Nekas neatdzīvina un uzmundrinaagrā rītā kā stipra kafijas tase. Bet brokastis ir būtiskas veselīgam uzturam. Tāpēc mājas biskvīta gabals kalpos kā lielisks papildinājums šim uzmundrinošajam dzērienam. Visu laiku šāda veida cepšana tika uzskatīta par visgaršīgāko desertu. Pamatojoties uz cepumu kūkām, jūs varat pagatavot kūkas, konditorejas izstrādājumus un citus konditorejas izstrādājumus.
Klasiskā cepumu recepte
Lai pagatavotu gardas cepumu kūkas pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešams:
- ola - 6 gab.
- Milti - 130 gr.
- cukurs - 180 gr.
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- Sāls - šķipsna
- Eļļa pelējuma eļļošanai.
Gatavošanas process
Ļoti svarīgs punkts cepumu cepšanā -pareizi sakuļ olas. Lai cepumu kūkas būtu gaisīgas, gatavojot mīklu, baltumus nepieciešams atdalīt no dzeltenumiem. Pēdējo sasmalcina ar pusi cukura, līdz iegūst viendabīgu masu, kurai vajadzētu kļūt baltai. Beat baltumus atsevišķi ar vidēju ātrumu, līdz izveidojas biezas putas. Pēc tam palieliniet maisītāja jaudu un, turpinot sist, plānā straumē bļodā ielejiet granulētu cukuru. Sagatavoto masu ielieciet traukā ar dzeltenumiem un uzmanīgi samaisiet no apakšas uz augšu, lai baltumi nenokristu.
Pēc tam maigi iemasējiet izsijātus miltus,pievieno sāli un vaniļu. Maisiet līdz viendabīgai masai un ielejiet eļļotā cepešpannā vai izklāta ar cepamo papīru. Liek krāsnī, kas sakarsēta līdz 160 grādiem. Cepiet 20 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka nūju vai zobu bakstāmo, šim nolūkam caurduriet gatavo kūku - ja nūja ir sausa un mīkla uz to neplūst, biskvīts ir gatavs. Izņemiet veidni no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist. Tad uzmanīgi ielieciet kūku slāni uz dvieļa vai režģa un atstājiet atdzist.
Biskvīta impregnēšana
Cepti izstrādājumi ir gatavi, bet tas vēl nav viss.Kā mērcēt cepumu kūkas? Lai to izdarītu, varat izmantot jebkuru šķidru ievārījumu, ogu sīrupu vai augļu sulu. Jūs varat arī pagatavot vienkāršu cukura sīrupu. Lai to izdarītu, ūdeni un cukuru uzvāra proporcijā 1,5: 1 un atdzesē. Auksto sīrupu var aromatizēt ar vaniļu, konjaku, vīnu vai kafiju. Sagrieziet kūku divās vai trīs daļās, iemērciet sagatavotajā sīrupā un atstājiet ievilkties vairākas stundas, jūs varat nakti. Ir vēl viena iespēja - saldo krējumu sakuļ ar cukuru, līdz pēdējais izšķīst, vai arī izmantojiet cukura pulveri. Piesātiniet kūku ar šo šķidro krēmu. Rezultāts ir ļoti patīkama krēmveida garša.
Veikals biskvīts
