Viens no veselīgākajiem, garšīgākajiem un barojošākajiemprodukti ir vārīta vista. Receptes, kurās izmanto šo gaļu, ir parādītas rakstā. Atliek tikai novēlēt jums veiksmi kulinārijas jomā!
Siers + vārīta vista: salātu recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidēji oranžs;
- 250 ml verdoša ūdens;
- nedaudz vīna etiķa;
- viens sīpols;
- 300 g vistas filejas;
- salātu lapas - 3-4 gab.;
- fetas siers - pietiek ar 200 g
Degvielas uzpildei:
- 1 tējk sinepes;
- vīna etiķis - ne vairāk kā 1 ēdamkarote. l .;
- olīveļļa.
Gatavošanas process
- Pirmkārt, marinējiet sīpolu. Noņemam miziņu. Sīpolu mīkstumu sasmalcina pusgredzenos. Pārnes bļodā. Pārlej ar vīna etiķi un verdošu ūdeni.
- Galvenā sastāvdaļa ir vārīta vista.Recepte ietver filejas izmantošanu. Uzvāra, tad sāli un piparus. Tālāk mēs nosūtām vistas fileju uz iepriekš uzkarsētu pannu. Cep, izmantojot eļļu. Apbrūnināto gaļu liek uz griešanas dēļa, sagriež strēmelītēs.
- Apelsīnam noņem mizu. Sagrieziet mīkstumu vidējos gabaliņos.
- Paņem gabaliņu fetas siera. Sasmalciniet to kubiņos.
- Novietojiet salātu lapu uz servēšanas šķīvja. Virsū liek vistas gaļu. Pārkaisa ar marinētiem sīpoliem, siera kubiņiem un apelsīna šķēlītēm.
- Atliek tikai veikt degvielas uzpildi. Jūs to pamanīsit pāris minūtes. Bļodā apvienojiet sinepes ar vīna etiķi un olīveļļu. Mēs sajaucam. Ar šo mērci pārlej salātus. Tas izrādās ļoti neparasts un garšīgs.
Vārīta vista: otrā ēdiena recepte
Preču saraksts:
- daži kaltēti un svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi);
- viens sīpols;
- vistas liemenis uz 1,8 kg;
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- pētersīļa sakne - 1 gab.
- garšvielas (pipari, sāli);
- vidējais burkāns;
- lavrushka - pāris loksnes;
- pipari zirņu veidā - 2-3 gab.
Sīki izstrādātas instrukcijas
Step # 1. Mēs mazgājam liemeni ar krāna ūdeni.Sagriež gabaliņos. Mēs to nosūta uz pannu, piepildot to ar ūdeni. Mēs gaidām, kad šķidrums uzvārīsies. Samaziniet siltumu un noņemiet putas. Pannā pievienojiet lavrushku, piparu graudus un žāvētas garšvielas. Sāls. Mēs ieplānojām 20-30 minūtes.
Soļa numurs 2. Mēs nosūtām mizotos sīpolus un burkānus (veselu) uz vistu. Ielieciet tur selerijas sakni. Pagatavojiet 1 stundu.
Solis numurs 3. Esam saņēmuši maigu un smaržīgu vārītu vistu. Recepte ietver tā pasniegšanu ar ķiploku mērci.Tagad mēs jums pateiksim, kā tas tiek darīts. Sasmalcinātu ķiploku sasmalcina ar sāli. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus (svaigus). Mēs sajaucam. Šīs sastāvdaļas atšķaida ar nelielu daudzumu buljona, kurā tika pagatavota vista. Ar iegūto mērci pārlej gaļas gabalus. Pasniedzam pie galda. Kā garnīrs ir piemēroti makaroni, vārīti kartupeļi vai rīsi. Novēlēsim viens otram labu apetīti!
Vārītas vistas recepte skābā krējuma mērcē
Pārtikas preces komplekts:
- ¼ daļa pētersīļu un selerijas saknes;
- 20 grami sviesta šķēle;
- vistas buljons - pāris glāzes;
- 3 ēd.k. l. milti (šķirne nav svarīga);
- 1 ķekars pētersīļu un zaļo sīpolu;
- vistas liemenis - 1,3-1,5 kg;
- 100 g skābā krējuma (tauku saturs ne vairāk kā 15%).
Praktiskā daļa
- Kur mēs sākam? Liemenim jābūt ķidātam. Ja uz tā ir mazi matiņi, tad tie ir jāsadedzina, turot vistu virs plīts uguns. Mēs mazgājam liemeni. Cieši piesienam kājas viena otrai.
- Sagatavoto putnu liek katliņā ar sālītu ūdeni. Ielieciet nomizotās pētersīļu un selerijas saknes, pusi no sasmalcinātiem zaļumiem.
- Tiklīdz ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam. Vistas gaļu vajadzētu pagatavot līdz mīkstai. Šis process var ilgt no 40 līdz 90 minūtēm. Tas viss ir atkarīgs no putna vecuma un liemeņa lieluma.
- Ejam pēc mērces.Ielieciet sviesta gabalu karstā pannā. Kad tas izkūst, ielej miltus. Ierīvē to ar eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Tad ielej karstu buljonu vajadzīgajā daudzumā. Vāra 2-3 minūtes. Atliek pievienot skābo krējumu un sasmalcinātus zaļumus. Mēs nokavējām pāris minūtes ilgāk. Ugunsgrēku var izslēgt.
- Izvārīto vistu izņemam no pannas.Sīpolus, burkānus, kā arī selerijas un pētersīļu saknes var izmest. Tie vairs nebūs vajadzīgi. Tātad, ielejiet vistu ar skābā krējuma mērci. Dekorē ar pētersīļu zariņiem. Jūtieties brīvi sākt nogaršot ēdienu.
Noslēgumā
Rakstā ietvertās receptes no vārītascāļi ir paredzēti mājsaimniecēm ar dažāda līmeņa kulinārijas apmācību. Tas prasa minimālu laiku un produktus no jums. Un rezultāts ir pārsteidzošs – garšīgs un apmierinošs ēdiens, ne sliktāks kā restorānā. Par to var pārliecināties pats.
