Kaip virti polko filė: receptai su nuotraukomis

Рецепты филе минтая очень часто можно найти на atviros interneto vietos. Jos populiarumas niekuo nestebina, nes tai yra nepaprastai skani žuvis, prieinama visiems mūsų tautiečiams. Ir darbas su ja yra malonumas, nes kaulų trūkumas leidžia greitai paruošti filė. Taip, ir maisto gaminimo būdai negali būti svarstomi, todėl galite eksperimentuoti, kiekvieną kartą pristatydami savo šeimai naują patiekalą.

Naudingi patarimai, kaip kepti pollako filė

Pirmiausia reikia tinkamai išardyti filėžuvis. Gatavoje nugarinėje jokiu būdu negali būti šonkaulių kaulų, pelekų, odos ir juodos plėvelės. Pašalinti perteklių lengva aštriu peiliu.

Очень часто рецепты филе минтая присутствуют в baltymų dietos. Tokiu atveju idealus yra garinimas. Priežastis yra stebėtinai paprasta ir slypi tame, kad šis perdirbimo būdas gali sumažinti maistinių medžiagų praradimą ir išsaugoti visus vitaminus ir mineralus. O rasti sveikesnio maisto patiekalą nei tokiu būdu pagaminta žuvis yra sudėtinga.

Jei nuspręsite kepti žuvį, virkiterekomenduokite miltų duoną. Dėl to įmanoma sumažinti sulčių praradimą, išlaikant gatavo patiekalo skonį. Miltai naudojami dėl to, kad tokia filė yra labai švelni, be to, kitos duonos negalima sėkmingai derinti su ypatingu žuvies skoniu.

Pollock filės kalorijų kiekis

Mažas kalorijų kiekis žuvyje leidžia jį aktyviai naudoti dietologijoje. Atsižvelgiant į kepimo būdą, pollocko filė (receptai su nuotraukomis pateikiami žemiau) turi šiuos rodiklius:

• Žalios žuvys - 72 kcal.
• Garuose - 72 kcal.
• Virta žuvis - 79 kcal.
• Keptas užkandis - 127 kcal.
• Žuvis tešloje - 145 kcal.
• Žuvies kotletai - 150 kcal (čia kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo to, kokie papildomi produktai buvo naudojami).

Pollock filė su svogūnais ir morkomis

Šis keptuvės filė receptas yra labai populiarus daugiausia dėl daržovių naudojimo. Gatavas patiekalas pasižymi subtiliu ir maloniu skoniu.

Norėdami jį paruošti, jums reikia šių produktų:

• 1 kg žuvies filė (šiame recepte naudojamas užkandis)
• 2 vidutinės morkos,
• 2 dideli svogūnai
• 1,5 šaukštai. pienas,
• miltai,
• prieskoniai (šiame patiekale galite naudoti įprastus pipirus ir druską, arba galite pasirinkti įvairius specialius mišinius, kurie pabrėžia patiekalo skonį).

Parengimo etapai:

1. Paruoškite filė ir supjaustykite jąporcijos, kurių kiekviena sutarkuojama su prieskoniais ir iš karto apvoliojama miltuose. Tada nusiųskite į keptuvę, naudodami augalinį aliejų, iki auksinės rudos spalvos.
2. Nulupkite svogūnus ir morkas, tada atsargiai supjaustykite ir nusiųskite juos į keptuvę. Daržoves reikia kepti tik šiek tiek.
3. Paruoštą polloko filė uždėkite ant daržovių. Pagal receptą reikia toliau pilti pieną į keptuvę, sumažinti ugnį ir toliau kaitinti patiekalą. Šį kartą pakaks 40 minučių.

Kaip šašlykas: skanus polockas orkaitėje

Skanius „pollock“ filė receptus lengva rasti, tačiau netikėta būdų jį paruošti nėra tiek daug. Vieną iš jų galima laikyti kepant ją kaip kepsninę orkaitėje.

Taigi, norint pagaminti kebabą iš švelnios žuvies, jums reikės šių komponentų:

• 350 gramų žuvies filė (šiuo atveju naudojame pollocką, tačiau receptas tinka ir kitoms neriebių rūšių žuvims),
• 1 paprastas baltas kepalas,
• 100 gramų šoninės
• 3 skiltelės česnako,
• 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
• 1 šaukštelis rozmarinas.

Jums taip pat reikės iešmų virvelėms, nes būtent su jų pagalba pagaminsime šašlyką.

