Kopūstų kotletai su pojūčiu už kiekvieną skonį

Kiek skanus ir sveikas gali būti virtiiš įprastų kopūstų! Tačiau, paminėdami šią daržovę, dauguma žmonių dėl kažkokių priežasčių prisimena tik sriubą, salotas ir kopūstų ritinius. Tačiau šis asortimentas kopūstų patiekalų nėra ribotas. Nedaug žmonių žino, kaip skanūs kopūstų kotletai su manų kruopomis.

Vaikams

Kiekviena motina bando virtivaikas kažką neįprasto, skanaus ir, žinoma, naudingo. Su šia užduotimi galima lengvai valdyti kopūstų kotletus su manų kruopomis. Tiems, kurie abejoja, galite paaiškinti. Pirma, kopūstuose yra daug skaidulų ir daugybė žmogaus organizmui reikalingų vitaminų. Šio derinio negalima ignoruoti rengiant dienos meniu. Antra, šviežių kopūstų galima įsigyti parduotuvėje bet kuriuo metų laiku. Beje, ji išlaiko savo maistines savybes net ir ilgalaikio saugojimo metu. Bet bėdos. Vaikai paprastai nenoriai valgo salotas. Taigi ne kasdien juos maitinkite kaip sriubą. Reikia laikytis tam tikros įvairovės. Čia ateina fantazijos ir sveiko proto pagalba. Puikus variantas šiuo atveju gali būti kopūstų kotletai su manų kruopomis. Čia jūs galite iš karto nužudyti du „paukščius su vienu akmeniu“: visi vaikai mėgsta kaip kopūstų ir manų kruopos naudą. Ir šis patiekalas yra biudžetas. Tam reikia tik pusę puodelio pieno, druskos, 2 kiaušinių, 125 gramų manų kruopos, šiek tiek pipirų, rupinių (arba miltų) ir augalinį aliejų 1 mažam kopūstui.

Kuko geriau:

1. Supjaustyti kopūstai užpilkite pienu ir virkite, kol jis minkštėja.
2. Įpilkite druskos, sumaišykite ir supilkite manų kruopos. Virkite šiek tiek, kol grūdai išsipučia.
3. Pašalinkite nuo karščio, pridėkite kiaušinius ir suminkite vienalytę tešlą. Galite paimti tik trynius, kad masė būtų storesnė.
4. Iš gauto mišinio skulptūrų padažai, išpjauti, ir tada kepkite juos keptuvėje.

Vaikai, tokie patiekalai geriausiai patiekiami su grietine arba kiaušinių padažu.

Sultingas vegetariškas patiekalas

Kopūstų kotletai su manų kruopomis yra tinkami ne tikvaikai Jie mielai ruošia tuos, kurie mėgsta šį patiekalą, bet nevalgo mėsos. Tai vegetarai. Yra puikus receptas, leidžiantis gaminti labai švelnius, sultingus ir kvapnus mėsainius.

Ingredientai:

• 800 gramų baltųjų kopūstų;
• ½ puodelio miltų ir manų kruopos;
• druska;
• 1 svogūnas;
• pora mažų česnako skiltelių;
• pipirai;
• rupiniai.

Kotletai kepami augaliniame aliejuje.

Virti kotletus su kopūstais ir manų kruopomis yra gana paprasta:

1. Stambiai supjaustykite šviežius kopūstus ir sumeskite į verdantį vandenį. Po 10 minučių išjunkite ugnį ir paprasčiausiai išleiskite vandenį.
2. Daržoves sumalkite mėsmale. Po to išspauskite masę, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
3. Suberkite manų kruopas, miltus, pipirus, druską. Viską gerai išmaišykite ir faršą palikite nokti 0,5 valandos. Manų kruopos per tą laiką turėtų išsipūsti.
4. Iš gauto mišinio drėgnomis rankomis sutvarkykite mažus pyragėlius ir kepkite juos augaliniame aliejuje keptuvėje.

Galite juos valgyti su bet kokiais padažais ir net be garnyro. O labai mažiems patartina į faršą nedėti česnako.

