Fakts, ka sēnes ir viens no jūsu iecienītākajiem ēdieniemveģetārieši un gaļas mīļotāji - tas ir neapstrīdams. Ne tikai garšīgi, bet arī skaisti uz svētku galda izskatīsies pildīti sēnes, šampinjoni. Ir daudz receptes to sagatavošanai, ir vērts apmesties uz dažiem no tiem.
Pirms gatavojat pildījumuŠampinjoni, ir vērts sagatavot sēnes sevi, viņiem ir labāk izvēlēties lielāko no tiem, kas ir. Tālāk viņi mazgā, cepures attīra, un kājas ir kārtīgi izgrieztas. Tātad, tagad jums vajadzētu sākt sagatavot pildījumu, ko jūs varat izvēlēties visvairāk atšķirīgu, atkarībā no garšas izvēles plīts.
Viens no klasiskajiem pildījumiem, kurus izmantoliela popularitāte - šī ir malta gaļa. Viņai vajag uzņemt mazu gaļu, sasmalcināt to kopā ar sēņu kājām, sāli, pievienot garšvielas. Neliels gatavā maisījuma daudzums ir jāuzpilda ar cepurēm, pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru un ielej 30-40 minūtes pagatavotās vai vidējas temperatūras krāsnīs. Loka mīļotāji to sākotnēji var pievienot pildījumam.
Oriģināls trauks un galda dekorācija būsgarneļu pildīti. 4 vidēja lieluma sēnēm vajadzēs 100 gramus garneļu, 1 ēdamkarote skudruma krējuma, nedaudz apstādījumu, sāli pēc garšas, rīvētu sieru. Vārītas garneles smalki sagriež, apvienojumā ar zaļumiem, un pievieno pannā, kur tiek ceptas sagrieztas sēņu kājas. Pēc dažām minūtēm maisījums tiek izslēgts un atdzisis. Maltai gaļai pievieno skābo krējumu, sāli un garšvielas. Tas ir pildīts ar gatavo sēņu cepurītes. Trauku cepeškrāsnī traukā vidējā siltumā apmēram 15 minūtes. Tad pārkaisa ar sieru. Dekorēšanai jūs varat izmantot sarkanos ikrus un zaļumus.
Jūs varat veikt pildījumu sēņu sēnes,kas pildīs tikai zaļumus un sieru. Šajā traukā nav citu sastāvdaļu, kas izceltu pašu sēņu garšu. Ielieciet sagatavoto masu sagatavotajos vāciņos, kas sastāv no sēnēm, zaļumiem, sīpoliem, ķiplokiem, kopā ar sarīvētu sieru un nelielu skābo krējumu. Pēc tam trauku ieliek cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Šī recepte var būt neaizstājama, ja negaidīti ierodas viesi, ēdieni tiek gatavoti ātri un no tiem produktiem, kas gandrīz vienmēr atrodas ledusskapī, turklāt jums nav jāpieliek lielas pūles.
Tātad, gatavojot pildījumu šampinjonus, varatizmantojiet citus produktus, piemēram, desiņas, olas, labības vai dārzeņus. Interesanti kombinācija rīsu pildīšanai ar svaigiem tomātiem, šī ēdiena garša būs diezgan sulīga, turklāt tas ir piemērots veģetāriešu virtuves mīļotājiem. Uz pildījuma varat pievienot nedaudz sojas mērces, bet tas nav amatieru dēļ, jo ēdienam no tā būs īpatnējs aromāts.
Ir daži papildu padomigatavot pildītas šampinjonu sēnes. Pirmkārt, labāk ir apkaisa sieru uz šķīvja 5-10 minūtes, pirms tā ir pagatavota. Tādējādi viņam nav laika pārvērsties garozā gatavošanas procesā un ļaus jums uzkodam pievienot smalkāku garšu. Varat arī iegādāties gan neapstrādātas, gan pusgatavīgas sēnes. Lai to izdarītu, uzlieciet nedaudz sviesta vāciņos, ielieciet to krāsnī uz dažām minūtēm un pēc tam ievietojiet pildījumu. Maizei, kas pildīta ar malto gaļu, varat lietot skābo krējumu, majonēzi vai sojas mērci, un visi iepriekš minētie produkti ir pilnībā savienoti ar sēņu garšu, kā arī tiem produktiem, kurus parasti izmanto pildījumam.
Jāatzīmē, ka pildītās sēnesŠampinjoni būs lieliska uzkoda uz svētku galda, kā arī ļaus dažādot ikdienas ēdienkarti. Šo ēdienu ir viegli pagatavot un neaizņem daudz laika, ko var tērēt galveno ēdienu pagatavošanai.
