Pompoenkoekjes koken met havermout en rozijnen

Pompoenhavermoutkoekjes zijn ergkrokant en lekker. Vooral kinderen zijn blij met zo'n origineel dessert. Het is ook vermeldenswaard dat het bereiden van zo'n nuttig zoet product erg snel en gemakkelijk is.

Pompoenkoekjes: recept met fotogerechten

Vereiste producten:

• havermout - 2 volle facetglazen;
• verse boter (verzacht) - 50 g;
• klein tafelzout - 1 snuifje;
• zuiveringszout (azijn is niet nodig om te blussen) - ½ dessertlepel;
• gezeefd tarwebloem - een volledig gefacetteerd glas;
• 30% dikke zure room - 2 grote lepels;
• klaar pompoenpuree - ½ kopje;
• kristalsuiker - ½ kopje;
• rozijnen wit of zwart zonder pit - 2/3 kopjes (voeg desgewenst toe aan het deeg);
• bloem- of limoenhoning - 1 volle grote lepel;
• gemalen kaneel - 1 kleine lepel;
• kip groot ei - 1 st.

Basis voorbereidingsproces

Voordat je pompoenkoekjes gaat bakkeneen oven, moet je de basis goed mengen. Om dit te doen, combineert u gezeefd tarwebloem en havermout in één kom. Meng vervolgens in een andere kom een ​​losgeklopt kippenei, pompoenpuree, 30% dikke zure room, keukenzout, bakpoeder, gesmolten boter, kristalsuiker en bloemhoning. Daarna moeten alle ingrediënten grondig worden gemengd, waarbij ze geleidelijk een massa tarwebloem en havermout gieten. Als gevolg van de beschreven acties mag je geen erg koele basis krijgen (dikker dan bij pannenkoeken).

Gedroogd fruit verwerking

Pompoenkoekjes zullen veel zoeter zijn enlekkerder als je er wat gedroogd fruit aan toevoegt. We besloten om rozijnen met zwarte of witte pit te gebruiken. Het moet van afval worden ontdaan, kokend water worden gegoten en wachten tot het opzwelt. Vervolgens moet het gedroogde fruit in een vergiet worden gedaan en grondig worden gewassen, waarbij de handen stevig worden geschud. Hierna worden rozijnen in de bulk gegoten en grondig gemengd.

Productvorming en warmtebehandeling

Zodat pompoenkoekjes niet in de oven brandenkast, is het wenselijk om op bakpapier te bakken. Om dit te doen, legt u het op een bakplaat en plaatst u het voorbereide deeg op papier. Het is raadzaam om dit met een grote lepel te doen. Naar smaak kunnen zulke kleine items licht worden besprenkeld met gemalen kaneel. Nadat de hele bakplaat is gevuld met halffabrikaten, moet deze in de oven worden gezet en ongeveer 22 minuten op een temperatuur van 185 graden worden gebakken (je kunt iets meer).

Als de pompoenkoekjes helemaal klaar zijn, moeten ze voorzichtig van het kookpapier worden gescheiden en met een schuifje op een grote platte plaat worden gelegd.

Hoe dessert op tafel te serveren

Lekkere havermoutkoekjes gekookt inthuis, moet warm of gekoeld worden geserveerd samen met hete zoete thee of koude melk. Dit dessert voedt het lichaam met voedingsstoffen, zodat je het op school aan je kind kunt geven voor een snelle hap.

Goed advies voor huisvrouwen

Naast pitloze rozijnen kun je aan zo'n zoet product ook noten, gedroogde abrikozen of gekonfijt fruit toevoegen.