Skanus komandos mėsos solyanka sugeba patenkinti pačius sudėtingiausius gurmanus. Kiek namų šeimininkių - tiek daug būdų, kaip paruošti šį skanų pirmąjį kursą.
Как сварить солянку, которую не стыдно подать brangūs svečiai? Norėdami tai padaryti, paimkite 200 g paprastos ir rūkytos dešros, kiaulienos gabalo (gramų 150-200), 2 marinuotus agurkus (arba tuziną agurkų), pomidorų pasta, bulves (6 vnt.), Citriną, 1 morką ir 1 svogūną, juoduosius pipirus . Prieš verdant hodgepodge, mėsa virinama pusvalandį sūdytame vandenyje. Tada jis išimamas, supjaustomas į gabalus ir vėl supilamas į sriubą. Taip pat siunčiama dešra, supjaustyta kubeliais. Paruoškite ant grotelių keptą morkų ir kapotų svogūnų. Po 10 minučių į sultinį įdėta iš anksto supjaustytų bulvių. Po dar penkių - griežinėliai, gazonai, zazharku ir 3 šaukštai pomidorų pasta. Keletą minučių iki virimo pabaigos įdėkite citrinos, griežinėliais ir 7-8 pipirų. Solyanka nušluostė ir pabarstykite žolelėmis.
Mes apibūdiname dar vieną metodą, kaip padaryti „hodgepodge“.
Sudėtis:svaras jautienos (gali būti padengtas), 5 pieno dešros ir 200 g kumpio, ½ vištienos krūtinėlės ir 150 g dešros, 2 pomidorai, morkos, ketvirtadalis citrinos, 10 alyvuogių, 2 svogūnai ir 3 marinuoti agurkai, grietinė ir žalumynai, grietinė ir žalumynai pagal skonį
Prieš ruošdami „hodgepodge“, turite pasiruoštisultinys - užpilkite vandeniu į puodą, druskinkite, užvirinkite ir įdėkite plaunamus vištienos ir jautienos gabalus. Kad skonio skonio virdulys būtų skanesnis, jie įdėjo lauro lapą, 6 juoduosius pipirus, visą nuluptą svogūną. Po 50 minučių, kai mėsa virinama, ji pašalinama iš sultinio ir padalinama į mažus išilginius pluoštus. Virti svogūnai išmesti. Tada supjaustykite supjaustytas dešras, kumpį, dešrų ir marinuotus agurkus - išilgines šiaudas. Morkos yra sumaltos ant didelio tarka ir svogūnai smulkiai supjaustyti. Įdėkite daržoves į keptuvę, pridėkite sviesto gabalėlį ir kepkite jas 7 minutes.Pirmiausia jie įdėti į keptą mėsą į sultinį, tada agurkai, dešra ir mėsa. Įpilkite agurkų marinato stiklo. Po 20 minučių supjaustykite citriną ir alyvuoges.
Solyanka gali būti gaminama ne tik iš mėsos, bet ir iš josiš grybų. Sriubai reikės 600 g įvairių grybų (galite naudoti marinuotus grybus, šviežius grybus, austriškus grybus, šaldytus baltuosius grybus, sūdytus pieno grybus), 3 marinuotus agurkus, svogūnus, grietinę, lauro lapus, citriną, pipirus, šaukštą pomidorų pasta ir 5 gabalas alyvuogės ir alyvuogės.
Prieš kepdami hodgepodge, marinuotus irsūdyti grybai nuplauti ir supjaustyti į juosteles. Švieži grybai taip pat supjaustomi į juosteles ir virinami druskingame vandenyje. Kai jie verda, marinuoti agurkai yra susmulkinti ir penkias minutes išpjauna pjaustytą svogūną svieste. Po ketvirtadalio valandos į sultinį įpilama likusių sūdytų ir marinuotų grybų, keptų svogūnų, pomidorų pasta, lavrushka, 5-6 juodųjų pipirų. Kai Hodgepodge palieka apie dešimt minučių, įpilkite į pusę supjaustytas alyvuoges ir išjunkite ugnį. Prieš patiekdami į plokštelę įdėkite didelį šaukštą grietinės ir citrinos gabaliuką.
Gurmanų gurmanų gaudyklė
Prieš ruošdami salyanką, turitepaimkite 100 g rausvos lašišos arba lašišos, tiek pat eršketų ir lydekų (tačiau galite pasiimti žuvų ir kitų veislių, svarbiausia, kad jų būtų bent 3 rūšys). Be to, jums reikės šių ingredientų: alyvuogės ir alyvuogės - 8 vnt., Pomidorų pasta, 100 g marinuotų grybų (geriau nei baltųjų), pora marinuotų agurkų, juodieji pipirai, 1/4 citrinos, pusė stiklinės agurkų marinato, lavruška, truputis augalinio aliejaus, miltų, druskos ir žolelių.
Рыбу чистят и промывают, режут небольшими supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Čia taip pat pridedami supjaustyti agurkai ir 2/3 šaukštai pomidorų pasta. Visi yra kepti augaliniame aliejuje 5 minutes, atskirai pjaustykite pjaustytą svogūną porą minučių, tada įpilkite valgomąjį šaukštą miltų ir dar 6 minutes kepkite miltais ir užpilkite sūrymu, laurais, juodaisiais pipirais ir griežinėliais. Po 10 minučių jie įdėjo žuvis ir virinama dar 30 minučių, patiekiami su alyvuogėmis, žalumynais ir citrinos gabaliukais.