Parengimo etapai:

1. Nulupkite česnaką ir perleiskite jį per presą, tada įpilkite aliejaus ir rozmarino. Marinatas paruoštas naudoti.
2. Paruoškite filė, supjaustykite ją ir palikite kurį laiką marinade.
3. Supjaustykite kepalą. Jo griežinėliai turėtų būti maždaug tokie patys kaip žuvis.
4. Puiku, jei pavyksta nusipirkti jau paruoštų lašinių. Bet jei nerandate, tinka ir mėsa, kurią tiesiog reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.
5. Dabar atėjo laikas formuoti kebabą. Norėdami tai padaryti, pakaitomis uždėkite polaką ir duoną ant iešmo, tada kiekvieną šašlyką suvyniokite su šonine.
6. Kebabus atsargiai dėkite ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Kepimo temperatūra yra 190 laipsnių. Tokiomis sąlygomis kepimui pakaks 15 minučių.

Orkaitėje kepta polluko filė su daržovėmis

Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir gražus,todėl ją bet kuriuo atveju galima lengvai patiekti prie stalo. Papuošti keletu petražolių šakelių, kad patiekalas būtų baigtas. Pikantišką skonį jis turi skolinti daržovėms.

Reikalingi šie produktai:

• 800 gramų polloko filė,
• 50 ml sultinio (taip pat galite naudoti paprastą vandenį)
• 2 svogūnai,
• 3 skiltelės česnako
• 2 vidutinės morkos,
• žalumynai (petražolės idealiai tinka),
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta
• daržovių aliejus,
• prieskoniai.

Šis „pollock“ filė receptas apima šiuos virimo veiksmus:

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite visas daržoves, nurodytas ingredientuose. Nusiųskite juos į keptuvę, kepkite.
2. Supilkite sultinį ir supilkite pomidorą, uždenkite ir toliau troškinkite dar 20 minučių. Pačioje pabaigoje daržoves pagardinkite prieskoniais.
3. Kepimo indą ištepkite riebalais ir padėkite dalįparuoštos daržovės. Kitas sluoksnis yra žuvies gabalėliai, kuriuos reikia apibarstyti česnaku. Užbaikite daržovių likučių sluoksniu. Uždenkite formą folija ir nusiųskite į orkaitę 45 minutėms (turite ją pašildyti iki 220 laipsnių).

Jei pasirenkama graži forma, patiekalą galima patiekti tiesiai joje, nuėmus foliją ir papuošiant žuvį bei daržoves keliais petražolių lapeliais.

Pollock filė su grybais: orkaitės receptas

Orkaitėje, naudojant foliją, galite virti skanius pollocko filė pagal receptą su grybais. Patiekalas ima ypatingą pikantišką skonį dėl imbiero naudojimo.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės šių ingredientų:

• 200 gramų žuvies filė (mūsų atveju naudojamas polockas, bet filė be kauliuko bus tinkama),
• 100 gramų pievagrybių,
• 0,5 citrinos
• 3 česnako skiltelės
• 1 vidutinis svogūnas
• imbiero šaknis,
• džiovinti krapai,
• prieskoniai (standartiniame recepte naudojama tik druska ir pipirai, tačiau, jei pageidaujama, galima naudoti bet kokius žuvies prieskonius).

Maisto gaminimas vyksta taip:

1. Iš pradžių turite atlikti produktų paruošimątolesniam darbui su jais. Po to filė sutarkuokite paruoštais prieskoniais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Nebūtina iš anksto spausti sulčių, tinka ir galimybė išspausti sultis tiesiai ant žuvies.
2. Supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis. Išspausta citrina taip pat naudojama ateityje, ją taip pat reikia smulkiai supjaustyti. Grybus supjaustykite griežinėliais, kad išlaikytų jų formą.
3. Įdėkite visą paruoštą maistą ant folijos, apvyniokite kraštus ir nusiųskite į orkaitę. Palikite kepti 30 minučių.

Galite patiekti tiesiogiai folijoje, dekoruodami patiekalą žolelėmis.

Virtuvės filė kepimas tešloje

Siūlome susipažinti su filės receptu ir nuotraukatešloje. Pagal nurodytą schemą galite gaminti filė tiek keptuvėje, tiek orkaitėje. Pagrindinis reikalavimas yra teisingas tešlos paruošimas. Šiame recepte nurodoma alaus tešla, kuri patiekalui suteiks reikiamą pikantiškumą.

Bus reikalaujama:

• 0,5 kg žiedadulkės,
• 3 kiaušiniai
• 1 taurė pilstomo alaus
• 5 šaukštai. l. miltai,
• daržovių aliejus,
• prieskoniai (naudojamas įprastas druskos ir aromatinis Khmeli-suneli prieskonis).

