Jei norite gaminti kažką skanaus,sveikas ir maitinantis, puikus pasirinkimas - troškinta kalakutiena. Šio patiekalo receptai yra įvairiausi. Jis gali būti virti su įvairiomis daržovėmis, riešutais, grietine. Kiekvieną kartą keisdami receptą galite įvairinti meniu, taip pat pasirinkti labiausiai patinkamą parinktį.
Troškinta kalakutiena
Sverta kalakutienos filė, supjaustyta dideliais gabaliukais,druskos, pipirų ir kepkite ant visos pusės. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į pusę žiedus, sumaišykite su kapotų česnakų skiltelėmis ir kepkite kitoje keptuvėje. Nuplaukite 100 g brokolių, išdžiovinkite ir išardykite į žiedynus. Pridėti svogūnai ir česnakai pusę kukurūzų ir brokolių. Kepkite apie 2 minutes, tada įdėkite Turkijos gabalus.
Paruoškite padažą: sumaišykite 25 g citrinos sulčių, 40 g sojos padažo ir 60 ml vandens. Tada įpilkite 15 g kukurūzų miltų ir sumaišykite.
Supilkite kalakutą su daržovėmis padažu ir troškinkite pusvalandį, kol virkite, kartais maišydami, kad padažas nesudaro miltų. Patiekite su bulvytėmis.
Turkijos troškinys su obuoliais
Kepkite svarą kalakutų iki auksinės rudos spalvos. Smulkiai supjaustykite du svogūnus ir pridėkite prie kalakutienos. Kai svogūnai tampa auksiniai, įpilkite vandens, kuris visiškai padengtų mėsą. Troškinkite 12 minučių.
Мясо посыпать солью, карри и перцем.Įdėkite baziliko šakelę. Kepkite maždaug valandą, kol pasiruošsite. Supjaustykite 2 obuolius į griežinėliais. Šildykite daržovių ir grietinėlės aliejų keptuvėje, kepkite obuolius. Supjaustykite 3 skilteles česnako ir įdėkite jį į kalakutienos obuolius. Įdėkite dar 5 minutes. Uždėkite lėkštę ir patiekite su virtais ryžiais.
Turkijos troškinys su daržovėmis
Šiam patiekalui ruošti reikia druskos irpabarstykite prieskoniais dviejų šlaunų ir dviejų kalakutų kojų, kepkite alyvuogių aliejuje gilioje keptuvėje per vidutinę ugnį. Pridėti stiklinę kapotų svogūnų ir salierų. Po 6 minučių užpilkite maždaug 3 cm aukščio vandens ir virkite. Gaisras sumažina ir gesina pusantros valandos. Atskirkite mėsą nuo kaulų ir odos. Likęs skystis keptuvėje kepti smulkiai supjaustyti 150-200 g morkų, 300-350 g bulvių, 170 g ropės. Druska ir pipirai. Kepkite 20 minučių. Tada padėkite daržoves.
Pradėkite gaminti padažą:ištirpinkite 10 g kukurūzų krakmolo 120 ml vandens ir supilkite į keptuvę. Druska, pridėkite Tobasko padažą, 10-12 g citrinos sulčių, pipirų, pabarstykite petražolėmis. Padėkite mėsą ant patiekalo ir laistykite padažą, patiekite su daržovėmis.
Pūdyta kalakutiena su riešutais
Iš visų pusių kepkite 4 kg sveriančią kalakutąšildomas augalinis aliejus ir įdėkite jį į skrudinimo keptuvę. Įpilkite 2 supjaustytus svogūnus, 2 susmulkintus česnako skilteles ir įpilkite vandens. Prieš minkštinimą supilkite valandą. Įdėkite kalakutą šiltoje vietoje ir likusį sultinį išleiskite į kitą konteinerį.
Приготовить соус:supjaustykite migdolus, sezamo sėklą, koriandą ir anyžius, migdolus ir skilteles. Pridėti kapotų daržovių - svogūnų ir 3 pomidorus, taip pat druską ir pipirus. Beat su maišytuvu tolygiai. Įdėkite keptuvę, įpilkite sultinio ir virkite pusvalandį.
Supjaustykite kalakutus į didelius gabalus, įpilkite į padažą, sumaišykite ir virkite dar 12 minučių. Patiekite su ryžiais ir pupelėmis.
Turkija troškinta grietine
Išvalykite svarą bulvių, nuplaukite ir supjaustykitekubeliai. Pašalinkite sėklas iš paprikų. Smulkiai supjaustykite didelį pomidorų ir bulgarų pipirus. Kalakutienos, sveriančios apie 300 g, dedamos į molio puodą su augaliniu aliejumi. Ant viršaus uždėkite bulvių sluoksnį. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir padėkite ant bulvių. Tada druskos, pabarstykite universaliais prieskoniais, įpilkite morkų, nušluostykite ant grubaus tarka ir šiek tiek vandens. Įdėkite pjaustytų pomidorų ir paprikų sluoksnį. Supilkite grietinę ir virkite maždaug valandą maža šiluma. Kai patiekalas paruoštas, pabarstykite troškintą kalakutieną su kapotų petražolių, kalendra ir krapais.
