Vištiena sojos padaže yra labai paprastakepimas, o rezultatas džiaugsis puikiu skoniu ir minkšta mėsa. Šį patiekalą galite virti keliais variantais, būtent kepdami arba kepdami orkaitėje. Kaip pagrindinė sudedamoji dalis, ty paukštiena, galite paimti visą skerdeną (pageidautina ne užšaldytą, bet šviežią ir atšaldytą) ir atskiras jo dalis. Kiekvienas asmuo, žinoma, turi savo mėgstamas „viščiukų vietas“. Kažkas nori krūties, kažkas su malonumu gniaužia sparnus, o kas nors mėgsta blauzdas ar šlaunis. Bet jei norite, kad vištienos sojos padaže taptų karštu šventinio stalo patiekalu, prisiminkite svečių kulinarinius pageidavimus arba, kad neprarastumėte, pasirūpinkite, kad įsigytumėte visą vištienos skerdeną.
Vištiena sojos padaže: receptas 1
Šis receptas yra iš Olandijos, kur lankytojairestoranai, pavyzdžiui, vištiena, kaip ir mūsų tautiečiai. Vištienos skerdeną supjaustykite į porcijas ir įdėkite į dubenį. Pasitraukite per spaudą 4-5 česnako dantis ir padengkite juos vištiena. Uždenkite dubenį ir palikite pusę valandos.
Po nurodyto laikoVištienos porcijas supilkite į miltus ir kepkite ant abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol virti. Tada paimkite vištieną, ir tame pačiame aliejuje kepkite svogūnų galvą, supjaustykite į pusę. Kai svogūnai įsigyja auksinę spalvą, vištienos gabaliukus sudėkite atgal į keptuvę ir įpilkite 2 šaukštus sojos padažo (pageidautina, kad jis būtų vadinamas „SWEET SOY SAUCE“, tai yra, saldus). Padarykite maksimalų ugnį ir kepkite viščiuką dar 5 minutes, nuolat maišydami. Dėl tokių manipuliacijų naminių paukščių mėsa turėtų įgyti įspūdingą tamsiai rudą spalvą. Tokį karštą patiekalą galite papuošti tuo, kas jums patinka - bulvių koše, ryžiais arba tik šviežių daržovių ir žalumynų salotomis.
Vištiena sojos padaže: receptas 2
Šis receptas apima mėsos gaminimąorkaitė, kuri pasirodys stebėtinai minkšta ir pikantiška. Padalinkite skerdeną į porcijas, patrinkite citrinos sultimis (kaip rodo praktika, tai užtruks bent tris citrinas) ir įdėkite į kepimo indą. Dabar pasiruoškite padaryti padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite storą medų (1/3 puodelio) vandens vonioje, įpilkite sojos padažo (1/4 puodelio) ir šaukštelį maltos imbiero. Kruopščiai sumaišykite. Užpildykite vištieną su padažu ir pridėkite česnaką (4-5 dantis), perplaukite per spaudą arba labai smulkiai supjaustykite. Uždenkite formą folija ir išvalykite orkaitėje, kurios temperatūra yra 180 laipsnių. Indelio paruošimas apie 30-40 minučių.
Na, o pokyčiams mes pateikiame jūsų dar keletą receptų, kaip virti vištieną padaže.
Vištiena grietinėlės česnakų padaže
Pasiruošti tokį patiekalą yra puikusvištienos filė. Paimkite jį 800 g ir supjaustykite į mažus gabalus. Vidutinį svogūną supjaustykite pusiau henna ir kepkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Įpilkite vištienos filė ir kepkite iki pusės (15 minučių).
Smulkiai supjaustykite kelis šviežių žalumynų šakeles.(krapai, petražolės). Dvi skiltelės česnako patrinkite ant smulkių trintuvų arba pereina per spaudą. Sumaišykite 20% grietinėlės (200 ml) su česnakais ir žalumynais, pridėkite druską ir pipirus pagal skonį. Supilkite vištienos padažą, užvirinkite ir virkite mėsą per mažą ugnį, kol virti, tai yra dar 15-20 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą tarkuotu sūriu, padenkite ir palikite porą minučių. Po šio patiekalo galima išdėstyti plokšteles.
Vištiena pieno padaže
Dėka minkšto ir rūgštaus pieno-citrinosaštraus padažo, gausite subtiliausią vištieną, kuri tiesiog ištirps burnoje. Dėl šio recepto galite paimti visą vištienos skerdeną, iš anksto virtą arba vištienos filė. Pasiruošimas labai greitas!
Virti vištienos skerdeną iki pasirengimo ir išardymo.mėsą į mažus gabalus arba supjaustyti į mažą vištienos filė. Gautas sultinys gali būti naudojamas garnyrui paruošti. Norėdami tai padaryti, padermę naudokite smulkiu sietu, užvirkite ir užpilkite reikiamą skysčio kiekį į ryžių kiekį, ty, stiklinę ryžių reikia paimti 2,5 puodelių sultinio.
100 ml sultinio (ir jis vis tiek turisumaišykite su tuo pačiu pieno kiekiu, užvirinkite ir įpilkite 100 g tarkuoto kieto sūrio (pvz., „Edam“). Maišykite. Krakmolas ištirpinamas šaltame vandenyje (2 šaukštai krakmolo ir tokio paties vandens kiekio) ir į pieno sūrio mišinį įpilkite ploną srautą. Mažiausia ugnimi virkite padažą iki storos, nuolat maišydami griežtai pagal laikrodžio rodyklę, ne pirmyn ir atgal.
Išspauskite sultis iš pusės citrinos į dubenį ir pasūdykiteten įpilkite porą šaukštų padažo. Išmaišykite ir supilkite citrinos sultis į dubenį su likusiu padažu. Greitai išmaišykite, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Vištienos gabaliukus sudėkite į pieno padažą ir uždenkite, kad mėsa išliktų šilta. Tada uždėkite karštą patiekalą ant dubenėlių ir papuoškite ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.