Maisto gaminimas vyksta taip:

1. Norėdami paruošti tešlą, turite sumaišyti miltus, kiaušinius ir alų. Maišykite labai atsargiai, kad neliktų nė vieno gumulėlio.
2. Paruoškite žuvį ir supjaustykite vidutiniais gabalaisgabalų dydis. Pirmiausia apvoliokite kiekvieną gabalėlį prieskoniuose ir paskandinkite tešloje. Kepkite augaliniame aliejuje, kol susidarys graži pluta.

Žuvis tešloje keptuvėje

Šis metodas yra klasikinis ir yra naudojamaslabai aktyvus. Pollock filė tešloje keptuvėje receptas apima tešlos paruošimą iš pieno. Bet virėjai pastebi, kad tokią žuvį galima pagaminti kuo skanesnę, jei ją pirmiausia pamarinuojate.

Virimo metu naudojami šie produktai:

• 500 gramų polloko,
• 3 kiaušiniai
• 200 gramų miltų (naudojami kviečiai),
• ½ litro pieno,
• 1 citrina
• prieskonis,
• augalinis aliejus (naudojamas tik kepimui).

Gaminimo veiksmai:

1. Kruopščiai nuvalome žuvį ir supjaustome ją mažais gabalėliais, tada apšlakstome citrinos sultimis. Kiekvieną žuvies gabalėlį pamirkykite prieskoniuose ir palikite marinuotis apie 20–25 minutes.
2. Šį laiką galima panaudoti tešlai paruošti.Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti kiaušinius su pienu. Pradėkite berti miltus, nenustodami plakti kiaušinių ir pieno mišinio. Šis procesas turi būti atliekamas labai atsargiai ir atsargiai, kad neliktų miltų gabalėlių.
3. Įmerkite kiekvieną marinuotos žuvies gabalėlįtešlą ir nusiųskite į keptuvę. Šis tešlos filė filė rodo, kad ją reikia kepti augaliniame aliejuje, kol susidarys apetiška pluta.

Pollockas keptuvėje - paprastas ir greitas

Paprastumas yra raktas į sėkmę, kuri taip pat yra aktyvinaudojamas kulinarijoje. Jei nenorite gaminti kažko neįprasto ir unikalaus, tokiu atveju bus naudingi paprasti keptuvės filė keptuvėje su nuotrauka receptai.

Mums reikia tokių produktų:

• 1 kg rinktinės (galite naudoti bet kokį kiekį),
• prieskoniai (klasikiniame recepte daroma prielaida, kad naudojama tik druska ir pipirai),
• Kvietiniai miltai,
• augalinis aliejus (naudojamas kepti).

Gaminimo veiksmai:

1. Paruoškite filė ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Ant žuvies sutrinkite prieskonius.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir po vieną įdėkite žuvies gabalėlių, kuriuos pirmiausia reikia apvolioti miltuose. Tada kepkite žuvį iš abiejų pusių, kol susidarys pluta.

Konkurso pollock kotletai

Norint paruošti tokį paprastą patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 500 gramų polloko filė,
• 100 gramų šoninės riebalų,
• 70 ml pieno,
• 1 valgomasis šaukštas avižiniai dribsniai,
• 2 kiaušiniai
• prieskonis,
• sviestas
• augalinis aliejus.

Pollock filė kotletų recepte yra šie paruošimo etapai:

1. Paruoštą žuvį ir taukus sumalkite mėsmale. Tada į juos įpilkite pieno, sviesto, prieskonių ir kiaušinio. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
2. Atskirame dubenyje išplakite 1 kiaušinį ir druską.
3. Sumalti avižinius dribsnius (kaip alternatyvą galima naudoti avižų džiūvėsėlius).
4. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, pamirkykite kiaušinyje ir apvoliokite dribsniuose.

Kepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje.

Orkaitės Pollock dietos receptas

Pollock yra mažai riebalų ir labaidaug baltymų, todėl patiekalai iš jų dažnai įtraukiami į lieknėjančiųjų ir sportininkų racioną. Paprasčiausias kepamos filė receptas yra kepimas su aromatiniu padažu ir svogūnais.

Pirmiausia reikia sumaišyti kečupą su sojos padažu irjogurto, tada į šį mišinį įpilkite prieskonių ir kapotų žolelių. Supjaustykite svogūną plonais žiedais. Paruoštą pollocko filė ištepkite padažu ir uždėkite foliją, kuri tada turi būti sulankstyta į voką ir išsiųsta į kepimo skardą. Virkite 20 minučių. Tuo pačiu nustatykite 190 laipsnių temperatūrą.

Malonu apeiti!