Kiauliena folijoje puikiai tinka tiekšilta šeimos vakarienė ir šventinė vakarienė. Mėsa, kepta orkaitėje, pasirodo sultinga, švelnus, su magišku aromatu, verčia visus svečius sušerti, laukdami valgio. Kepkite kiaulieną į foliją gali būti vienas didelis gabalas, ir jūs galite iš anksto supjaustyti porcijuotais medaliais.
Valgio gamybai jums reikės: kiaulienos nugarinės (800 gramų), 1 šviežios morkos, juodieji pipirai, porai česnako skiltelių, druskos ir lauro lapų.
Kiaulienos nuplaukite, sutepkite vandenį ir padėkite ant gabalogilūs gabalai. Supjaustytos morkos supjaustomos į ploną juostelę, česnako skiltelės padalintos į 2-4 dalis. Po to pradėkite štatą, įdėkite morkas ir česnakus į peiliu gautas skylutes. Kiauliena išpilstyta su augaliniu aliejumi, pabarstyta druska, įdėti į folijos gabalėlį. Įpilkite 5-6 juodųjų pipirų ir 1-2 mažus laurūno lapus ant viršaus, uždenkite folija ir įdėkite į orkaitę, kad kepate maždaug valandą žemoje temperatūroje. Prieš patiekdami kiaulieną supjaustykite porcijomis.
Kiauliena su folija su česnaku
Jums reikės kiaulienos gabalo 700 gr., lauro lapas, juodieji pipirai, porai česnako skiltelės ir alyvuogių aliejaus. Sausi lauro lapai susmulkinti, sumaišyti su maltiečiais pipirais, smulkiai supjaustytais česnakais ir poromis šaukštais alyvuogių aliejaus. Švelniai išdžiovintą ir išdžiovintą kiaulieną sudėkite ir sudėkite į valandą. Tada supilkite į foliją ir išsiųskite į orkaitę 1,5 valandos kepant minimalią temperatūrą. Patiekite visą gabalėlį arba iš anksto supjaustykite.
Porcija kiauliena su folija su bulvėmis
Tam reikės:bulvių krūva ir 400 g kiaulienos nugarinės, svogūnai, majonezas, mėsos prieskonių, lauro ir augalinio aliejaus rinkinys. Kiauliena skirstoma į mažus 2-3 cm gabaliukus, svogūnai supjaustomi į plonus ketvirčius žiedų, bulves - į didelius išilginius gabalus. Visos sudedamosios dalys sumaišomos giliuose induose - mėsos, bulvių, svogūnų, majonezo, druskos ir prieskonių. Folija padalinta į mažus lakštus, kiekvieno centre supjaustykite kiaulienos porciją su bulvėmis. Apvyniokite ir supjaustykite kepimo dėkle. Krosnelė pašildoma iki 180 ° C, o 50 minučių - kepimo skardos. Šis patiekalas tiekiamas į foliją, o svečiai jį atidaro.
Kiauliena su folija su sūriu
Tam reikės:kiaulienos svaras, 100 g kieto sūrio gabalo, šaukštelis garstyčių ir majonezo, druskos ir kai kurių augalinių aliejų lentelė. Kiauliena supjaustoma sluoksniais 1 cm storio, šiek tiek išmušama. Jie nuplaunami, džiovinami, trinamas su garstyčių, majonezo mišiniu ir lengvai sūdytu. Folio lakštas išplito ant kepimo skardos, lengvai išplautas augaliniu aliejumi ir išpjaustytas kiaulienos gabalais. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir padėkite foliją ant viršaus, kad oras išliktų virš mėsos.
Prieš kepdami kiaulieną dideliu folijos gabalėliu, galite jį marinuoti. Šiuo atveju mėsa yra labai minkšta ir kvepia.
Kiauliena su medaus padažu
Для приготовления потребуется:kg kiaulienos, 2 šaukštai. šaukštai medaus ir 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas garstyčių be skaidres. Marinatai reikės: 1 litro vandens, 100 gramų. druska ir 50 gr. cukrus, svogūnas ir prieskoniai (pipirai, imbieras, cinamonas lazdelės, 4-5 vnt. gvazdikėliai, kmynai, česnakai). Paruošti marinatą - išleidimą į vandens imbiero (mažas už vienetą), česnakų gvazdikėlių, kmynų poros pinches, cinamono lazdelės pjaustytų svogūnai, gvazdikėlių poros, užvirinti ir atšaldomas. Šiame marinade įdarykite mėsos gabalėlį ir palikite tai vienai dienai pamerkti. Kitą dieną, kiauliena pašalintas, suvynioti į foliją ir išsiuntė į orkaitę pusvalandžiui Kepkite 220 laipsnių. Paruoškite glazūrą - sumaišykite medų su garstyčiomis ir padėkite gatavą gabalėlę kiaulienos su šia kompozicija. Po to, po atidarymo folijos, mėsa išsiunčiama į puodą dar 20 minučių.
