반죽에 부드러운 버터를 넣고 치십시오. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 완성 된 반죽을 잠시 동안 그대로 두십시오. 주기적으로 (2-3 번) 반죽하고 다시 따뜻하게해야합니다.
어쨌든 오븐에서 파이 반죽통풍이 잘되고 매우 맛있습니다. 잘 자라려면 따뜻한 곳에 보관해야하며 초안으로부터 보호해야하지만 수건이나 냅킨으로 덮는 것을 잊지 마십시오. 파이를 장미 빛으로 만들려면 굽기 전에 계란을 가볍게 두들겨서 기름칠하십시오. 베이킹 후에는 물을 약간 뿌려 부드러운 천 (손수건이나 수건을 사용할 수 있음)으로 덮고 잠시 방치하면 식을 수 있습니다. 그래서 파이는 부드럽고 통풍이 잘되며 매우 맛있습니다.