Kotletai su žolelėmis

Kai lauke šilta, bet sodenoksta žalumynai, noriu jo pridėti prie absoliučiai visko. Jūs neturėtumėte tuo apsiriboti. Pavyzdžiui, virkite neįprastus kopūstų kotletus. Receptas reikalauja, kad po ranka turėtumėte nedidelio dydžio kopūstų galvą, 1 kiaušinį, 100 gramų manų kruopų, druskos, džiūvėsėlių, krapų, pipirų ir, žinoma, augalinio aliejaus.

Viskas daroma taip:

1. Stambiai supjaustykite kopūstus, įdėkite į puodą,užpilkite 0,5 puodelio vandens ir padėkite jį ant ugnies. Reikia gesinti, kol visa suminkštės. Tai užtruks 10–15 minučių. Svarbiausia, kad vanduo visiškai neišvirtų. Tada kopūstai nebus troškinti, o kepti ir net sudeginti.
2. Masę perpilkite į maišytuvą ir sumalkite į košę.
3. Suberkite kiaušinį, druską, manų kruopas, smulkintus krapus ir gerai išminkykite tešlą. Jei mišinys pasirodys skystas, galite pridėti šiek tiek krekerių.
4. Iš paruoštos masės suformuokite kotletus ir kepkite juos augaliniame aliejuje.

Patiekalas puikiai tinka pradėti dieną kaip pusryčius, o žolelės suteiks jam ypatingą skonį ir aromatą.

Lean variantas

Tiems, kurie laikosi daugybės pasninkų,laikas nuo laiko tenka susilaikyti nuo tam tikrų maisto produktų. Pavyzdžiui, kiaušiniai šiais laikais yra tabu. Bet tai nereiškia, kad negalima valgyti kopūstų kotletų. Receptas su manų kruopomis ir be kiaušinių yra ne blogesnis už likusius. Darbui reikia paruošti tik 0,5 kilogramo baltųjų kopūstų, stiklinę vandens, 75 gramus manų kruopų, 50 gramų duonos trupinių, augalinį aliejų ir šiek tiek druskos.

Pirmiausia verta paminėti, kad tokius kotletus galima paruošti dviem būdais: iš šviežių arba troškintų kopūstų. Apsvarstykime pirmąjį variantą:

1. Susmulkinkite kopūstus kiek įmanoma mažesniais kiekiais, įpilkite truputį miltų ir vandens, tada išmaišykite.
2. Supilkite druską, manų kruopas ir išvirkite faršą.
3. Aklus kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite juos po dangčiu ant labai silpnos ugnies, kol pasirodys būdinga pluta.

Taip paruošti kotletai yra labai švelnūs ir gana skanūs, o kiaušinių nėra nė vieno.

Visiškai be javų

Skanūs kopūstų kotletai gaunami, net jei juose visiškai nėra javų. Tai paprasta.

Ingredientai:

• 1 kopūsto galva (maža);
• 2 kiaušiniai; žemės krekeriai;
• 50 gramų miltų;
• druska;
• augalinis aliejus.

Virti reikia taip:

1. Sutarkuokite kopūstus. Jei norite, galite naudoti kombainą.
2. Suberkite miltus, kiaušinius ir atsargiai išmaišykite. Druska dedama pačiame gale, prieš kepant.
3. Suformuokite kotletus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir suberkite į keptuvę su verdančiu aliejumi.
4. Apkepkite ruošinius iš abiejų pusių. Po to keptuvę švelniai uždenkite labai sandariu dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

Dabar švelnūs kotletai su traškia plutelešiltas galima patiekti ant stalo, užpilant daug grietinės. Lygiai taip pat galite virti kotletus ne tik iš kopūstų, bet ir iš bet kurių kitų daržovių: morkų, cukinijų. Skirtingų rūšių terminio apdorojimo (troškinimo ir kepimo) derinys leidžia produktams ryškiausiai atskleisti savo skonį. O bandantiems sekti savo figūrą galima patarti naudoti keraminius indus. Tam nereikia didelio aliejaus kiekio ir jūs negalite bijoti, kad produktas sudegs.